Kost til atopisk dermatitis hos børn

En af de vigtigste forudsætninger for succesfuld kontrol med atopisk dermatitis er korrekt ernæring. En specifik menu for hvert barn op til et år vælges under hensyntagen til, om han fodrer med blandinger eller hendes modermælk eller er blandet fodring.

Det er også vigtigt, om allergenet, der fremkaldte udviklingen af ​​atopisk dermatitis, blev påvist, hvor stærkt processen blev startet, om barnet har yderligere sygdomme. Ved ældre aldre er næringsallergener ikke længere så skræmmende, men forældre, hvis børn lider af allergi, bør helt klart følge næringsanbefalingerne fra en allergiker.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis hos børn med menuer

Når atopisk dermatitis er nødvendig for at observere en særlig hypoallergen diæt. Manifestationer af patologi forbundet med fødevareirriterende. Allergenter er bælgplanter, æggeblomme, nødder, karotenprodukter. De skal opgives.

Ernæringsregler for atopisk dermatitis

For at minimere forværringer i atopisk dermatitis og lindre barnets tilstand skal du følge næringsreglerne:

• eliminere kausal og krydsallergener fra kosten
• minimere rå frugt og grøntsager;
• begynder kun at indføre tilskud under remission i en alder af 5-6 måneder
• Brug monokomponent supplerende fødevarer, fri for mælk, sukker, gluten, salt, konserveringsmidler, bouillon, farvestoffer, smagsstoffer;
• med diarré, den første til at komme ind i grød og grøntsagspuré;
• vælg fødevarer supplerende fødevarer i henhold til resultaterne af tests for allergi
• om et halvt år kan du komme ind i kødet (kalkun, svinekød, lam)
• frugter ind i slutningen af ​​det første liv, brug kun varmebehandlet;
• fjerne æg og fisk.

Ved alvorlig forværring af atopisk dermatitis er børn vist eliminerende kost:

• identificere en allergenirriterende
• De første 3 dage kan du kun spise vand og kiks, i 4-5 dage for at komme ind i kødet - kogt oksekød, tunge, magert svinekød uden salt;
• 6-7 dage at introducere fermenteret mælkeprodukt, 8-9 - kogte grøntsager, 10-11 - korn;
• Hvis kroppen reagerer godt på en kost, kan du forsøge at introducere en magert fugl, bananer, æbler.

Tilladte og forbudte produkter

Fordele produkter af høj, medium allergenicitet og hypoallergen.

Kost til atopisk dermatitis hos børn

Hvorfor skal du følge en kost for denne sygdom

Atopisk dermatitis er en inflammatorisk hudsygdom. Sygdommen er allergisk og er resultatet af samspillet mellem arvelige faktorer og det ydre miljø. Sygdommen manifesterer sig i de første måneder af et barns liv og er oftest forbundet med en reaktion på mad. Ved en alder af op til et år manifesteres atopi af rødhed af barnets kinder, alvorlig kløe og i alvorlige tilfælde grædende skorper. Senere spredes hudreaktioner til et barns arme og ben. I adolescent og voksenalderen kan astma eller pollinose være med.

Mor kan starte forebyggende behandling af den fremtidige baby selv under graviditeten. For at gøre dette skal du vide, hvilke produkter der forårsager en øget reaktion, og hvorfor dette sker.

Fordøjelsessystemet hos spædbørn er ikke kun et sted, hvor sød modermælk bliver til en gullig pastaagtig substans, men også et komplekst organiseret "ven-fjende" anerkendelsessystem, et livligt "prospekt", hvor organismen bekæmper sig med omverdenens mangfoldighed. Fødevarekomponenter splittet af fordøjelsessafter i de mindste partikler ind i blodet og lymfesystemet gennem tarmvæggen. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater bliver ikke kun brændstof og byggemateriale, men bærer også informationsbelastning. Ved at få lymfocytter "på tand" informerer de immunsystemet om mangfoldigheden i omverdenen, samtidig med at man opretholder denne "viden" i immunforsvarets hukommelse i lymfeknuderne. Endvidere erhverver organismen på basis af akkumuleret information evnen til hurtigt at reagere på invasionen af ​​fremmede stoffer, der udløser inflammationsreaktioner.

Hvorfor reagerer babyens hud på fødevareantigener? Fordi huden indeholder vigtige midler til at reagere på fjendens invasion - det er immunoglobulin E (IgE) og et netværk af langlivede immunceller, der kan udveksle information med blodets lymfocytter. Således modtager huden information fra mave-tarmkanalen. Autoimmune mekanismer bidrager også til reaktion af skader på huden i atopisk dermatitis.

Sådan oprettes en menu for atopisk barn

• For babyer op til 6 måneder er den bedste mad modermælk. Men kosten bliver nødt til at følge mor. Mange mødre, der ser børnene, ved, at man kan spise, hvis barnet har atopisk dermatitis. Jordbær, chokolade, komælk og nogle andre produkter, som vil blive diskuteret yderligere, bidrager til overaktivering af immunitet.
• Hvis det sker, at barnet spiser kunstig mælk, kan du overveje tilpassede mælkeblandinger eller præparater baseret på hydrolyserede mælkeproteiner. I tilfælde af alvorlig atopisk dermatitis anvendes aminosyreblandinger.
• Det er nødvendigt at introducere lokke omhyggeligt, begyndende med hypoallergeniske produkter. Squashes, squash, æbler med grøn eller gul farve og samme pærer - dette er hvad du kan spise et lille barn med atopisk dermatitis. Ny mad bør introduceres gradvist et produkt om ugen, begyndende med 1/3 - ½ af en tsk.
• Gradvis berigende menuen for et barn med atopisk dermatitis, kan du tilføje korn - ris og boghvede, grøntsager - kartofler, frugter - ferskner, bananer, abrikoser. Nye næringsstoffer kan nogle gange forårsage en allergisk reaktion med moderat intensitet.
• Indtast i menuen for børn med atopisk dermatitis fisk, æg, komælk, som er berømte for evnen til at forårsage alvorlige allergier bedre efter at de er 12 år og derover. Det ville være godt at holde en dagbog med mad og notere det alt, hvad en baby spiser og hvordan dens hud reagerer på det. Der er måder at reducere disse produkters evne til at forårsage en reaktion: For eksempel, hvis æg koger i 12-15 minutter, falder deres allergenicitet markant. Fortyndede produkter, såsom mælk med vand i forholdet 1: 1, er også en god måde at prøve nye fødevarer på og ikke skade. Mejeriprodukter er mere foretrukne på bordet i et barn med atopisk dermatitis end frisk mælk.

Nogle få generelle anbefalinger, når man laver menuer til atopisk dermatitis hos børn. Det er bedre at koge grød på vand og tilsætte en smule mælk til det. Sukker i grød kan ikke lægges, men smørret er et glimrende additiv i barnets menu for atopisk dermatitis. Bagning gøres også bedst hjemme ved hjælp af smør i stedet for margarine, da hydrogenerede fedtstoffer, ligesom mange andre tilsætningsstoffer til fødevarer, der fremstilles af industrielle midler, er skadelige ikke kun for børn med atopi.

Når et barn med atopisk dermatitis når op til 7 måneder i menuen, er det tid til at indføre kødtilskud. Smør godt kogt kød (kanin, oksekød, kylling, hvis der ikke er nogen reaktion) i kartoffelmos, tilsæt mashedkogt courgette i et 1: 1-forhold. Giv, starter med 1/3 tsk.

Ved 8 måneder i menuen for et barn med atopisk dermatitis, er kød af en eller to arter allerede selvtillid ind. Nu kan du forsøge at omhyggeligt variere køddiet. Tilsæt oksekød og kanin med svagt fedt, kalkun eller kylling. Indførelsen af ​​nye produkter ledsages af omhyggelig observation af barnets hud, hans stol og adfærd.

En en-årig menu til atopisk dermatitis kan beriges med fermenterede mejeriprodukter. Hvis der ikke er nogen stærk reaktion på ko mælkprotein, så kan du forsøge at give ikke-tilpasset kefir eller fermentkogt mælk med en særlig surdej med bifidobakterier og acidofile pinde. Bifidobakterier vil skabe optimale betingelser for god fordøjelse i tarmene hos en baby og undertrykke sygdomsfremkaldende mikrober.

Hvis reaktionen på koemælkproteinet er stærk, bør barnets menu ved 1 år for atopisk dermatitis indeholde tilstrækkelig mængde protein fra andre kilder. Disse er tilpassede mælkeformler, kød i form af kartofler, kødboller eller kødboller. Du kan forsigtigt forsøge at introducere æggeblomme (det er mærkeligt nok, rig på proteiner). I dette tilfælde vises mælk og mejeriprodukter på babyens bord ikke tidligere end et år.

Hvilke typer produkter er egnede til et sådant barn?

Ifølge Union of Pediatricians of Russia omfatter det hypoallergeniske bord for børn produkter, der falder ind i tre grupper: mad, der forårsager en stærk allergisk reaktion hos de fleste, fødevarer, der kan bruges med forsigtighed og produkter, som sjældent forårsager forværring af allergiske sygdomme.

Tabel 1. Produkter til menuer til atopisk dermatitis hos børn.

Kost til atopisk dermatitis - hypoallergen menu. Rotationsdiæt for børn med atopisk dermatitis

Individuelle egenskaber ved den daglige kost bestemmer tilstanden af ​​menneskers sundhed. Især hvis vi taler om potentielle allergier, hvis opgave er at udelukke fra den daglige menu med skadelige produkter og kun spise hypoallergen mad. Med atopisk dermatitis er terapeutisk kost nøglen til en hurtig genopretning.

Ernæring for atopisk dermatitis

Denne sygdom er kendetegnet ved hududslæt, hvis tilstedeværelse suppleres af en uudholdelig følelse af kløe og forbrænding af huden, rødme og hævelse af det øvre lag af epidermis. At vælge principperne om en allergivenlig kost som normen, man kan forlænge eftergivelsen af ​​en kronisk sygdom i lang tid og eliminere regelmæssige eksacerbationer. Da sygdommen er allergisk, er det vigtigt at reducere virkningen af ​​potentielle allergener, derudover har en fødevare dagbog. De grundlæggende kostbehov er som følger:

1. Undgå forbruget af salt, sukker fuldt ud.
2. At opgive sådanne dårlige vaner som rygning og alkohol.
3. Reducer mængden af ​​enkeltportioner, men for at øge antallet af måltider.
4. Drik nok vand.
5. Diskuter med en ernæringsekspert spørgsmålet om fødevarallergener, som i tilfælde af atopisk dermatitis skal fjernes fuldstændigt fra den terapeutiske menu.
6. Spis mad rig på vitaminer, mineraler, mikroelementer.
7. Fødevarer bør tilberedes, da dette kan reducere risikoen for forværring af atopisk dermatitis. Især angår grøntsager, frugter af rød farve.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Læger ty til et sådant fødevaresystem, hvis der er et presserende behov for at identificere hovedallergenet og fjerne det fra den berørte partis dags menu. Rotationsdiet sørger for tilstedeværelsen i den daglige kost af grøntsager, kød, mælkeprodukter, korn, frugtretter, men selektivt. For eksempel skal en repræsentant for hver gruppe vises på bordet en gang hver fjerde dag. Denne gang er nok for ham at vise udtalte tegn på en allergisk reaktion, hvis han interagerer.

I mangel af negativ påvirkning på kroppen kan du yderligere eksperimentere med retter fra disse grupper for selv at bestemme den sikreste menu for atopisk dermatitis hver dag. Dietten er af samme type, men denne sygdom er ændret i "sovende" fase, risikoen for den næste eksacerbation for patienten er minimal.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Hvis der allerede er påvist et giftigt stof i patientens krop, i stedet for en rotationsdiæt, etableres en elimineringsdiæt, hvilket giver mulighed for en række begrænsninger afhængigt af de kliniske egenskaber. Et sådant fødevaresystem udelukker ikke en to-dages sultestrejke, når kun vand og mælk er til stede i en syges dag menu. Så er det nødvendigt at introducere nye retter gradvist, men husk de nuværende forbud hos den behandlende læge. Restriktioner for atopisk dermatitis gælder for følgende fødevarer:

• svampe;
• pasta;
• hvede, semolina;
• enhver form for fisk, kød;
• tropiske frugter, især citrus;
• tyggegummi på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​tvivlsomme additiver.

Kost til atopisk dermatitis hos børn

Da sygdommen udvikler sig lige hos voksne og børn, anbefales det med det samme at kontakte en hudlæge med de første udslæt på kroppen. For eksempel bør en hypoallergen diæt for børn med atopisk dermatitis blive normen for hverdagen, og det syge barn bør holde sig til sine regler ikke et år. Det hele starter med diathesis hos spædbørn, men når der ikke er nogen rettidig behandling, er konsekvenserne for den yngre generations sundhed det mest uforudsigelige.

For at undgå de eksterne og interne symptomer på atopisk dermatitis foreslår Dr. Komarovsky at spise en diæt:

• fedtfattige mejeriprodukter;
• frugt, grønne grøntsager;
• magert kød, kogt i deres egen saft eller dampet
• glutenfri korn;
• fedtfattige sorter af fisk kogte ved metoden til madlavning.
• Forbudt med den karakteristiske sygdom sætte følgende retter:
• bevaring;
• pølser, røget kød;
• honning, citrus;
• chokolade, kakao;
• melprodukter og slik;
• første bouillon;
• fede og stegte retter.

Hypoallergen diæt til pleje

Det er nødvendigt at tænke på korrekt ernæring under amning, når en nyfødt barns helbred helt afhænger af den daglige kost af en ung mommy. Det er vigtigt ikke kun at berige menuen med vitaminer, men også for at eliminere potentielle allergener helt fra det. Hvis moderens kost til atopisk dermatitis hos spædbørn er valgt korrekt, truer ingenting barnets helbred, og udseendet af et udslæt i den nærmeste fremtid forventes ikke. Fødevarer skal overholde protein og komplekse kulhydrater, men en stor mængde fedt skal midlertidigt opgives.

Fødevareallergener er ikke så farlige som deres koncentration i den daglige fodring af ammende mødre. Her er en liste over forbudte fødevareingredienser på en diæt for at eliminere risikoen for at udvikle krydsallergi i atopisk dermatitis i fremtiden:

1. Kyllingæg i kombination og bouillon, kød. En stor koncentration af protein til laktation skades også.
2. Det er bedre ikke at kombinere koe- og gedemælk i et måltid under amning. Det anbefales også at kombinere brugen af ​​kalvekød, oksekød, mælkeblandinger med sådanne drikkevarer.
3. Kartofler, som et naturprodukt med stivelsesindhold, er det bedre ikke at kombinere i et måltid til rød paprika, kål, ægplanter, tomater.
4. Selve rødder er et frisk allergen, og dets kombination i et måltid med spinat forbedrer kun den progressive allergiske reaktion.
5. Det er tilrådeligt ikke at bruge jordbær, vinmarker og jordbær på samme tid, ellers skal du tage et ekstra antiallergimedikament, når du fodrer dit barn.

Kost til atopisk dermatitis hos voksne

Hvis denne sygdom er til stede i kroppen af ​​den ældre generation, skal daglig mad også være diæt, udelukker tilstedeværelsen af ​​allergiske ingredienser. Den anbefalede kost til voksne med dermatitis tager højde for intoleransen af ​​visse fødevarer, der udvikler hududslæt på kroppen, hævelse og kløe. Sygdommen er kronisk, så patienten vil for resten af ​​sit liv holde sig til det anbefalede bord, hvilket afspejler de tilladte og forbudte retter til lejligheden og for hver dag.

Menu for atopisk dermatitis

Tilstedeværelsen af ​​en rotations- og elimineringsdiæt i en klinisk patients liv er kun velkommen, fordi du på denne måde kan berige den daglige menu, gøre den forskelligartet, nyttig og så sikker som muligt for helbredet. Daglig ernæring under dermatitis beskytter mod direkte kontakt med allergener, som indtrænger ind i fordøjelseskanalen, fremkalder hæmoragisk udslæt på huden, urticaria. Den omtrentlige menu for atopisk dermatitis har følgende funktioner:

• Morgenmad til patienter med atopisk dermatitis: boghvedegrød kogt på vand med olivenolie, en del af grøn te.
• Anden morgenmad: suge eller bage et æble, helst grønne usøte sorter.
• Frokost: grøntsagssuppe, kogt oksekød eller dampkotelet.
• Frokost: banan eller pære.
• Middag: Kogt eller stuvet fisk med lavt fedtindhold, stuvet kål.

Ved atopisk dermatitis er det vigtigt at kontrollere væskeindtag. Den bedste mulighed for patienten - 2 liter vand om dagen. Derudover er det tilladt at bruge urtete og te, compotes fra usødet frugt og kisseller fra sure bær. Under sådanne omstændigheder bliver sygdommen omdannet til et remissionstrin, som med en ordentlig udvalgt kost kan opretholdes i et enkelt år.

Hvad man ikke skal spise til dermatitis

Med den atopiske form af den karakteristiske sygdom er der en standardliste over forbudte produkter, hvis anvendelse bliver en af ​​hovedårsagerne til det næste angreb, udseendet af rigeligt udslæt på huden. Ikke kun voksne patienter bør vide dette, men også forældre, når de administrerer den første supplerende fodring til et spædbarn. Her kan du ikke spise med atopisk dermatitis:

• marinader og første bouillon;
• kvass, øl og brus
• Produkter indeholdende histaminnibber, såsom oste, pølser, skinke;
• eddike, peberrod, mayonnaise;
• nødder og honning;
• alkoholholdige drikkevarer i enhver koncentration af ethylalkohol;
• kaffe og chokolade.

Hvad du kan spise med atopisk dermatitis

Med udviklingen af ​​en karakteristisk sygdom er vegetarisme velkommen, dvs. I første omgang anbefales det at vælge magert grøntsag bouillon. Andre tilladte produkter til atopisk dermatitis lindre fordøjelsessystemet, mens de adskiller sig fra deres hypoallergen effekt. Dette er:

• ris, hercules, boghvede grød;
• hvide og hvide grøntsager;
• Oliven og smør i begrænsede portioner;
• mejeriprodukter;
• fedtfattige kød

Produkt tabel til atopisk dermatitis

Seborrheic, perioral og andre former for dermatitis er kroniske sygdomme behandlet af en hudlæge. Patienterne må hele tiden tage medicin, for at livet skal overholde en terapeutisk kost, intensiv vitaminterapi. Listen over produkter til atopisk dermatitis er vist nedenfor, hvorfra du kan diversificere den daglige kost betydeligt:

Kost til atopisk dermatitis

Atopisk dermatitis er en sygdom i epidermis, der er kronisk af natur, ledsaget af betændelse. Sygdommen opstår normalt allerede hos nyfødte.

Med en ordentlig og rettidig behandling og et afbalanceret ernæringssystem gør sygdommen ikke sig selv i lang tid.

I dette tilfælde anbefales en diæt med atopisk dermatitis at blive fulgt af alle patienter, der lider af patologi, uanset køn og antal år.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Et af ernæringssystemerne er en eliminerende kost for atopisk dermatitis. Dette er den hårdeste fødevareindstilling, som anbefales at overholde i perioden med forværring af patologi.

Denne form for spisning anbefales til alle mennesker, der lider af atopisk dermatitis, uanset alder.

Essensen af ​​denne kost:

• fastende i en vis periode for at udelukke eventuelle allergener på kroppen
• Den gradvise introduktion til menuen med produkter - det hjælper med at bestemme, hvad kroppen reagerer på, og hvad der hurtigt og hurtigt absorberes uden at forårsage skade;
• afvisning af brugen af ​​produkter, der fremkaldte forekomsten af ​​en atypisk reaktion i kroppen.

Principperne for denne kost:

• 1-3 dage: vand uden gas og magre krakkere, hvor der ikke findes forskellige additiver til forbedring af smagen;
• 2-3 dag: noget magert produkt fra kød - læger anbefaler at vælge kalvekød eller oksekødstunge;
• 6-7 dage: mælk eller produkter deraf med en lav massefraktion af fedtindhold
• 8-9 dage: diversificere kosten med grøntsager;
• 10-11 dag: brug grød.

Hele perioden af ​​kosten anbefales til at overvåge kroppens reaktion. Hvis der ikke er udslæt på epidermis og ubehagelige fornemmelser, så kan kosten gøres mere mættet. Bananer og andre frugter føjes til menuen samt fjerkræ, men kun hvidt kød uden hud.

Patologi vises ikke altid på grund af brugen af ​​visse produkter. Af denne grund kan en eliminationsdiæt ikke give den ønskede effekt i form af en overgang til remission af patologi.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Rotationsdiet for atopisk dermatitis er normalt ordineret hos børn. Dette er en blid kost, som selv et lille barn kan opretholde.

Essensen af ​​dette system er som følger:

• indførelsen af ​​et enkelt produkt leveres hver fjerde dag;
• hver dag spiser de ikke en, men mindst 3 typer produkter.

Her er en menu, du kan følge.

1 dag

1. Morgenmad: Risgrød med smør, grøn te eller almindeligt vand
2. Frokost: dampet ris med oksekød, te;
3. Middag: frokostmenu;

2 dage

1. Morgenmad: hirsegrød, drikke uden slik
2. Middag: dampet pshenka med magert svinekød, te uden slik;
3. Middag: dampet pshenka og magert svinekød, kefir fra drikkevarer, med en mindste massefraktion af fedt.

3 dage

1. Morgenmad: boghvede, salte bouillon hofter;
2. Frokost: dampet boghvede og oksekødstunge, rosehip bouillon;
3. Middag: kogt eller dampkød tun, te.

4 dage

1. Morgenmad: Grød med usødet grøn te eller almindeligt vand;
2. Frokost: Courgetterpuré med kogt lam, usødet te;
3. Middag: squashkaviar, kogt lam, te.

5 dage

1. Morgenmad: cottage cheese med creme fraiche med en minimumsmassefraktion af fedtindhold med usødet grøn te eller almindeligt vand
2. Frokost: Kogt ris med damp eller kogt kalvekød, te;
3. Middag: frokostmenu.

6 dage

1. Morgenmad: Hvede med te eller almindeligt vand;
2. Frokost: Mos courgette med dampet eller kogt magert svinekød, usødet te;
3. Middag: Kaviar fra Courgetter, usødet lavfedt kefir.

7 dage

1. Morgenmad: havregryn, dogrose bouillon;
2. Frokost: squashkaviar, boghvede med dampkød, te;
3. Middag: boghvede med dampkød, afkog af rosehip bær.

Hvis kroppen reagerer atypisk på brugen af ​​produktet, nægtes brugen heraf. For eksempel, hvis en individuel intolerance over for ko protein eller en allergi over for denne komponent er diagnosticeret, bliver enhver mælk og produkter fra den såvel som oksekød elimineret fra kosten.

Under overholdelse af rotationsdiet er det vigtigt at lave poster i en særlig dagbog. Det anbefales at registrere alle forbrugte produkter, samt hvad var reaktionen fra kroppen. Dette vil hjælpe med at identificere allergener. Det er især vigtigt at lave sådanne optegnelser i det første år af et barns liv, når suppleringen introduceres. Dette giver dig mulighed for nøjagtigt at bestemme hvilket produkt der fremkaldte forværringen af ​​sygdommen. Dens brug anbefales at nægte.

Tabel over allergifremkaldende produkter fra Union of Pediatricians

Læger har længe fastslået, at man kan spise med atopisk dermatitis. På baggrund af observationer og forskning udviklede Pediatrikernes Union en tabel, hvor alle forbudte og godkendte produkter samt forbrugsvarer med forsigtighed blev indført.

Liste over produkter til kosten. Tabel 1

Hvide kirsebær sorter;

Currant rød og sort.

Æbler med grøn tone;

Pærer grønne.

Abrikoser og ferskner;

Røde ton æbler;

Citrus og alle eksotiske frugter;

Rosiner, figner og tørrede abrikoser.

Squashes og squash

Peber rød og grøn nuance;

Fedt sorter af fisk;

Enhver dåse fisk.

Marshmallow og marshmallows;

Brød undtagen klid.

Smør; fermenterede mejeriprodukter.

Glaserede og forarbejdede ost;

Majolie eller oliven.

Saucer og majones;

Søde kulsyreholdige drikkevarer;

Krydsreaktivitet af nogle produkter

For at forstå hvad der kan spises med atopisk dermatitis, er det vigtigt også at tage højde for den krydsreaktion, som nogle fødevarer kan fremkalde. Det anbefales at udelukke alt, hvad der fører til en atypisk reaktion i kroppen fra kosten.

Allergi og krydsreaktion. Tabel 2

Frugter vokser på buske og træer;

Halva og solsikkefrø;

Aubergine og zucchini;

Mayonnaise og sennep;

Solsikkefrøolie.

Sukker og analoger;

Gæret stof fra kvæg i kvæg;

Duck og vagtel kød;

For børn med atopisk dermatitis er det især vigtigt at lave den rigtige kost. Patologiens forløb og natur afhænger af det.

Hvis du vælger menuen korrekt og kun omfatter de fødevarer, for hvilke der ikke er nogen reaktion, så vil sygdommen ikke mærkes i lang tid.

Kost ernæring efter alder

Patologi er klassificeret efter alder:

• babyer fra fødsel til 2 år;
• børn fra 2 til 12 år;
• unge over 12 år - voksne tilhører også denne kategori.

Den anbefalede mad til atopisk dermatitis er valgt efter patientens alder. Hvis du spiser den forkerte måde, vil det føre til komplikationer og forværring af patientens trivsel.

Kost til voksne og teenagere

Patologi opstår sædvanligvis i barndommen, og hos 12 år og ældre sker en forværring af sygdommen. Sjældent forekommer atopisk dermatitis hos unge og voksne.

Imidlertid blev sådanne tilfælde registreret. Kost til atopisk dermatitis hos unge og voksne - en obligatorisk foranstaltning for at forhindre gentagelse af patologi.

Det vigtigste - at udelukke fra diætet det produkt, som forekommer atypisk reaktion i kroppen, såvel som den såkaldte junk food and drinks, som omfatter:

• alkoholholdige drikkevarer;
• saltede, syltede, fede og røget produkter;
• fastfood;
• stegt mad;
• energidrikke og sødt mousserende vand

Voksne ud over kosten anbefales også at holde sig til den rigtige livsstil. Det er nødvendigt at opgive skadelig afhængighed, give en fuldvurderet og høj kvalitet nats hvile og overvåge renheden af ​​huset.

Kost til gravide og ammende kvinder

Forværring af atopisk dermatitis kan forekomme i løbet af barnets fødselsperiode eller amning.

Faren for denne situation ligger i, at mange lægemidler i denne periode er forbudt.

Af denne grund er det særlig vigtigt at overholde principperne om korrekt ernæring i løbet af svangerskabsperioden og under amning.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis til en gravid kvinde bør lave en læge. Specialisten ved præcis, hvad der kan og ikke kan spises i denne periode.

Normalt er der pålagt frugt og grøntsager af røde og orange nuancer samt alle såkaldte junk food.

Kosten påvirker ikke den mulige forekomst af patologi hos et barn

Kost til babyer

Hvis atopisk dermatitis er diagnosticeret hos et nyfødt barn, skal kosten efterfølges af en ammende moder. I sin kost skal mangle fødevarer, der kan forårsage en reaktion i barnet.

Børn, der er fyldt med flasker, skal gives specielle hypoallergeniske blandinger.

Hvis patologien er gået i eksacerbationsperioden, anbefales det i dette tilfælde at skifte til terapeutiske blandinger, der hjælper med at stoppe den inflammatoriske proces.

Af stor betydning er indførelsen af ​​supplerende fødevarer. For at undgå forværringer anbefales det at overholde følgende regler:

• give barnet nye produkter under patologiens remission
• begynde introduktionen af ​​supplerende fødevarer, når barnet er seks måneder gammelt;
• ikke at give barnet enkomponentprodukter
• Produkterne skal være fri for sukker, mælk og forskellige tilsætningsstoffer, der forbedrer smagen og aromaen.
• hvis barnet lider af løst afføring - giv barnet grød med forstoppelse - lette supper;
• Fra 6 måneder kan du begynde at give barnet moskød, med undtagelse af oksekød, hvis din baby har overfølsomhed over for mælkeprotein;
• kyllingæg og fisk bør ikke gives til barnet;
• I en alder af 12 måneder kan frugtpuré indtastes i menuen, men først efter varmebehandling.

Kost til børn fra 1 år til 3 år

Kost til børn fra år til 3 år bør varieres, så babyen får alle de nødvendige næringsstoffer til normal vækst og udvikling. Det anbefales at overholde følgende principper i kost tabellen:

• mad bør ikke være grov, bedst mashed;
• mad bør være varm, ikke for varm eller kold;
• Du kan ikke bruge krydderier med undtagelse af salt, samt tilføje en stor mængde olie til maden.

I denne alder begynder børn aktivt at spise slik - chokolade, slik og andre godbidder. For spædbørn, der lider af atopisk dermatitis, er disse produkter kontraindiceret.

Men børn kan ikke undvære slik. Af denne grund bør en sådan diæt udvikles til børn med atopisk dermatitis, hvor menuen varieres.

Jam, naturlige yoghurt, magre kager og frugter kan indgå i kosten. Dette vil give barnet mulighed for at feast uden at skade kroppen.

Opskrifter til atopisk dermatitis

Menuen for atopisk dermatitis kan varieres. Det vigtigste er at vælge sådanne opskrifter, som ikke vil indeholde produkter, der forårsager en atypisk reaktion af kroppen.

Det er især svært at lave en menu for atopisk dermatitis hos børn. I dette tilfælde bør opskrifter ikke kun indeholde allergifremkaldende produkter, men også produkter, der er tilladt i begrænsede mængder for ikke at provokere patologiske forværringer.

Hvis der diagnosticeres atopisk dermatitis, anbefales det at fortælle dig de særlige kendetegn ved madlavning hovedretter.

Funktioner madlavning porridges

Regler for fremstilling af korn:

• du må ikke lave mad med mælk
• Det anbefales ikke at tilføje en stor mængde sukker og salt;
• Du kan smage skålen med smør i mangel af et utilstrækkeligt svar fra kroppen til mælkeprotein;
• Du kan tilføje tilladt tørret frugt, honning eller frisk tilladt frugt til grød, men du kan ikke sætte nødder i grød.

Vilkår for madlavning supper:

• til kød suppe kød er sat i koldt vand i 60 minutter;
• brug kun anden bouillon.

Kødretter

Reglerne for madlavning af kødretter foreslår også, at produktet blødgøres. Undlad at stege kød. Der bør gives fortrinsret til sådanne madlavningsmetoder som kogning, stødning, bagning og dampning.

Del din oplevelse

Del dine madlavningsopskrifter i kommentarerne.

Atopisk dermatitis er en alvorlig patologi, der kan udløse begyndelsen af ​​komplikationer. Af denne grund er det vigtigt at overholde en særlig kost og føre en korrekt livsstil.

Kost til atopisk dermatitis hos børn og voksne

Atopisk dermatitis er en sygdom, der kræver langvarig, streng behandling, hvis fravær medfører alvorlige konsekvenser. Sygdommen har forskellige årsager, og terapien for hver patient vælges individuelt, diætet med atopisk dermatitis er angivet i alle tilfælde. Det handler om hende og vil blive diskuteret i denne artikel.

Det kan debutere som et spædbarn, barnligt og i ungdom, voksenalder, håndgribeligt trænger ind i en menneskes sædvanlige livsstil og bryder den.

Årsagerne til sygdommen er ikke pålideligt identificeret. Det menes at den rolle, der spilles af:

• arvelig faktor
• genetiske lidelser;
• Tilstedeværelsen af ​​andre allergiske sygdomme.

Forskellen mellem atopisk dermatitis og allergisk kontakt er, at de irriterende stoffer, der forårsager forværringen af ​​sygdommen, kan være:

• specifikke allergener (i dette tilfælde udvikler eksogen dermatitis)
• andre stoffer af ikke-allergifremkaldende karakter (og så betragtes sygdommen som endogen).

I praksis er der to hovedtyper af kostvaner: eliminering og rotation.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Dette er en meget stiv diæt, som i vid udstrækning anbefales af voksne eller et barn med alvorlig forværring. Betydningen er som følger:

Foto: Atopisk dermatitis

• helt "ren", "nulstil" kosten;
• Derefter introducerer et produkt hver få dage for at identificere et allergenirriterende middel;
• minimere allergifremkaldende virkninger på kroppen.

Kosten består af flere trin. Menuen for hver dag er som følger:

• 1-3 dage: vand og kiks (uden salt, sukker, andre tilsætningsstoffer);
• 4-5 dage: introduktion af kødprodukt (en type). Dette kan være kogt oksekød, tunge, magert svinekød;
• 6-7 dage: indførelsen af ​​mejeriprodukt (fortrinsvis fermenteret mælk);
• 8-9 dage: indførelsen af ​​grøntsager (i kogt form);
• 10-11 dage: introduktion af croup.

Hvis kroppen reagerer godt på en diæt, er der ingen forværring af sygdommen, forsøg på at administrere er acceptabelt: fedmfugle (kylling, kalkun), frugt (bananer, æbler) - hvis der ikke er nogen allergi for dem, pollinose med krydsreaktivitet med god tolerance.

Hos mindre end 10% af børnene med atopisk dermatitis er fødevareallergier eller intoleranser provokerende faktorer. Derfor har eliminerende kostvaner en gavnlig effekt på sygdomsforløbet i kun en lille gruppe børn.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Det indebærer et lidt mere kompliceret princip om at introducere nye produkter. Dette er ikke en streng kost, så det kan ordineres (og oftest foreskrevet) til barnet.

1. Med denne type diæt ernæring angives at forbruge 1 produkt ikke mere end en gang hver 4. dag.
2. Derudover anbefales det kun at spise én type af hver type mad hver dag: for eksempel kun oksekød, kun ris og kun kefir.

Den optimale "start" af kosten er 4 typer produkter: kød, korn, mejeriprodukter og 1 grøntsag.

Således ser et eksempel på en diæt sådan ud:

Når fødevareallergier over for den uspecifikke diæt af enhver art tilsættes visse begrænsninger. Så i tilfælde af intolerance til proteinet af komælk, er en mælkefri diæt ordineret, og i tilfælde af sensibilisering til gluten, en glutenfri diæt.

Kost er valgt i tre faser:

1. Strenge eliminering. Identifikation af forårsagende allergener;
2. Ekskluder alle udløsere fra kosten;
3. Udvidelse af kosten til eftergivelsesperioden.

Der bør registreres type mad, dens volumen og reaktionen af ​​kroppen. Dette er nødvendigt for at lette processen med at bestemme udløserprodukter. Det er især vigtigt at holde sådan en notesbog til børn i det første år af livet i løbet af komplementær fodring.

Tabel over allergifremkaldende produkter fra Union of Pediatricians

Det accepteres at betinget tildele produkter, der er aggressive med hensyn til allergi, moderat allergifremkaldende og hypoallergenisk. Tabellen over allergenicitet af produkter kan variere i forskellige kilder, men kun lidt.

Tabel over tilladte og forbudte produkter til allergi fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 1) Tabel over tilladte og forbudte allergivenheder fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 2)

Krydsreaktivitet af nogle produkter

Det er meget vigtigt at huske om krydsreaktioner. Dette problem er særligt relevant i perioden med forværring af pollinose.

Tabel: Nogle krydser madallergener

Kost ernæring efter alder

Efter alder producerer de atopisk dermatitis:

• nyfødte (0-2 år);
• børn (2-12 år)
• unge og voksne (> 12 år).

Hypoallergen diæt for hver af disse aldersgrupper har sin egen, og derfor er det fornuftigt at overveje hver for sig.

Kost til voksne og teenagere

Debut af atopisk dermatitis efter en alder af 12-15 år er ikke en "kanonisk" sag. Oftere er der tilfælde, hvor sygdommen manifesterede sig i barndom eller barndom, fulgte derefter en lang periode med fritagelse, og derefter, under påvirkning af visse faktorer, intensiverede sygdommen igen.

Uanset hvad er kosten for atopisk dermatitis hos voksne påkrævet. I mangel af overfølsomhed over for et bestemt produkt eller en gruppe af produkter foreskrives en uspecifik kost, fx Ado-diætet, der oprindeligt var udviklet til børn, men ret anvendeligt hos voksne.

I tilfælde af sygdoms ikke-alvorlig sygdom, god tolerance og fravær af polysensibilisering kan du oprette en temmelig varieret menu for ugen. Generelt ser diæt sådan ud:

Kost til atopisk dermatitis hos unge er nøjagtig den samme. Dietten bør reguleres afhængigt af køn, alder af en person, hans højde og vægt, niveauet af fysisk og psykisk stress, tilstedeværelsen af ​​overfølsomhed overfor produkter eller deres intolerance.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten uden fejl:

• alkohol;
• mad fra fastfood restauranter;
• røget kød, pickles, pickles;
• energidrikke, tonikum, kulsyreholdige drikkevarer;
• for fede, stegte fødevarer.

Det anbefales at holde op med at ryge, reducere stress, observere søvn og hvile, opretholde renheden i lejligheden.

Kost til gravide og ammende kvinder

Atopisk dermatitis hos gravide er et ret alvorligt problem. Sygdommen giver meget ubehag, ikke alle stoffer kan anvendes under graviditeten, symptomerne forværres af den psykologiske komponent.

En prøve menu af en gravid kvinde for dagen kan se sådan ud:

• Breakfast. Grød på vandet med friske bær, som blåbær (undtagen jordbær og jordbær), honning (i mangel af pollinose), te;
• Anden morgenmad Banan, et glas kefir;
• Frokost. Frisk kål salat med olivenolie, grøntsagssuppe, kogt oksekød, ris, te;
• Te tid Æble, naturlig yoghurt;
• Middag. Oksekød lever, dampede grøntsager, vild rose;
• Anden middag Kefir.

Under amning

Mors kost for atopisk dermatitis hos spædbørn er obligatorisk og svarer til det, der tilbydes til gravide kvinder.

Forskellen er, at det er nødvendigt at tage hensyn til forekomsten af ​​allergi over for et bestemt produkt hos en baby og justere diæten i denne henseende.

1. Det er nødvendigt at udelukke alle meget allergifremkaldende produkter, uanset hvordan de bæres af kvinder og børn.
2. Minimere brugen af ​​mad med en gennemsnitlig allergenicitet.

En diæt med atopisk dermatitis til en ammende moder indebærer obligatorisk brug af vitamin-mineralske komplekser, produkter med probiotisk aktivitet (for eksempel bifilife-yoghurtproduktet).

I tilfælde af at diagnosen atopisk dermatitis er lavet til den kvinde, der ammer, og derfor ikke kan give god ernæring til barnet på grund af det store antal restriktioner i mad, anbefales overførsel af spædbarn fra HB til kunstig eller blandet fodring.

Kost til babyer

I tilfælde af atopisk dermatitis findes i en nyfødt eller spædbarn, er den vigtigste måde at rette op på sygdommen at begrænse moderens kost. I tilfælde, hvor det er umuligt eller ineffektivt, anbefales overgangen til fodring med kunstige mælkeblandinger.

Kost til atopisk dermatitis hos spædbørn indebærer to punkter:

• korrekt valg af modermælkserstatning
• korrekt introduktion af supplerende fødevarer.

Ved første behandlingstræning (når diæt er valgt under eksacerbation) er brug af specialiserede terapeutiske blandinger nødvendigt:

• Alfaro;
• Nutrilak peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mennesker SL;
• Enfamila Soy.

I anden fase, når man udvider dietten, er det acceptabelt at anvende en blanding baseret på delvist hydrolyseret protein:

For nylig blandede mælkeblandinger med tilsætning af pro- og præbiotika er blevet anvendt aktivt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 og 2;
• Nutrilona Comfort 1 og 2;
• Mennesker HA 2;
• NANA HA 2 (beriget med bifidobakterier);
• Nutramigen LGG (beriget med lactobacilli).

Nyttig video fra Union of Pediatricians of Russia

Reglerne for indførelse af supplerende fødevarer til børn med atopisk dermatitis er som følger:

• kun indførelse i eftergivelsesperioden
• begyndelsen af ​​introduktionen - 5-6 måneder (det er bevist, at en senere introduktion ikke giver mening, fordi det ikke sikrer mangel på fødevareallergier);
• supplerende fødevarer bør være monokomponent;
• produkter må ikke indeholde mælk, gluten, sukker, salt, bouillon, konserveringsmidler, kunstige farver eller smagsstoffer;
• i nærvær af diarré introduceres korn først; afføring af fæstninger - grøntsagspuréer;
• selv hypoallergeniske produkter bør udvælges i henhold til resultaterne af hudtest og blodanalyse under tilsyn af en allergiker;
• i et halvt år er det nødvendigt at indføre kødpuré - kalkun, lam, svinekød (oksekød - kun hvis der ikke er overfølsomhed over for mælkekoholens protein);
• frugter anbefales kun at blive indført ved udgangen af ​​det første år af livet og kun termisk behandlet
• Indtast ægget og fisk er forbudt.

Tabel: Et sæt produkter inkluderet i menuen for en ikke-specifik diæt for atopisk dermatitis

Prøvemenu for atopisk dermatitis til børn fra 6 måneder til 1 år

I nedenstående tabel kan du se prøvemenuen. Det kan bruges som grundlag. Hvis der ikke er allergi, skal du prøve at tilføje æg og fødevarer fra den sidste kolonne af madbordet (se ovenfor).

Tabel: Fødevareindstilling for atopiske børn fra 6 måneder til 1 år

Kost til børn fra 1 år til 3 år

Perioden med kostudvidelse er en meget vigtig tid. Det er nødvendigt at reducere de antigeniske og histaminole-liberale effekter på kroppen, stabilisere fordøjelseskanalen og opnå fuldstændig remission af sygdommen.

Det er på dette tidspunkt, at behandlerne, "fodring" barnets gæster med chokolade, slik og andre slik, begynder.

Det er helt uacceptabelt at køre et barn til fastfood restauranter for at fodre mad fra en voksen bord.

Grundlaget for en hypoallergen diæt i denne alder er taget af Pevzner-diætbordet nr. 5, der er foreskrevet for hepatobiliarsystemets patologi.

• Fødevarer tilbydes mekanisk og termisk sparsommelig.
• Det er uacceptabelt at anvende krydderier (bortset fra en lille mængde salt), en stor mængde olie.

Alle retter skal dog have gode organoleptiske egenskaber, så barnet ikke nægter dem og forsøger ikke at lede efter en erstatning i småkager, slik og andre lignende delikatesser.

I det tilfælde, hvor polysensibiliseringen ikke tillader at udgøre en fuldgod diæt, er der undertiden foreskrevet speciel medicinsk ernæring, herunder anvendelse af blandinger baseret på hydrolyserede proteiner eller aminosyrer i form af poretter eller i drikkeform. Det er tilladt at anvende rotationsdiet, baseret på betinget bærbare produkter.

Barnets omtrentlige kost kan være som følger:

• Breakfast. Gryde med ost med ost med æble, te;
• Anden morgenmad Pære, naturlig yoghurt;
• Frokost. Bøssalat, suppe på sekundær oksekødsuppe, stuvet lever, kartoffelmos, tørret frugtkompot;
• Te tid Kefir, lean cookies;
• Middag. Kødboller, ris, æble, te;
• Anden middag Ryazhenka, peberkager.

En anden madmulighed:

Tabel: Kost til et barn med atopisk dermatitis

Opskrifter til atopisk dermatitis

Det er ikke så nemt at finde en opskrift, der ikke indeholder allergifremkaldende produkter.

1. Opskrifter til mennesker, der lider af atopisk dermatitis, bør ikke indeholde meget allergifremkaldende fødevarer som "essentielle".
2. Det anbefales at minimere brugen af ​​mad af medium allergenicitet.
3. Det er værd at bemærke, at mange allergener er termolabile og mister deres "aggressivitet" under varmebehandling. Dette gælder især for grøntsager.
4. Rå grøntsager og frugter renses fra skindene.
5. Korn inden madlavning gennemblødes og vaskes flere gange.

Hvad kan være forberedt på en person, der lider af atopisk dermatitis?

Funktioner madlavning porridges

Den bedste mulighed for morgenmad er grød.

• Det er nødvendigt at lave det i vand (eller kød bouillon), uden at bruge store mængder salt og sukker.
• Smør kan tilsættes til grød (hvis der ikke er nogen allergi til mælk).
• I grød kan du tilføje tørret frugt eller bærbar frisk frugt, honning (i mangel af pollinose).
• Nødder som tilsætningsstof virker ikke.

For at danne et komplet måltid, skal du lave suppen. For allergikere foretrækkes vegetabilske supper eller på sekundær bouillon.

Foto: Sekundær bouillon

Madlavning bouillon:

1. Kødet er gennemblødt i koldt vand i 1 time.
2. Brygget i kogende vand 30 min. Broth fusionerer 1-2 gange.
3. Koldt vand hældes, kød er kogt i det og senere suppe.

Opskrift på kanin og grøntsagssuppe

• kaninkød (80 g);
• broccoli (70 g);
• Courgetter (60 g);
• baby ris grød.

Kog kanin i tilstrækkelig mængde vand til kogte, tilsæt broccoli og skrællet courgette, kog i yderligere 15 minutter. Krymp de opnåede komponenter i en blender, i den resterende bouillon opløses risgrøden. Bland den resulterende puree, lidt salt.

Mælkebaseret suppe

Velegnet til små børn:

• kartofler (40 g);
• blomkål (50 g);
• græskar (50 g);
• squash (50 g).

Kog kartofler og kål og græskar og squash - pripotit. Blender bland grøntsager indtil glat konsistens. Forbered en allergivenlig mælkeblanding. Bland begge komponenter, tilsæt vegetabilsk bouillon, lidt salt. Kog, koldt.

Kødretter

Til middag kan du lave kalkun. Det bliver påkrævet:

• kalkunkød (400 g);
• courgette (150 g);
• rismel (2 spsk).

Slib kalkunen og zucchini i en kødkværn, tilsæt mel, salt lidt, bland. Den resulterende fyldning slå af, danner patties.

Du kan tilberede i en dobbelt kedel (ca. 50 minutter) eller i en grydepande - smør bunden med olivenolie, hæld 1 el. vand, koge (ca. 40 minutter).

Oksekødspatties

• oksekød,
• hvidt brød (hvis tilladt)
• salt til smag

For at lave oksekødsbærere skal du vaske kødet meget grundigt, rense det fra fedt, sener og brusk. Slib i en kødkværn, tilsæt salt.

Hvis der ikke er allergi over for hvede og gluten, kan du tilsættes gennemblødt i vand og presset hvidt brød til hakket kød (kun efter at have konsulteret en læge!). Form koteletter, kog i en dobbelt kedel eller ovn i mindst en time.

Atopisk dermatitis er således en alvorlig sygdom, der kræver omhyggelig opmærksomhed ikke kun på behandling, men også forebyggende foranstaltninger. Kost til atopisk dermatitis er det vigtigste stadie af terapi.

De foreskrevne restriktioner skal overholdes nøje, da ellers (selv i mangel af fødevareallergier) udvikles alvorlige komplikationer, hvilket giver mærkbart ubehag. Det er meget vigtigt at supplere kostterapi med anvendelse af vitamin-mineralske komplekser, pro- og prebiotika og om nødvendigt medicinsk ernæring.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis hos børn og voksne

De fleste af hudsygdommene forekommer i forskellige typer af dermatitis, hvoraf den mest almindelige er atopisk. Det er en sygdom med arvelig ætiologi, så en person i hele sit liv skal følge en kosthold. Hovedprincippet er afvisningen af ​​allergifremkaldende produkter. I perioden med exacerbationer anbefales patienten at spise sunde fødevarer for at fremskynde regenerering af huden. Derudover skal ingredienser, der anvendes i opskrifter, behandles korrekt.

Hvad er atopisk dermatitis?

Dette er en kronisk hudsygdom af allergisk art. Udtrykket "atopi" betyder den immunologiske mekanisme af sygdommen. Atopisk dermatitis udvikler sig som følge af arvelighed. Grundlaget for mekanismen for dannelsen af ​​denne hudsygdom er kroppens genetiske evne til at producere en overskydende mængde antistoffer som reaktion på virkningen af ​​allergener. Sidstnævnte og aktivere den allergiske reaktion, som er mere udtalt i sammenligning med normen. Så grundlaget for atopisk dermatitis er en genetisk "anomali" af immunsystemet.

Sygdommen diagnosticeres oftere i barndommen, hvilket får barnet til at have betændt røde pletter, der har en skællende overflade. Hvis selvdermatitis ikke går væk, bliver det kronisk og ledsager personen i hele sit liv. I foråret og efteråret er der konstateret eksacerbationer af patologi. De karakteristiske symptomer på atopisk dermatitis er:

• kløe;
• tør hud (eksem);
• udslæt i form af pletter, bobler, erosion, revner, skalaer;
• hud hypopigmentering;
• peeling af øjenlågene;
• ansigtet;
• svækker og tynder håret på bagsiden af ​​hovedet;
• puffiness og hyperemi af fødderne.

Årsager til udvikling og arvelig disposition

Atopisk dermatitis er en multifaktoriell sygdom, det vil sige at den har mange årsager til udvikling. Den vigtigste er arvelig disposition. I næsten 80% af patienterne, der lider af atopisk dermatitis, diagnostiserer lægerne en belastet familiehistorie. Dette betyder at mindst en familie har noget atopi, for eksempel pollinose, bronchial astma, fødevareallergi. En anden årsag til atopisk dermatitis er immundysfunktion. Det påvirker to dele af kroppen:

• Cell. Med svækkelsen af ​​dette link observeres et reduceret antal dræberceller og suppressorer, der normalt regulerer kroppens respons på provokerende faktorer.
• Humoral. Med dysfunktion af immunsystemet akkumulerer immunoglobulin E (IgE) i store mængder, hvilket forbedrer kroppens respons.

På grund af forstyrrelsen af ​​disse to led, dannes en generaliseret overfølsomhed af kroppen til stimuli. Som følge heraf skabes der betingelser, hvorunder der under virkningen af ​​udløsere (provokerende faktorer) og symptomer på atopisk dermatitis fremkommer. Sygdommen udvikler sig på grund af øget produktion af celler immuno-allergisk reaktion. Ud over årsagerne har atopisk dermatitis en række startfaktorer, som påvirker dets symptomer. Så kan rollen for at starte sensibilisering i dannelsen af ​​hud atopi spille:

• tarmdysbiose;
• helminthic invasions;
• fermentopathy;
• tarmmotilitetsforstyrrelser;
• cystisk fibrose
• galdeblære eller lever;
• tør hud eller xerose;
• eksponering for stress og kulde
• fødevareallergier
• tage aspirin, antikonvulsive midler, sulfonamider, antibiotika.

Principper for kost

Hovedbegivenheden i kampen mod atopisk dermatitis ud over den eksterne brug af salver er overholdelsen af ​​en særlig kost. Overholdelse af anbefalinger fra lægen, kan du sikre det maksimale terapeutiske resultat af behandlingen. Kost ernæring er ikke nødvendig for vægttab, men for at reducere kontakten med allergener og indtagelsen af ​​alle nødvendige vitaminer og sporstoffer. Af denne grund har menuen opstillet flere andre principper, hvis hovedpunkter er følgende:

• Spis ikke mad med en lys smag. Restriktioner er genstand for slik, salt, sur og krydret retter, krydderier, krydderier. Fra sødt til tider tillades desserter baseret på fructose.
• Spis små måltider op til 4-5 gange om dagen for at undgå overbelastning af fordøjelsessystemet.
• Vælg grøntsager og frugter i henhold til sæsonen. Anvendes fortrinsvis dyrket i forstæder uden tilsætning af syntetiske gødningsstoffer.
• I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter rent vand for at normalisere vand-saltbalancen i kroppen. Med diffus neurodermat drikker kun flaske.

Forarbejdningsteknologi og madlavningsprodukter

Opskrifter skal vælges, så de færdige retter har en gavnlig effekt på organerne i mave-tarmkanalen. Brug ikke metoderne til betning, saltning og fermentering. Det er bedre at vælge en dampbehandlingsmetode. Det er også tilladt at bage i ovnen eller koge ingredienserne. Deres varmebehandling hjælper med at reducere allergeniciteten af ​​retter. Af denne grund er brugen af ​​rågrøntsager og frugter relativt kontraindiceret. Der er nogle flere anbefalinger vedrørende madlavning:

• Kartofler forblød i koldt vand i et par timer for at reducere mængden af ​​stivelse i den.
• Kog supper i anden eller tredje bouillon, dræne væsken efter den første koge. Dette vil medvirke til at reducere fedtindholdet i fadet.
• Kog poretter på det tredje vand, fusionere de første to umiddelbart efter kogning.
• Salater til at fylde med majs, oliven eller solsikke uraffineret olie. De er kilder til fedtsyrer, der er nødvendige for at genoprette huden;
• Før du drikker mælk, fortynd det med vand i et forhold mellem 1: 1 og kog det.

Ernæring for atopisk dermatitis

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis indebærer en individuel tilgang til fremstilling af menuen. I alt er der tre diætindstillinger, som tildeles afhængigt af om allergenet er blevet identificeret og under hensyntagen til patientens tilstand. Så i praksis anvendes følgende strømsystemer:

• En eliminering. Det er nødvendigt for fuldstændig rensning af kroppen under eksacerbationen. Det begynder næsten med fuld sult. Derefter indtaste et par dage i menuen for atopisk dermatitis et produkt, der hjælper med at identificere allergenet.
• Rotary. Det har et mere komplekst næringsprincip, hvis essens ligger i samtidig brug af en række forskellige produkter. Især populær denne hypoallergen diæt i pædiatri, fordi den ikke er så streng.
• Antiallergene. Denne hypoallergen diæt er foreskrevet allerede med en netop etableret diagnose og et identificeret allergen. Hvad angår menuen, skal du være interesseret i lægen, da det er umuligt at angive den fulde liste over tilladte og forbudte retter til atopisk dermatitis.

Eliminerende kost

Diætet af denne allergivenlige kost er meget streng, så det er oftest ordineret for voksne med forværring af atopisk dermatitis. Eliminering har til formål at nå de følgende mål:

• rense kroppen af ​​allergener;
• "Reset" dietten
• reducere virkningerne af allergener på kroppen;
• introducerer et produkt i flere dage for at identificere allergifremkaldende stoffer.

Det er værd at bemærke, at en eliminerende kost kan forårsage mikroelementose, hypo- eller avitaminose. Hendes kost i flere dage ændres som følger:

1. De første 3 dage. Patienten må kun spise brødkrummer og vand. Dette er nødvendigt for at rense kroppen og den efterfølgende introduktion til kosten af ​​nye retter.
2. 4-5 dage. Indført kød af samme type, f.eks. Magert svinekød, tunge eller kogt oksekød. På samme tid observere organismens reaktion. Hvis negative manifestationer er fraværende, er det muligt at fortsætte.
3. 6-7 dage. Indført et mejeriprodukt, fortrinsvis mejeri.
4. 8-9 dage. Kogte grøntsager tilsættes til kosten.
5. 10-11 dage. Det er tilladt at anvende korn.

For ikke at forstyrre, når vi introducerer nye retter, anbefaler lægerne at starte en dagbog med mad. De skriver ned de dage, brugte måltider og reaktionen på dem. Hvis der er en allergi over for noget, er denne ingrediens straks udelukket fra menuen. Med et godt svar på en sådan diæt må man indtaste følgende:

• magert fugl (kalkun, filet);
• frugt (bananer, æbler).

Hos børn er fødevareallergi eller intolerance en faktor, der fremkalder atopisk dermatitis hos kun 10% af tilfældene. Af denne grund giver den eliminerende hypoallergen diæt et positivt resultat i behandlingen af ​​kun en lille del af små patienter. Elimineringsdiet for voksne i perioden med eksacerbation involverer anvendelse af produkter med lav allergenaktivitet, såsom:

• græskar;
• squash;
• fedtfattigt oksekød;
• ris og perlebyg;
• agurker;
• zucchini;
• kødprodukter;
• kogt kyllingekød;
• majroer;
• grønne æbler;
• hvidvin;
• fedtfattig hytteost;
• pærer;
• tørrede frugter;
• havregryn;
• vandmelon;
• olivenolie og solsikkeolier.

antiallergene

Essensen af ​​denne hypoallergeniske kost er at opgive ingredienserne i de retter, der forårsagede allergien. Hos børn er æggeblomme og bælgfrugter. Voksne lider af allergier, som udvikler sig mod baggrunden for den komplekse virkning af indåndede og alimentære allergener. De vigtigste provokatører for dem er carotenprodukter og nødder. Valget af menuen udføres individuelt, da hver person har en allergisk reaktion fremkaldt af forskellige allergener.

For at tilpasse kosten skal patienten regelmæssigt undersøge fordøjelsessystemet. Årsagen er, at mange produkter kun forårsager en negativ reaktion alene mod baggrunden for dysfunktion af tarmslimhinden, dvs. er pseudoallergener. Efter elimineringsdiet kan du gradvist udvide din kost i henhold til følgende instruktioner:

1. Først introducerer hvidt brød, lænet hvidt fisk, kogt svinekød, grøn og gul frugt, grøntsager.
2. I mangel af en negativ reaktion føjes frugt og grøntsager af røde og orange farver til kosten. Dernæst introduceres kompotter og frugtpuré, friskpresset juice. Dette danner den grundlæggende hypoallergeniske diæt hos en patient med atopisk dermatitis.
3. Fødevarer med høj grad af allergenicitet administreres gradvist. Det er nødvendigt i kosten, fordi det er gavnligt hvad angår energiværdi og indhold af mikronæringsstoffer. Til sådanne omfatter tomater, nødder, jordbær, meloner, citrusfrugter, skaldyr, chokolade, kaviar, honning.

roterende

I pædiatrisk praksis anvendes ofte en roterende diæt. Det er nødvendigt at opdage allergier for visse ingredienser af retter. Menuen for denne allergivenlige kost er varieret. Ifølge mange forskere øger den samme type diæt i høj grad risikoen for at udvikle allergier. Jo mere en person bruger et enkelt produkt, jo større er sandsynligheden for en negativ reaktion på det. Rotationshypoallergen diæt med atopisk dermatitis hjælper med at undgå dette. Ifølge sine principper er alle produkter opdelt i følgende grupper:

Grundprincippet i rotationsdiet er tilsætningen af ​​en ingrediens fra hver gruppe hver fjerde dag. Gentagelse af nogen af ​​dem er kun tilladt den femte dag. Det hjælper med at spore reaktioner på forskellige retter. Hvis nogen ingrediens har givet dig mistanker, så prøv at indtaste den i de næste 4 dage, men i en anden kombination. Når du reagerer, er produktet udelukket fra kosten. For ikke at blive forvirret, med en roterende diæt er det også værd at holde en fødevare dagbog.

Tabel over tilladte og forbudte produkter

Alle produkter i henhold til graden af ​​allergenicitet betinget opdelt i tre grupper. Meget allergifremkaldende er at gå ind i kosten en efter en og overvåge kroppens reaktion på dem. Derefter kan du bestemme muligheden for at inkludere dette produkt i den daglige kost. Graden af ​​allergenicitet er mere praktisk at bestemme bordet:

Produktgruppe / Allergi Potential