Kost til atopisk dermatitis - hypoallergen menu. Rotationsdiæt for børn med atopisk dermatitis

Individuelle egenskaber ved den daglige kost bestemmer tilstanden af ​​menneskers sundhed. Især hvis vi taler om potentielle allergier, hvis opgave er at udelukke fra den daglige menu med skadelige produkter og kun spise hypoallergen mad. Med atopisk dermatitis er terapeutisk kost nøglen til en hurtig genopretning.

Ernæring for atopisk dermatitis

Denne sygdom er kendetegnet ved hududslæt, hvis tilstedeværelse suppleres af en uudholdelig følelse af kløe og forbrænding af huden, rødme og hævelse af det øvre lag af epidermis. At vælge principperne om en allergivenlig kost som normen, man kan forlænge eftergivelsen af ​​en kronisk sygdom i lang tid og eliminere regelmæssige eksacerbationer. Da sygdommen er allergisk, er det vigtigt at reducere virkningen af ​​potentielle allergener, derudover har en fødevare dagbog. De grundlæggende kostbehov er som følger:

1. Undgå forbruget af salt, sukker fuldt ud.
2. At opgive sådanne dårlige vaner som rygning og alkohol.
3. Reducer mængden af ​​enkeltportioner, men for at øge antallet af måltider.
4. Drik nok vand.
5. Diskuter med en ernæringsekspert spørgsmålet om fødevarallergener, som i tilfælde af atopisk dermatitis skal fjernes fuldstændigt fra den terapeutiske menu.
6. Spis mad rig på vitaminer, mineraler, mikroelementer.
7. Fødevarer bør tilberedes, da dette kan reducere risikoen for forværring af atopisk dermatitis. Især angår grøntsager, frugter af rød farve.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Læger ty til et sådant fødevaresystem, hvis der er et presserende behov for at identificere hovedallergenet og fjerne det fra den berørte partis dags menu. Rotationsdiet sørger for tilstedeværelsen i den daglige kost af grøntsager, kød, mælkeprodukter, korn, frugtretter, men selektivt. For eksempel skal en repræsentant for hver gruppe vises på bordet en gang hver fjerde dag. Denne gang er nok for ham at vise udtalte tegn på en allergisk reaktion, hvis han interagerer.

I mangel af negativ påvirkning på kroppen kan du yderligere eksperimentere med retter fra disse grupper for selv at bestemme den sikreste menu for atopisk dermatitis hver dag. Dietten er af samme type, men denne sygdom er ændret i "sovende" fase, risikoen for den næste eksacerbation for patienten er minimal.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Hvis der allerede er påvist et giftigt stof i patientens krop, i stedet for en rotationsdiæt, etableres en elimineringsdiæt, hvilket giver mulighed for en række begrænsninger afhængigt af de kliniske egenskaber. Et sådant fødevaresystem udelukker ikke en to-dages sultestrejke, når kun vand og mælk er til stede i en syges dag menu. Så er det nødvendigt at introducere nye retter gradvist, men husk de nuværende forbud hos den behandlende læge. Restriktioner for atopisk dermatitis gælder for følgende fødevarer:

• svampe;
• pasta;
• hvede, semolina;
• enhver form for fisk, kød;
• tropiske frugter, især citrus;
• tyggegummi på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​tvivlsomme additiver.

Kost til atopisk dermatitis hos børn

Da sygdommen udvikler sig lige hos voksne og børn, anbefales det med det samme at kontakte en hudlæge med de første udslæt på kroppen. For eksempel bør en hypoallergen diæt for børn med atopisk dermatitis blive normen for hverdagen, og det syge barn bør holde sig til sine regler ikke et år. Det hele starter med diathesis hos spædbørn, men når der ikke er nogen rettidig behandling, er konsekvenserne for den yngre generations sundhed det mest uforudsigelige.

For at undgå de eksterne og interne symptomer på atopisk dermatitis foreslår Dr. Komarovsky at spise en diæt:

• fedtfattige mejeriprodukter;
• frugt, grønne grøntsager;
• magert kød, kogt i deres egen saft eller dampet
• glutenfri korn;
• fedtfattige sorter af fisk kogte ved metoden til madlavning.
• Forbudt med den karakteristiske sygdom sætte følgende retter:
• bevaring;
• pølser, røget kød;
• honning, citrus;
• chokolade, kakao;
• melprodukter og slik;
• første bouillon;
• fede og stegte retter.

Hypoallergen diæt til pleje

Det er nødvendigt at tænke på korrekt ernæring under amning, når en nyfødt barns helbred helt afhænger af den daglige kost af en ung mommy. Det er vigtigt ikke kun at berige menuen med vitaminer, men også for at eliminere potentielle allergener helt fra det. Hvis moderens kost til atopisk dermatitis hos spædbørn er valgt korrekt, truer ingenting barnets helbred, og udseendet af et udslæt i den nærmeste fremtid forventes ikke. Fødevarer skal overholde protein og komplekse kulhydrater, men en stor mængde fedt skal midlertidigt opgives.

Fødevareallergener er ikke så farlige som deres koncentration i den daglige fodring af ammende mødre. Her er en liste over forbudte fødevareingredienser på en diæt for at eliminere risikoen for at udvikle krydsallergi i atopisk dermatitis i fremtiden:

1. Kyllingæg i kombination og bouillon, kød. En stor koncentration af protein til laktation skades også.
2. Det er bedre ikke at kombinere koe- og gedemælk i et måltid under amning. Det anbefales også at kombinere brugen af ​​kalvekød, oksekød, mælkeblandinger med sådanne drikkevarer.
3. Kartofler, som et naturprodukt med stivelsesindhold, er det bedre ikke at kombinere i et måltid til rød paprika, kål, ægplanter, tomater.
4. Selve rødder er et frisk allergen, og dets kombination i et måltid med spinat forbedrer kun den progressive allergiske reaktion.
5. Det er tilrådeligt ikke at bruge jordbær, vinmarker og jordbær på samme tid, ellers skal du tage et ekstra antiallergimedikament, når du fodrer dit barn.

Kost til atopisk dermatitis hos voksne

Hvis denne sygdom er til stede i kroppen af ​​den ældre generation, skal daglig mad også være diæt, udelukker tilstedeværelsen af ​​allergiske ingredienser. Den anbefalede kost til voksne med dermatitis tager højde for intoleransen af ​​visse fødevarer, der udvikler hududslæt på kroppen, hævelse og kløe. Sygdommen er kronisk, så patienten vil for resten af ​​sit liv holde sig til det anbefalede bord, hvilket afspejler de tilladte og forbudte retter til lejligheden og for hver dag.

Menu for atopisk dermatitis

Tilstedeværelsen af ​​en rotations- og elimineringsdiæt i en klinisk patients liv er kun velkommen, fordi du på denne måde kan berige den daglige menu, gøre den forskelligartet, nyttig og så sikker som muligt for helbredet. Daglig ernæring under dermatitis beskytter mod direkte kontakt med allergener, som indtrænger ind i fordøjelseskanalen, fremkalder hæmoragisk udslæt på huden, urticaria. Den omtrentlige menu for atopisk dermatitis har følgende funktioner:

• Morgenmad til patienter med atopisk dermatitis: boghvedegrød kogt på vand med olivenolie, en del af grøn te.
• Anden morgenmad: suge eller bage et æble, helst grønne usøte sorter.
• Frokost: grøntsagssuppe, kogt oksekød eller dampkotelet.
• Frokost: banan eller pære.
• Middag: Kogt eller stuvet fisk med lavt fedtindhold, stuvet kål.

Ved atopisk dermatitis er det vigtigt at kontrollere væskeindtag. Den bedste mulighed for patienten - 2 liter vand om dagen. Derudover er det tilladt at bruge urtete og te, compotes fra usødet frugt og kisseller fra sure bær. Under sådanne omstændigheder bliver sygdommen omdannet til et remissionstrin, som med en ordentlig udvalgt kost kan opretholdes i et enkelt år.

Hvad man ikke skal spise til dermatitis

Med den atopiske form af den karakteristiske sygdom er der en standardliste over forbudte produkter, hvis anvendelse bliver en af ​​hovedårsagerne til det næste angreb, udseendet af rigeligt udslæt på huden. Ikke kun voksne patienter bør vide dette, men også forældre, når de administrerer den første supplerende fodring til et spædbarn. Her kan du ikke spise med atopisk dermatitis:

• marinader og første bouillon;
• kvass, øl og brus
• Produkter indeholdende histaminnibber, såsom oste, pølser, skinke;
• eddike, peberrod, mayonnaise;
• nødder og honning;
• alkoholholdige drikkevarer i enhver koncentration af ethylalkohol;
• kaffe og chokolade.

Hvad du kan spise med atopisk dermatitis

Med udviklingen af ​​en karakteristisk sygdom er vegetarisme velkommen, dvs. I første omgang anbefales det at vælge magert grøntsag bouillon. Andre tilladte produkter til atopisk dermatitis lindre fordøjelsessystemet, mens de adskiller sig fra deres hypoallergen effekt. Dette er:

• ris, hercules, boghvede grød;
• hvide og hvide grøntsager;
• Oliven og smør i begrænsede portioner;
• mejeriprodukter;
• fedtfattige kød

Produkt tabel til atopisk dermatitis

Seborrheic, perioral og andre former for dermatitis er kroniske sygdomme behandlet af en hudlæge. Patienterne må hele tiden tage medicin, for at livet skal overholde en terapeutisk kost, intensiv vitaminterapi. Listen over produkter til atopisk dermatitis er vist nedenfor, hvorfra du kan diversificere den daglige kost betydeligt:

Egenskaber af ernæring hos voksne med atopisk dermatitis. Produkt tabel

Atopisk dermatitis hos voksne er en kronisk sygdom. Imidlertid afhænger varigheden af ​​remission direkte af den livsstil, som en person fører. En vigtig faktor er ernæring, fordi det i de fleste tilfælde er fødevareallergener, der fremkalder en forværring af sygdommen. En diæt med atopisk dermatitis er imidlertid vigtig, selvom atopisk dermatitis skyldes husholdningsallergier - korrekt ernæring hjælper med at styrke immunforsvaret og reducere sandsynligheden for eksacerbationer. Lær om forskellene mellem fødevareallergier og atopisk dermatitis i denne artikel.

Tabel over tilladte og forbudte produkter til voksen atopisk dermatitis

Det er ikke altid muligt at forudse, hvilke retter der kan forårsage en forværring af sygdommen, og som ikke kan. Derfor bør hver person med atopisk dermatitis have et bord af produkter, der kan og ikke kan spises - det vil hjælpe med at udarbejde menuen for hver dag.

Takket være denne tabel kan du udelukke fra din kost alle retter, der kan fremkalde en allergisk reaktion. Det skal huskes, at du altid kan finde et alternativ til forbudte produkter, fordi der er et stort antal opskrifter til lækre retter, der er tilladt for atopisk dermatitis.

Typer af diæter for atopisk dermatitis hos voksne

Nutritionister har i dag udviklet 3 hovedtyper af kostvaner til denne sygdom: hypoallergen, rotation og eliminering. Hver af dem har sine egne egenskaber og har forskellige mål. De ligner det faktum, at med hver af disse kostvaner anbefales fraktioneret ernæring (ofte men i små portioner) og også rigeligt at drikke (mindst 1,5-2 liter væske om dagen).

Hypoallergen diæt

Overholdelse af den allergivenlige kost er rettet mod at opretholde sygdommen i remission. Under den hypoallergeniske kost bør udelukkes fra kosten:

• alle krydderier;
• svampe af enhver art;
• chokolade;
• citrusfrugter (du kan citron, men i begrænsede mængder);
• fuldmælk;
• halvfabrikata;
• kaffe og kakao, stærk te, alkohol;
• honning.

Det er også værd at begrænse forbruget af følgende produkter:

• æg;
• granatæble, melon, abrikos (et overskud af sød saft med hyppig brug af melon forårsager fermentering af sukker i tarmen);
• fisk og skaldyr;
• nødder;
• jordbær, jordbær og solbær.

Tilladt at medtage i kosten:

• glutenfri korn (boghvede, byg og ris);
• grønne grøntsager og frugter, grøntsager;
• fermenterede mejeriprodukter (bio-kefir, ryazhenka, naturlig yoghurt uden farvestoffer og konserveringsmidler);
• Kompot af tørret frugt, frugt og bærgelé;
• magert hvidt kød;
• Dårlige kager, tørring.

Ifølge statistikker lider folk, der ikke bryder reglerne for denne diæt, af forværringer af atopisk dermatitis 3-4 gange mindre. Derfor anbefales en hypoallergen diæt til absolut alle patienter med atopisk dermatitis.

Rotary Diet

Denne type mad hjælper med at undgå komplikationer, hvis det ikke er muligt præcist at bestemme hvilket produkt der fremkalder en allergisk reaktion. Essensen af ​​den roterende kost er, at 1 produkt kan bruges ikke mere end 1 gang om 4 dage. For eksempel, hvis du på den første dag inkludere boghvede grød og pærer i din kost, så næste gang du kun kan spise disse fødevarer kun på den femte dag. Men i løbet af en dag kan du spise de samme produkter, for eksempel spis kageost til morgenmad og hytteost til frokost.

Det bedste at starte en sådan kost er 5 fødevarer: kød, korn, grøntsager, frugt, mejeriprodukter. Hver dag skal du vælge en af ​​typerne af hvert produkt (for eksempel kylling, ris, courgette, æble og kefir) og spiser kun dem i løbet af dagen. Den næste dag skal du lave mad fra andre produkter (f.eks. Brug oksekød, boghvede grød, gulerødder, bananer og ryazhenka). Dermed skal diætet ændres hver dag og til at bruge produkterne fra den første dag ikke tidligere end 4-5 dage fra starten af ​​kosten.

Eliminerende kost

Det skal udpeges af en specialist, som i hele perioden af ​​kosten overvåger patientens sundhedstilstand. Essensen af ​​elimineringsdiet er at helt "rense" eller eliminere patientens daglige kost, eksklusive allergener. Dette er nødvendigt i tilfælde hvor sygdommen opstår med hyppige eksacerbationer eller er meget vanskelig, denne type mad bruges også, hvis hovedallergen ikke er identificeret.

Denne diæt omfatter flere på hinanden følgende stadier, hvor der tilsættes visse fødevarer:

• 1-3 dage. Det er tilladt at drikke rent vand uden gas, der er krakkere (det er forbudt at bruge selv salt og sukker i menuen).
• 4-5 dage. I patientens kost må man indtaste 1 type magert kød (oftest er det kylling dampet eller kogt).
• 6-7 dage. Et naturligt fermenteret mælkeprodukt tilføjes til menuen (for eksempel skummet kefir).
• 8-9 dage. Tillad at tilføje grønne grøntsager (zucchini eller squash). De anbefales at koge eller dampe.
• 10-12 dage. I menuen tilføjes korn, er det ønskeligt at starte udvidelsen af ​​kosten med glutenfri korn.

I de følgende dage, hvis sygdommens eksacerbation ikke udvikler sig, kan du gradvist indføre andre kødtyper (kanin, oksekød, kalkun), frugt (æbler, pærer, bananer). Det er vigtigt at gradvist øge mængden af ​​mad, det er umuligt at introducere nye produkter oftere end 1 gang om 3-5 dage. Når symptomer opstår, bliver det klart, hvilken produktgruppe en allergisk reaktion opstår. For den maksimale "renhed" af eksperimentet anbefales det at udføre en eliminerende kost uden at tage forskellige medikamenter, herunder antiallergiske.

Prøve ugentlige menu for atopisk dermatitis

Denne tabel viser et eksempel på menuen for ugen, men her finder du kun de vigtigste måltider. Mellem dem skal du arrangere snacks - de kan omfatte mejeriprodukter, frugt, tilladt slik og drikkevarer.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis hos børn og voksne

De fleste af hudsygdommene forekommer i forskellige typer af dermatitis, hvoraf den mest almindelige er atopisk. Det er en sygdom med arvelig ætiologi, så en person i hele sit liv skal følge en kosthold. Hovedprincippet er afvisningen af ​​allergifremkaldende produkter. I perioden med exacerbationer anbefales patienten at spise sunde fødevarer for at fremskynde regenerering af huden. Derudover skal ingredienser, der anvendes i opskrifter, behandles korrekt.

Hvad er atopisk dermatitis?

Dette er en kronisk hudsygdom af allergisk art. Udtrykket "atopi" betyder den immunologiske mekanisme af sygdommen. Atopisk dermatitis udvikler sig som følge af arvelighed. Grundlaget for mekanismen for dannelsen af ​​denne hudsygdom er kroppens genetiske evne til at producere en overskydende mængde antistoffer som reaktion på virkningen af ​​allergener. Sidstnævnte og aktivere den allergiske reaktion, som er mere udtalt i sammenligning med normen. Så grundlaget for atopisk dermatitis er en genetisk "anomali" af immunsystemet.

Sygdommen diagnosticeres oftere i barndommen, hvilket får barnet til at have betændt røde pletter, der har en skællende overflade. Hvis selvdermatitis ikke går væk, bliver det kronisk og ledsager personen i hele sit liv. I foråret og efteråret er der konstateret eksacerbationer af patologi. De karakteristiske symptomer på atopisk dermatitis er:

• kløe;
• tør hud (eksem);
• udslæt i form af pletter, bobler, erosion, revner, skalaer;
• hud hypopigmentering;
• peeling af øjenlågene;
• ansigtet;
• svækker og tynder håret på bagsiden af ​​hovedet;
• puffiness og hyperemi af fødderne.

Årsager til udvikling og arvelig disposition

Atopisk dermatitis er en multifaktoriell sygdom, det vil sige at den har mange årsager til udvikling. Den vigtigste er arvelig disposition. I næsten 80% af patienterne, der lider af atopisk dermatitis, diagnostiserer lægerne en belastet familiehistorie. Dette betyder at mindst en familie har noget atopi, for eksempel pollinose, bronchial astma, fødevareallergi. En anden årsag til atopisk dermatitis er immundysfunktion. Det påvirker to dele af kroppen:

• Cell. Med svækkelsen af ​​dette link observeres et reduceret antal dræberceller og suppressorer, der normalt regulerer kroppens respons på provokerende faktorer.
• Humoral. Med dysfunktion af immunsystemet akkumulerer immunoglobulin E (IgE) i store mængder, hvilket forbedrer kroppens respons.

På grund af forstyrrelsen af ​​disse to led, dannes en generaliseret overfølsomhed af kroppen til stimuli. Som følge heraf skabes der betingelser, hvorunder der under virkningen af ​​udløsere (provokerende faktorer) og symptomer på atopisk dermatitis fremkommer. Sygdommen udvikler sig på grund af øget produktion af celler immuno-allergisk reaktion. Ud over årsagerne har atopisk dermatitis en række startfaktorer, som påvirker dets symptomer. Så kan rollen for at starte sensibilisering i dannelsen af ​​hud atopi spille:

• tarmdysbiose;
• helminthic invasions;
• fermentopathy;
• tarmmotilitetsforstyrrelser;
• cystisk fibrose
• galdeblære eller lever;
• tør hud eller xerose;
• eksponering for stress og kulde
• fødevareallergier
• tage aspirin, antikonvulsive midler, sulfonamider, antibiotika.

Principper for kost

Hovedbegivenheden i kampen mod atopisk dermatitis ud over den eksterne brug af salver er overholdelsen af ​​en særlig kost. Overholdelse af anbefalinger fra lægen, kan du sikre det maksimale terapeutiske resultat af behandlingen. Kost ernæring er ikke nødvendig for vægttab, men for at reducere kontakten med allergener og indtagelsen af ​​alle nødvendige vitaminer og sporstoffer. Af denne grund har menuen opstillet flere andre principper, hvis hovedpunkter er følgende:

• Spis ikke mad med en lys smag. Restriktioner er genstand for slik, salt, sur og krydret retter, krydderier, krydderier. Fra sødt til tider tillades desserter baseret på fructose.
• Spis små måltider op til 4-5 gange om dagen for at undgå overbelastning af fordøjelsessystemet.
• Vælg grøntsager og frugter i henhold til sæsonen. Anvendes fortrinsvis dyrket i forstæder uden tilsætning af syntetiske gødningsstoffer.
• I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter rent vand for at normalisere vand-saltbalancen i kroppen. Med diffus neurodermat drikker kun flaske.

Forarbejdningsteknologi og madlavningsprodukter

Opskrifter skal vælges, så de færdige retter har en gavnlig effekt på organerne i mave-tarmkanalen. Brug ikke metoderne til betning, saltning og fermentering. Det er bedre at vælge en dampbehandlingsmetode. Det er også tilladt at bage i ovnen eller koge ingredienserne. Deres varmebehandling hjælper med at reducere allergeniciteten af ​​retter. Af denne grund er brugen af ​​rågrøntsager og frugter relativt kontraindiceret. Der er nogle flere anbefalinger vedrørende madlavning:

• Kartofler forblød i koldt vand i et par timer for at reducere mængden af ​​stivelse i den.
• Kog supper i anden eller tredje bouillon, dræne væsken efter den første koge. Dette vil medvirke til at reducere fedtindholdet i fadet.
• Kog poretter på det tredje vand, fusionere de første to umiddelbart efter kogning.
• Salater til at fylde med majs, oliven eller solsikke uraffineret olie. De er kilder til fedtsyrer, der er nødvendige for at genoprette huden;
• Før du drikker mælk, fortynd det med vand i et forhold mellem 1: 1 og kog det.

Ernæring for atopisk dermatitis

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis indebærer en individuel tilgang til fremstilling af menuen. I alt er der tre diætindstillinger, som tildeles afhængigt af om allergenet er blevet identificeret og under hensyntagen til patientens tilstand. Så i praksis anvendes følgende strømsystemer:

• En eliminering. Det er nødvendigt for fuldstændig rensning af kroppen under eksacerbationen. Det begynder næsten med fuld sult. Derefter indtaste et par dage i menuen for atopisk dermatitis et produkt, der hjælper med at identificere allergenet.
• Rotary. Det har et mere komplekst næringsprincip, hvis essens ligger i samtidig brug af en række forskellige produkter. Især populær denne hypoallergen diæt i pædiatri, fordi den ikke er så streng.
• Antiallergene. Denne hypoallergen diæt er foreskrevet allerede med en netop etableret diagnose og et identificeret allergen. Hvad angår menuen, skal du være interesseret i lægen, da det er umuligt at angive den fulde liste over tilladte og forbudte retter til atopisk dermatitis.

Eliminerende kost

Diætet af denne allergivenlige kost er meget streng, så det er oftest ordineret for voksne med forværring af atopisk dermatitis. Eliminering har til formål at nå de følgende mål:

• rense kroppen af ​​allergener;
• "Reset" dietten
• reducere virkningerne af allergener på kroppen;
• introducerer et produkt i flere dage for at identificere allergifremkaldende stoffer.

Det er værd at bemærke, at en eliminerende kost kan forårsage mikroelementose, hypo- eller avitaminose. Hendes kost i flere dage ændres som følger:

1. De første 3 dage. Patienten må kun spise brødkrummer og vand. Dette er nødvendigt for at rense kroppen og den efterfølgende introduktion til kosten af ​​nye retter.
2. 4-5 dage. Indført kød af samme type, f.eks. Magert svinekød, tunge eller kogt oksekød. På samme tid observere organismens reaktion. Hvis negative manifestationer er fraværende, er det muligt at fortsætte.
3. 6-7 dage. Indført et mejeriprodukt, fortrinsvis mejeri.
4. 8-9 dage. Kogte grøntsager tilsættes til kosten.
5. 10-11 dage. Det er tilladt at anvende korn.

For ikke at forstyrre, når vi introducerer nye retter, anbefaler lægerne at starte en dagbog med mad. De skriver ned de dage, brugte måltider og reaktionen på dem. Hvis der er en allergi over for noget, er denne ingrediens straks udelukket fra menuen. Med et godt svar på en sådan diæt må man indtaste følgende:

• magert fugl (kalkun, filet);
• frugt (bananer, æbler).

Hos børn er fødevareallergi eller intolerance en faktor, der fremkalder atopisk dermatitis hos kun 10% af tilfældene. Af denne grund giver den eliminerende hypoallergen diæt et positivt resultat i behandlingen af ​​kun en lille del af små patienter. Elimineringsdiet for voksne i perioden med eksacerbation involverer anvendelse af produkter med lav allergenaktivitet, såsom:

• græskar;
• squash;
• fedtfattigt oksekød;
• ris og perlebyg;
• agurker;
• zucchini;
• kødprodukter;
• kogt kyllingekød;
• majroer;
• grønne æbler;
• hvidvin;
• fedtfattig hytteost;
• pærer;
• tørrede frugter;
• havregryn;
• vandmelon;
• olivenolie og solsikkeolier.

antiallergene

Essensen af ​​denne hypoallergeniske kost er at opgive ingredienserne i de retter, der forårsagede allergien. Hos børn er æggeblomme og bælgfrugter. Voksne lider af allergier, som udvikler sig mod baggrunden for den komplekse virkning af indåndede og alimentære allergener. De vigtigste provokatører for dem er carotenprodukter og nødder. Valget af menuen udføres individuelt, da hver person har en allergisk reaktion fremkaldt af forskellige allergener.

For at tilpasse kosten skal patienten regelmæssigt undersøge fordøjelsessystemet. Årsagen er, at mange produkter kun forårsager en negativ reaktion alene mod baggrunden for dysfunktion af tarmslimhinden, dvs. er pseudoallergener. Efter elimineringsdiet kan du gradvist udvide din kost i henhold til følgende instruktioner:

1. Først introducerer hvidt brød, lænet hvidt fisk, kogt svinekød, grøn og gul frugt, grøntsager.
2. I mangel af en negativ reaktion føjes frugt og grøntsager af røde og orange farver til kosten. Dernæst introduceres kompotter og frugtpuré, friskpresset juice. Dette danner den grundlæggende hypoallergeniske diæt hos en patient med atopisk dermatitis.
3. Fødevarer med høj grad af allergenicitet administreres gradvist. Det er nødvendigt i kosten, fordi det er gavnligt hvad angår energiværdi og indhold af mikronæringsstoffer. Til sådanne omfatter tomater, nødder, jordbær, meloner, citrusfrugter, skaldyr, chokolade, kaviar, honning.

roterende

I pædiatrisk praksis anvendes ofte en roterende diæt. Det er nødvendigt at opdage allergier for visse ingredienser af retter. Menuen for denne allergivenlige kost er varieret. Ifølge mange forskere øger den samme type diæt i høj grad risikoen for at udvikle allergier. Jo mere en person bruger et enkelt produkt, jo større er sandsynligheden for en negativ reaktion på det. Rotationshypoallergen diæt med atopisk dermatitis hjælper med at undgå dette. Ifølge sine principper er alle produkter opdelt i følgende grupper:

Grundprincippet i rotationsdiet er tilsætningen af ​​en ingrediens fra hver gruppe hver fjerde dag. Gentagelse af nogen af ​​dem er kun tilladt den femte dag. Det hjælper med at spore reaktioner på forskellige retter. Hvis nogen ingrediens har givet dig mistanker, så prøv at indtaste den i de næste 4 dage, men i en anden kombination. Når du reagerer, er produktet udelukket fra kosten. For ikke at blive forvirret, med en roterende diæt er det også værd at holde en fødevare dagbog.

Tabel over tilladte og forbudte produkter

Alle produkter i henhold til graden af ​​allergenicitet betinget opdelt i tre grupper. Meget allergifremkaldende er at gå ind i kosten en efter en og overvåge kroppens reaktion på dem. Derefter kan du bestemme muligheden for at inkludere dette produkt i den daglige kost. Graden af ​​allergenicitet er mere praktisk at bestemme bordet:

Produktgruppe / Allergi Potential

Kost til atopisk dermatitis hos børn og voksne

Atopisk dermatitis er en sygdom, der kræver langvarig, streng behandling, hvis fravær medfører alvorlige konsekvenser. Sygdommen har forskellige årsager, og terapien for hver patient vælges individuelt, diætet med atopisk dermatitis er angivet i alle tilfælde. Det handler om hende og vil blive diskuteret i denne artikel.

Det kan debutere som et spædbarn, barnligt og i ungdom, voksenalder, håndgribeligt trænger ind i en menneskes sædvanlige livsstil og bryder den.

Årsagerne til sygdommen er ikke pålideligt identificeret. Det menes at den rolle, der spilles af:

• arvelig faktor
• genetiske lidelser;
• Tilstedeværelsen af ​​andre allergiske sygdomme.

Forskellen mellem atopisk dermatitis og allergisk kontakt er, at de irriterende stoffer, der forårsager forværringen af ​​sygdommen, kan være:

• specifikke allergener (i dette tilfælde udvikler eksogen dermatitis)
• andre stoffer af ikke-allergifremkaldende karakter (og så betragtes sygdommen som endogen).

I praksis er der to hovedtyper af kostvaner: eliminering og rotation.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Dette er en meget stiv diæt, som i vid udstrækning anbefales af voksne eller et barn med alvorlig forværring. Betydningen er som følger:

Foto: Atopisk dermatitis

• helt "ren", "nulstil" kosten;
• Derefter introducerer et produkt hver få dage for at identificere et allergenirriterende middel;
• minimere allergifremkaldende virkninger på kroppen.

Kosten består af flere trin. Menuen for hver dag er som følger:

• 1-3 dage: vand og kiks (uden salt, sukker, andre tilsætningsstoffer);
• 4-5 dage: introduktion af kødprodukt (en type). Dette kan være kogt oksekød, tunge, magert svinekød;
• 6-7 dage: indførelsen af ​​mejeriprodukt (fortrinsvis fermenteret mælk);
• 8-9 dage: indførelsen af ​​grøntsager (i kogt form);
• 10-11 dage: introduktion af croup.

Hvis kroppen reagerer godt på en diæt, er der ingen forværring af sygdommen, forsøg på at administrere er acceptabelt: fedmfugle (kylling, kalkun), frugt (bananer, æbler) - hvis der ikke er nogen allergi for dem, pollinose med krydsreaktivitet med god tolerance.

Hos mindre end 10% af børnene med atopisk dermatitis er fødevareallergier eller intoleranser provokerende faktorer. Derfor har eliminerende kostvaner en gavnlig effekt på sygdomsforløbet i kun en lille gruppe børn.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Det indebærer et lidt mere kompliceret princip om at introducere nye produkter. Dette er ikke en streng kost, så det kan ordineres (og oftest foreskrevet) til barnet.

1. Med denne type diæt ernæring angives at forbruge 1 produkt ikke mere end en gang hver 4. dag.
2. Derudover anbefales det kun at spise én type af hver type mad hver dag: for eksempel kun oksekød, kun ris og kun kefir.

Den optimale "start" af kosten er 4 typer produkter: kød, korn, mejeriprodukter og 1 grøntsag.

Således ser et eksempel på en diæt sådan ud:

Når fødevareallergier over for den uspecifikke diæt af enhver art tilsættes visse begrænsninger. Så i tilfælde af intolerance til proteinet af komælk, er en mælkefri diæt ordineret, og i tilfælde af sensibilisering til gluten, en glutenfri diæt.

Kost er valgt i tre faser:

1. Strenge eliminering. Identifikation af forårsagende allergener;
2. Ekskluder alle udløsere fra kosten;
3. Udvidelse af kosten til eftergivelsesperioden.

Der bør registreres type mad, dens volumen og reaktionen af ​​kroppen. Dette er nødvendigt for at lette processen med at bestemme udløserprodukter. Det er især vigtigt at holde sådan en notesbog til børn i det første år af livet i løbet af komplementær fodring.

Tabel over allergifremkaldende produkter fra Union of Pediatricians

Det accepteres at betinget tildele produkter, der er aggressive med hensyn til allergi, moderat allergifremkaldende og hypoallergenisk. Tabellen over allergenicitet af produkter kan variere i forskellige kilder, men kun lidt.

Tabel over tilladte og forbudte produkter til allergi fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 1) Tabel over tilladte og forbudte allergivenheder fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 2)

Krydsreaktivitet af nogle produkter

Det er meget vigtigt at huske om krydsreaktioner. Dette problem er særligt relevant i perioden med forværring af pollinose.

Tabel: Nogle krydser madallergener

Kost ernæring efter alder

Efter alder producerer de atopisk dermatitis:

• nyfødte (0-2 år);
• børn (2-12 år)
• unge og voksne (> 12 år).

Hypoallergen diæt for hver af disse aldersgrupper har sin egen, og derfor er det fornuftigt at overveje hver for sig.

Kost til voksne og teenagere

Debut af atopisk dermatitis efter en alder af 12-15 år er ikke en "kanonisk" sag. Oftere er der tilfælde, hvor sygdommen manifesterede sig i barndom eller barndom, fulgte derefter en lang periode med fritagelse, og derefter, under påvirkning af visse faktorer, intensiverede sygdommen igen.

Uanset hvad er kosten for atopisk dermatitis hos voksne påkrævet. I mangel af overfølsomhed over for et bestemt produkt eller en gruppe af produkter foreskrives en uspecifik kost, fx Ado-diætet, der oprindeligt var udviklet til børn, men ret anvendeligt hos voksne.

I tilfælde af sygdoms ikke-alvorlig sygdom, god tolerance og fravær af polysensibilisering kan du oprette en temmelig varieret menu for ugen. Generelt ser diæt sådan ud:

Kost til atopisk dermatitis hos unge er nøjagtig den samme. Dietten bør reguleres afhængigt af køn, alder af en person, hans højde og vægt, niveauet af fysisk og psykisk stress, tilstedeværelsen af ​​overfølsomhed overfor produkter eller deres intolerance.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten uden fejl:

• alkohol;
• mad fra fastfood restauranter;
• røget kød, pickles, pickles;
• energidrikke, tonikum, kulsyreholdige drikkevarer;
• for fede, stegte fødevarer.

Det anbefales at holde op med at ryge, reducere stress, observere søvn og hvile, opretholde renheden i lejligheden.

Kost til gravide og ammende kvinder

Atopisk dermatitis hos gravide er et ret alvorligt problem. Sygdommen giver meget ubehag, ikke alle stoffer kan anvendes under graviditeten, symptomerne forværres af den psykologiske komponent.

En prøve menu af en gravid kvinde for dagen kan se sådan ud:

• Breakfast. Grød på vandet med friske bær, som blåbær (undtagen jordbær og jordbær), honning (i mangel af pollinose), te;
• Anden morgenmad Banan, et glas kefir;
• Frokost. Frisk kål salat med olivenolie, grøntsagssuppe, kogt oksekød, ris, te;
• Te tid Æble, naturlig yoghurt;
• Middag. Oksekød lever, dampede grøntsager, vild rose;
• Anden middag Kefir.

Under amning

Mors kost for atopisk dermatitis hos spædbørn er obligatorisk og svarer til det, der tilbydes til gravide kvinder.

Forskellen er, at det er nødvendigt at tage hensyn til forekomsten af ​​allergi over for et bestemt produkt hos en baby og justere diæten i denne henseende.

1. Det er nødvendigt at udelukke alle meget allergifremkaldende produkter, uanset hvordan de bæres af kvinder og børn.
2. Minimere brugen af ​​mad med en gennemsnitlig allergenicitet.

En diæt med atopisk dermatitis til en ammende moder indebærer obligatorisk brug af vitamin-mineralske komplekser, produkter med probiotisk aktivitet (for eksempel bifilife-yoghurtproduktet).

I tilfælde af at diagnosen atopisk dermatitis er lavet til den kvinde, der ammer, og derfor ikke kan give god ernæring til barnet på grund af det store antal restriktioner i mad, anbefales overførsel af spædbarn fra HB til kunstig eller blandet fodring.

Kost til babyer

I tilfælde af atopisk dermatitis findes i en nyfødt eller spædbarn, er den vigtigste måde at rette op på sygdommen at begrænse moderens kost. I tilfælde, hvor det er umuligt eller ineffektivt, anbefales overgangen til fodring med kunstige mælkeblandinger.

Kost til atopisk dermatitis hos spædbørn indebærer to punkter:

• korrekt valg af modermælkserstatning
• korrekt introduktion af supplerende fødevarer.

Ved første behandlingstræning (når diæt er valgt under eksacerbation) er brug af specialiserede terapeutiske blandinger nødvendigt:

• Alfaro;
• Nutrilak peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mennesker SL;
• Enfamila Soy.

I anden fase, når man udvider dietten, er det acceptabelt at anvende en blanding baseret på delvist hydrolyseret protein:

For nylig blandede mælkeblandinger med tilsætning af pro- og præbiotika er blevet anvendt aktivt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 og 2;
• Nutrilona Comfort 1 og 2;
• Mennesker HA 2;
• NANA HA 2 (beriget med bifidobakterier);
• Nutramigen LGG (beriget med lactobacilli).

Nyttig video fra Union of Pediatricians of Russia

Reglerne for indførelse af supplerende fødevarer til børn med atopisk dermatitis er som følger:

• kun indførelse i eftergivelsesperioden
• begyndelsen af ​​introduktionen - 5-6 måneder (det er bevist, at en senere introduktion ikke giver mening, fordi det ikke sikrer mangel på fødevareallergier);
• supplerende fødevarer bør være monokomponent;
• produkter må ikke indeholde mælk, gluten, sukker, salt, bouillon, konserveringsmidler, kunstige farver eller smagsstoffer;
• i nærvær af diarré introduceres korn først; afføring af fæstninger - grøntsagspuréer;
• selv hypoallergeniske produkter bør udvælges i henhold til resultaterne af hudtest og blodanalyse under tilsyn af en allergiker;
• i et halvt år er det nødvendigt at indføre kødpuré - kalkun, lam, svinekød (oksekød - kun hvis der ikke er overfølsomhed over for mælkekoholens protein);
• frugter anbefales kun at blive indført ved udgangen af ​​det første år af livet og kun termisk behandlet
• Indtast ægget og fisk er forbudt.

Tabel: Et sæt produkter inkluderet i menuen for en ikke-specifik diæt for atopisk dermatitis

Prøvemenu for atopisk dermatitis til børn fra 6 måneder til 1 år

I nedenstående tabel kan du se prøvemenuen. Det kan bruges som grundlag. Hvis der ikke er allergi, skal du prøve at tilføje æg og fødevarer fra den sidste kolonne af madbordet (se ovenfor).

Tabel: Fødevareindstilling for atopiske børn fra 6 måneder til 1 år

Kost til børn fra 1 år til 3 år

Perioden med kostudvidelse er en meget vigtig tid. Det er nødvendigt at reducere de antigeniske og histaminole-liberale effekter på kroppen, stabilisere fordøjelseskanalen og opnå fuldstændig remission af sygdommen.

Det er på dette tidspunkt, at behandlerne, "fodring" barnets gæster med chokolade, slik og andre slik, begynder.

Det er helt uacceptabelt at køre et barn til fastfood restauranter for at fodre mad fra en voksen bord.

Grundlaget for en hypoallergen diæt i denne alder er taget af Pevzner-diætbordet nr. 5, der er foreskrevet for hepatobiliarsystemets patologi.

• Fødevarer tilbydes mekanisk og termisk sparsommelig.
• Det er uacceptabelt at anvende krydderier (bortset fra en lille mængde salt), en stor mængde olie.

Alle retter skal dog have gode organoleptiske egenskaber, så barnet ikke nægter dem og forsøger ikke at lede efter en erstatning i småkager, slik og andre lignende delikatesser.

I det tilfælde, hvor polysensibiliseringen ikke tillader at udgøre en fuldgod diæt, er der undertiden foreskrevet speciel medicinsk ernæring, herunder anvendelse af blandinger baseret på hydrolyserede proteiner eller aminosyrer i form af poretter eller i drikkeform. Det er tilladt at anvende rotationsdiet, baseret på betinget bærbare produkter.

Barnets omtrentlige kost kan være som følger:

• Breakfast. Gryde med ost med ost med æble, te;
• Anden morgenmad Pære, naturlig yoghurt;
• Frokost. Bøssalat, suppe på sekundær oksekødsuppe, stuvet lever, kartoffelmos, tørret frugtkompot;
• Te tid Kefir, lean cookies;
• Middag. Kødboller, ris, æble, te;
• Anden middag Ryazhenka, peberkager.

En anden madmulighed:

Tabel: Kost til et barn med atopisk dermatitis

Opskrifter til atopisk dermatitis

Det er ikke så nemt at finde en opskrift, der ikke indeholder allergifremkaldende produkter.

1. Opskrifter til mennesker, der lider af atopisk dermatitis, bør ikke indeholde meget allergifremkaldende fødevarer som "essentielle".
2. Det anbefales at minimere brugen af ​​mad af medium allergenicitet.
3. Det er værd at bemærke, at mange allergener er termolabile og mister deres "aggressivitet" under varmebehandling. Dette gælder især for grøntsager.
4. Rå grøntsager og frugter renses fra skindene.
5. Korn inden madlavning gennemblødes og vaskes flere gange.

Hvad kan være forberedt på en person, der lider af atopisk dermatitis?

Funktioner madlavning porridges

Den bedste mulighed for morgenmad er grød.

• Det er nødvendigt at lave det i vand (eller kød bouillon), uden at bruge store mængder salt og sukker.
• Smør kan tilsættes til grød (hvis der ikke er nogen allergi til mælk).
• I grød kan du tilføje tørret frugt eller bærbar frisk frugt, honning (i mangel af pollinose).
• Nødder som tilsætningsstof virker ikke.

For at danne et komplet måltid, skal du lave suppen. For allergikere foretrækkes vegetabilske supper eller på sekundær bouillon.

Foto: Sekundær bouillon

Madlavning bouillon:

1. Kødet er gennemblødt i koldt vand i 1 time.
2. Brygget i kogende vand 30 min. Broth fusionerer 1-2 gange.
3. Koldt vand hældes, kød er kogt i det og senere suppe.

Opskrift på kanin og grøntsagssuppe

• kaninkød (80 g);
• broccoli (70 g);
• Courgetter (60 g);
• baby ris grød.

Kog kanin i tilstrækkelig mængde vand til kogte, tilsæt broccoli og skrællet courgette, kog i yderligere 15 minutter. Krymp de opnåede komponenter i en blender, i den resterende bouillon opløses risgrøden. Bland den resulterende puree, lidt salt.

Mælkebaseret suppe

Velegnet til små børn:

• kartofler (40 g);
• blomkål (50 g);
• græskar (50 g);
• squash (50 g).

Kog kartofler og kål og græskar og squash - pripotit. Blender bland grøntsager indtil glat konsistens. Forbered en allergivenlig mælkeblanding. Bland begge komponenter, tilsæt vegetabilsk bouillon, lidt salt. Kog, koldt.

Kødretter

Til middag kan du lave kalkun. Det bliver påkrævet:

• kalkunkød (400 g);
• courgette (150 g);
• rismel (2 spsk).

Slib kalkunen og zucchini i en kødkværn, tilsæt mel, salt lidt, bland. Den resulterende fyldning slå af, danner patties.

Du kan tilberede i en dobbelt kedel (ca. 50 minutter) eller i en grydepande - smør bunden med olivenolie, hæld 1 el. vand, koge (ca. 40 minutter).

Oksekødspatties

• oksekød,
• hvidt brød (hvis tilladt)
• salt til smag

For at lave oksekødsbærere skal du vaske kødet meget grundigt, rense det fra fedt, sener og brusk. Slib i en kødkværn, tilsæt salt.

Hvis der ikke er allergi over for hvede og gluten, kan du tilsættes gennemblødt i vand og presset hvidt brød til hakket kød (kun efter at have konsulteret en læge!). Form koteletter, kog i en dobbelt kedel eller ovn i mindst en time.

Atopisk dermatitis er således en alvorlig sygdom, der kræver omhyggelig opmærksomhed ikke kun på behandling, men også forebyggende foranstaltninger. Kost til atopisk dermatitis er det vigtigste stadie af terapi.

De foreskrevne restriktioner skal overholdes nøje, da ellers (selv i mangel af fødevareallergier) udvikles alvorlige komplikationer, hvilket giver mærkbart ubehag. Det er meget vigtigt at supplere kostterapi med anvendelse af vitamin-mineralske komplekser, pro- og prebiotika og om nødvendigt medicinsk ernæring.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis

Atopisk dermatitis er en ret almindelig sygdom i huden af ​​en allergisk natur. Oftest diagnosticeres hos patienter, der har en genetisk prædisponering for atopiske sygdomme (allergisk rhinitis, astma, pollinose). Uacceptabel kløe, hyperæmi og tør hud er de vigtigste symptomer på sygdommen. Hvad skal kosten for atopisk dermatitis?

Indholdet

Atopisk dermatitis (eksemematoid, konstitutionel eksem, Bénier's kløe, Broca's diffus neurodermatitis) er en kronisk genetisk bestemt hudpatologi, der ledsages af alvorlig kløe, udslæt og øget IgE og overfølsomhed overfor allergiske og ikke-allergifremkaldende stimuli. Sygdommen diagnosticeres hos patienter i forskellige aldersgrupper. Ofte forekommer symptomer i efteråret-vinterperioden. Om sommeren har alle patienter vedvarende eftergivelse, så patienterne kan lede en fuldvundig livsstil.

Hovedtegnene på diffus neurodermatitis er tør og kløende hud.

Kost til atopisk dermatitis spiller en nøglerolle i den terapeutiske og rekreative praksis i denne patologi. De vigtigste mål for kost terapi:

1. Forhindre eksponering for fødevareallergener på kroppen.
2. Sikre strømmen af ​​biokomponenter, som aktiverer epithelialiseringsprocesserne og genoprettelsen af ​​huden.

Oftest diagnostiseres sygdommen hos spædbørn, når immun- og nervesystemet stadig er dårligt dannet.

Generelle kostvejledning

For at opnå det maksimale terapeutiske resultat skal patienter med atopisk dermatitis følge følgende retningslinjer:

• reducere salt og sukkerindtagelse
• eliminere alkohol og mad allergener fra kosten
• forbruge nok vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer
• ikke overeat, hold dig til en fraktioneret kost (spis fem eller seks gange om dagen, men lidt efter lidt);
• nøje følge anbefalinger fra en specialist
• drik mindst 2-3 liter væske om dagen.

Tip! Hvis kost ernæring for atopisk dermatitis er ineffektiv, er det bedre at søge kvalificeret hjælp fra en erfaren specialist på et hospital.

Forbudte fødevarer til atopisk dermatitis

Hvad kan du spise med atopisk dermatitis? Er det muligt at spise rømme med atopisk dermatitis? Disse og andre spørgsmål er af interesse for mange mennesker. Nedenfor er en tabel over forbudte og tilladte fødevarer til atopisk dermatitis.

Brug med forsigtighed

Klidbrød

Kød og kødprodukter

Offal (hjerner, lever, lunger, nyrer, tunge, yver osv.)

Lavfedt svinekød i kogt og stuvet

Ikke skarpe ostegenstande

Frugt Yoghurt

Spicy krydret ost

Bulgarsk peber (rød, grøn)

Currant sort og rød

Grønne Apple sorter

Citrus og Tropiske Frugter

Tørrede frugter (figner, datoer, tørrede abrikoser)

Oliven, Solsikkeolie eller Majsolie

Det første sted blandt allergener, der fremkalder udviklingen af ​​eksemematoid, indtager mad

OBS! Hypoallergene produkter og en afbalanceret kost vil forbedre tilstanden af ​​huden, gøre den blødere og mere elastisk.

Eliminerende kost

Dette er en meget streng kost, der begrænser modtagelsen af ​​dine yndlingsprodukter. Præsenteret kost med atopisk dermatitis er rettet mod at identificere allergener. Det skal bemærkes, at en sådan diæt kan udløse udviklingen af ​​mikroelementose, hypo- og avitaminose.

I løbet af de første tre dage bruger patienten kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand med friske brødkrummer. Derefter introduceres et nyt produkt i kosten hver dag efterfølgende. Først skal du tilføje noget mælkeprodukt, overvåge kroppens reaktion i løbet af dagen. Endvidere introduceres efter en lignende ordning gradvis andre elementer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Når allergiske udslæt forekommer på huden, er produktet udelukket fra kosten.

Allergi kost

Eksperter anbefaler kun anvendelse af en hypoallergen diæt til atopisk dermatitis med en præcist etableret diagnose. Etiologien af ​​konstitutionel eksem hos børn er oftest forbundet med fødevarirriterende. Bælgplanter, æggeblomme til babyer er de mest allergifremkaldende produkter.

Bemærk. Hos voksne patienter udvikler patologi sig oftest på baggrund af de kombinerede virkninger af ernærings- og inhalationsallergener. De vigtigste provokatører til udvikling af allergier er nødder og karotenprodukter.

Nødder betragtes som stærke allergener.

Valget af menuen er individuel. Ingen af ​​ernæringseksperterne vil ikke være i stand til at angive en komplet liste over tilladte eller forbudte fødevarer. I processen med at danne hovedmenuen for mad til atopisk dermatitis hos voksne, er det nødvendigt at tage højde for specificiteten af ​​"cross food allergy".

Det er vigtigt! For at tilpasse kosten skal patienten regelmæssigt undersøge funktionen af ​​fordøjelsessystemet, da de fleste af produkterne er pseudoallergener, hvilket manifesterer deres handling mod baggrunden for forstyrrelsen af ​​tarmslimhinden.

Rotary Diet

Det vil hjælpe med at opdage allergier over for visse produkter. Rotationsdiet for atopisk dermatitis er særlig populær i pædiatri. Det giver mulighed for samtidig anvendelse af en række produkter. Nogle forskere hævder, at monotypisk mad flere gange øger risikoen for allergi. Det vil sige, jo længere patienten spiser de samme produkter, desto mere sandsynligt er reaktionen på disse komponenter.

Ernæring under graviditet og amning

Hvis den forventede mor har en genetisk disposition for allergiske sygdomme, skal hun tage sig af en særlig kost. Mælkprodukter bør være til stede i hendes diæt. De normaliserer metaboliske processer i tarmene, styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsen. Patienter undrer sig ofte om, at cremefløde kan spises under atopisk dermatitis. I dette tilfælde anbefaler nutritionists selv at spise dette produkt til mad, men i begrænsede mængder. Overalt skal du kende en følelse af proportioner.

Fra kød foretrækker oksekød eller kanin. Fra vegetabilske olier er det bedre at bruge majs, oliven eller rapsfrø. Porridges er kogte i vegetabilske bouillon, vand eller skummetmælk.

En tilstrækkelig mængde rent vand reducerer manifestationerne af atopisk dermatitis.

Ernæringseksperter anbefaler fremtidige moms til at spise kogte fødevarer eller dem, der er dampet. Således forbedres processen med hydrolyse og assimilering af mad i tarmen. Gravide kvinder bør også udelukkes i kontakt med husholdningskemikalier.

For at forhindre udvikling af atopisk dermatitis er vegetabilske produkter, der indeholder en masse caroten (tomater, græskar, gulerødder, rødbeder, peber osv.) Udelukket fra kosten.

Husk. Hvis en ammende baby har løs afføring, bliver grøntsagerne og frugterne varmebehandlet. Under amning er det bedst for mødre at glemme brugen af ​​antiperspiranter og parfume.

Kost til babyer

Nyligt har lægerne i stigende grad været udsat for konstitutionel eksem hos babyer. Derfor er spørgsmålet om hvad du kan spise med atopisk dermatitis særlig relevant.

Hos spædbørn, oftest er foci for atopisk dermatitis placeret på folderne på lemmerne og på ansigtet.

Dermatitis hos en-årige børn manifesteres i form af diatese. Indføre nye produkter i diæt af et sådant barn bør være med ekstrem forsigtighed, da der er en høj sandsynlighed for allergier. Læger anbefaler at tilføje til barnets kost ikke mere end et nyt produkt om ugen. Prikorm bør gives i midten eller i slutningen af ​​hovedfoderen. Når et udslæt eller andre manifestationer findes, er det nyindførte element udelukket fra kosten.

Sommetider forekommer en forværring af sygdommen, når kødmælkprotein kommer ind i barnets krop, og derefter erstattes det med sojabønneanaloger.

Som et supplement til et år gammelt baby tilbud:

• vegetabilsk puree fra kål, gennemblødte kartofler;
• saft og frugtpuré;
• kefir, fedtfattig hytteost;
• havregryn og boghvede grød på frugt eller grøntsager
• To gange kogt kød af kanin eller oksekød.

Tip! Ved diagnosticering af atopisk dermatitis hos spædbørn er det bedst at erstatte standardføde med specialfødt babyfoder, som er designet til en vis alder.

En patient med en genetisk disponering for atopiske sygdomme er ordineret medicin kun af klare og rimelige grunde.

Kost menu muligheder for voksne med atopisk dermatitis

På baggrund af alle anbefalinger fra eksperter kan du lave en omtrentlig diæt til patienter diagnosticeret med diffus neurodermatitis Broca.

• Breakfast. Lenten havregryn, kogt i vand, grøn te.
• Frokost. Grøntsagssuppe, risgrød med dampede patties, ikke stærk te.
• Middag. Vegetabilsk gryderet, lime eller mynte te.

• Breakfast. En skive tørret sort brød, grønne med cottage cheese, te.
• Frokost. Vegetabilsk suppe, boghvede grød med lever, gulerods-kål salat, gelé.
• Middag. Fiskekoteletter, kogte grøntsager, urtete.

• Breakfast. Risgrød. Kompot.
• Frokost. Bygssuppe, Mos kartofler, dampede kødboller, te.
• Middag. Hytteostpudding, te.

• Breakfast. Vermicelli, kogt i mælk, te.
• Frokost. Kost borsch, vinaigrette, kødboller, compote.
• Middag. Kogte kartofler, gelé.

Forvask gør det muligt at fjerne ekstra stivelse fra kartofler

Diætmenuen for atopisk dermatitis hos voksne kan være ret alsidig og nyttig. I færd med dets forberedelse bør konsultere en allergist.

Bemærk. Lejlighedsvis forekommer en reaktion på produkter, der i princippet ikke er allergener. I dette tilfælde er det nødvendigt at eliminere cross allergi. Hvis en patient for eksempel har overfølsomhed over for antibakterielle midler, kan der opstå en negativ reaktion på baggrund af brugen af ​​kød eller andre produkter, som lignende lægemidler er blevet tilsat for at øge holdbarheden.

At observere en veletableret kost hjælper med at behandle Brocas diffuse neurodermatitis.

Anbefaling! Når man vælger en diæt til atopisk dermatitis hos voksne, skal der lægges særlig vægt på vandkvaliteten. Det er kendt, at der er en masse klor og andre rensende additiver i rørledningsvand, som kan fremkalde allergier. Derfor er det bedst at drikke flaskevand med diffus neurodermatitis.

konklusion

Før du anvender denne eller den diæt, skal du rådføre dig med en erfaren ernæringsekspert. For at forbedre patientens tilstand anbefaler eksperter brugen af ​​probiotika, som optimerer tarmens mikrobielle sammensætning.