Kost til atopisk dermatitis hos børn: menu

Under dermatitis forstår enhver betændelse der opstår på en persons hud. Af deres natur kan disse inflammatoriske processer forårsages af kemiske, biologiske eller fysiske skader. Disse sygdomme er allergiske dermatoser. Denne artikel vil diskutere en af ​​de mest almindelige typer af allergisk dermatose - atopisk dermatitis, som findes i børns del af befolkningen, og en diæt, der skal følges med denne type hudsygdom.

Atopisk dermatitis - hvad er det?

Ofte ved forældre ikke, hvad atopisk dermatitis er, og de er meget bange for dette navn. Faktisk er dette en allergisk reaktion fra kroppen til mad eller andre stoffer, der manifesteres af forskellige hududslæt i forbindelse med nogle andre symptomer.
Hvorfor hedder det atopisk? Atopi er en funktion af kroppen, der er genetisk indarbejdet i den, for at producere en øget mængde immunoglobulin ved kontakt med stoffer, som kroppens immunsystem betragter allergener. Atopisk dermatitis forekommer oftest hos spædbørn, men fortsætter meget ofte i de efterfølgende år af livet. Ofte forekommer der en lignende allergisk reaktion hos de børn, hvis forældre også har lidt eller lider af en lignende allergisk reaktion.
Ofte forekommer manifestationer af atopisk dermatitis i foldene af de øvre eller nedre ekstremiteter i nakken på bagsiden af ​​hænderne. Dermatitis kan også forekomme i øret, kinderne og øjenbrynene. Samtidig begynder huden at blive våd, karakteristiske skorper dannes, og babyens kode bliver tør. Derudover er et karakteristisk symptom på denne type allergi alvorlig kløe i forbindelse med hududslæt, barnet begynder at ridse disse steder.

De specifikke årsager til udseendet af denne type dermatitis er endnu ikke blevet fastslået. Ca. 1/10 af denne allergi er forårsaget af kroppens reaktion på visse fødevarer, især æg, slik, jordbær, citrusfrugter og nogle andre produkter.

Anbefalinger til analyse af allergener

For allergiske manifestationer skal blod doneres til test for allergener. Resultaterne skal vise, om der er en immunreaktion i kroppen til et bestemt produkt (substans) på cellulært niveau. Eksperterallergister og immunologer er enige om, at du med enhver form for allergi ikke kun skal behandle dets manifestationer, men også fjerne den provokerende faktor, der forårsager en allergisk reaktion. Til dette formål udføres analyse, blodprøver til allergiske manifestationer.
Analysen er vist til følgende kategorier af patienter:

• barnet har symptomer som åndenød, vedvarende hoste, kvælningsangreb, undertiden ledsages vejrtrækning af periodisk hvæsen;
• barnet har en tøs næse, sæsonbetinget eller helårs rhinitis, markeret hævelse og kløe i øjnene, øjenlåg, bihuler;
• udslæt forekommer på kroppen, hævelse af lemmerne, ansigt;
• i barnets historie er der sygdomme som allergisk dermatitis, bronchial astma;
• der er et utilstrækkeligt respons fra kroppen til insektbid, kontakt med husholdningskemikalier, medicin og brug af visse fødevarer.

Det anbefales ikke at foretage en laboratorieundersøgelse, hvis:

• barnet har en infektiøs eller virussygdom
• allergisk sygdom er i det akutte stadium
• med forværring af kroniske sygdomme, hvis nogen;
• tager medicin
• Børnenes alder op til 3 år (i dette tilfælde er det nødvendigt med en individuel høring af en læge, der beslutter at foretage en laboratorietest af barnets blod).

Generelle principper for diæt for atopisk dermatitis

Når barnet har de første tegn på diatese (eller en allergisk reaktion) på huden, skal forældrene straks tage barnet til en aftale med en specialiseret immunolog eller allergiker. Årsagerne til atopisk dermatitis kan være flere, de er blevet nævnt ovenfor. Den mest almindelige af disse er ernæringsmæssig atopisk dermatitis.
Da mad er hovedårsagen til denne form for diatese, spiller derfor diæt sammen med medicinsk behandling en vigtig rolle i behandlingen af ​​sådan dermatitis. Grundprincippet om kost i atopisk dermatitis er behovet for at fjerne den mad, der kan forårsage diatese, fra barnets menu. Disse produkter omfatter:

• eventuelle mejeriprodukter
• æg af høns, ænder, gæs
• friske grøntsager, bær og frugter, der er røde (eller orange) i farve;
• svinekød, lam, fed fisk;
• eventuelle røget produkter, enhver pickles, produkter og retter, der har undergået stegning;
• alle krydderier, krydderier og saucer;
• alle slik, chokolade produkter, bi honning, alle former for nødder;
• Når det er muligt, anbefales enhver tilberedt mad til sådanne patienter til salt eller tilsat mindre sukker.

Med introduktionen i diæt af forskellige retter (herunder nye til barnet) skal overvåges, hvis der er manifestationer af allergisk dermatitis. Nogle gange kan ovenstående liste stige. For at reducere virkningen af ​​kartoffelstivelse, bliver den normalt gennemblødt i koldt vand i 120 til 180 minutter før madlavning.

Glem ikke at under varmebehandling (madlavning eller dampning), reducerer produkternes allergenicitet, herunder de grøntsager, der har en rød farve.

Hvad kan du spise mor ammer

Når barnet ammer, så kommer alle de produkter, som mor bruger med sin mælk, ind i barnets legeme. Det er hos modermælk, at barnet får en række immunoglobuliner, der hjælper ham med at modstå infektioner. En ammende moder bør imidlertid omhyggeligt overvåge sin kost, så den ikke indeholder fødevarer, som kan forårsage atopisk dermatitis hos spædbørn eller genoptage dets manifestationer, hvis remissionstrinnet allerede er nået.
Sættet af forbudte produkter er individuelt i hvert enkelt tilfælde. Imidlertid bør sygeplejersken huske, at brugen af ​​en række produkter stadig skal opgives straks. Disse omfatter fede, krydrede retter, de produkter, hvor der er konserveringsmidler eller farvestoffer, citrusfrugter, chokolade, honning. En sygeplejerskes kost omfatter normalt grøntsager, frugter og bær, der er hvide eller grønne. På siden parabol er det bedre at lave sådanne korn som boghvede eller brun ris.
I menuen med ammende mødre er der fedtfattige kød, hvid fisk. Eventuelle fermenterede mejeriprodukter, som moderen bruger, bør ikke indeholde konserveringsmidler. Seafood er også ikke det værd.

Hvad du kan og ikke kan spise med atopisk dermatitis

Listen over fødevarer, der kan spises med atopisk dermatitis, omfatter kød, fisk, mejeriprodukter, korn. Men fra røget mad bør stegte fødevarer, konserveringsmidler og farvestoffer opgives. For nemhedsoplevelsen har vi reduceret de tilladte og forbudte produkter til et bord.

Retter, der anbefales til diatese

For børn, der lider af atopisk dermatitis, er det nødvendigt at forberede specielle retter. Dette vil ikke kun stoppe sygdommens udvikling, men forhindre det også i fremtiden. For nemheds skyld deler vi retterne i returkategorier.

Til babyer

Hvis barnet er ammet og vokser aktivt og vokser, er der ingen fodring i op til 6 måneder. Især hvis sådanne babyer er diagnosticeret med allergisk dermatitis. Efter seks måneder for børn med diatese administreres eventuelle tilskud kun under overvågning af en lokal læge. Der er en række ernæringsmæssige krav til sådanne babyer, der skal overholdes:

• Nye produkter introduceres kun i hans kost, når der ikke er tydelige tegn på sygdom;
• ikke introducere flere nye produkter på samme tid
• Mor bør holde en særlig dagbog, der angiver den type nye supplerende fødevarer, reaktionen på det i barnet. Hvis udslæt forekommer, fjernes straks det nye foder fra kosten.
• mad på sojamelk er mindre allergifremkaldende, så det er bedre at bruge det til at fodre spædbørn med atopisk dermatitis.

Lokker til børn op til et år med diathesis:

• enhver puree og saft fra grønne sorter af grøntsager og frugter (courgette, kål, æbler, pærer, solbær);
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold (eller fedtfattigt);
• kogte flere gange og hakket kaninkød eller oksekød;
• Kompot af tørret frugt eller svagt brygget te.

For børn op til 3 år

I denne spædbarns kost skal du indsætte grød fra følgende korn: boghvede, havregryn, byg, hirse, majs. Brød - kun rug, tørret eller magert wienerbrød. Eventuelle mejeriprodukter og ikke-skarpe oste bør også medtages i deres menu. Kødretter skal fremstilles af fedtfattigt kød og fjerkræ. Grøntsager kan omfatte gennemblødte kartofler, eventuelle sorter af kål, courgette og squash, græskar, rogn og grønne bønner i kosten. Frugter og bær bør kun gives grøn eller hvid.

For et barn i førskolealderen

Menuen for et barn over tre år er praktisk taget ikke anderledes end menuen for små børn. Der er begrænsninger for brugen af ​​allergifremkaldende produkter. Derudover skal du sikre, at barnets mad var fraktioneret: ikke tre måltider om dagen, men fem måltider om dagen. Til morgenmad og aftensmad tilbereder barnet forskellige kornprodukter i mælk eller vand, kornene forvædes i 60 minutter i vand. Til frokost kan du lave grøntsagssupper eller kartoffelmos med fedtfattigt kød og fjerkræ. Som snack kan du komme ind i salatens kost fra grønne grøntsager, mejeriprodukter, grønne og hvide frugter.

Til skolebørn

I skolebørns menu indtaste de fødevarer, som han ikke har allergisk hudreaktion til, tilbered forskellige retter fra dampet kød, fjerkræ og fisk til et par eller kog i bouillon. Du kan forsøge gradvist at introducere i kosten de fødevarer, som dit barn havde en allergisk reaktion på som barn. Hvis tegn på atopi ikke forekommer, kan sådanne produkter indføres i kosten 2 til 3 gange om ugen.

Geemælk til atopisk dermatitis hos et barn

Alle produkter baseret på gedemælk kan forårsage en allergisk reaktion hos børn i alle aldre, der er udsat for atopisk dermatitis. For at give lige mejeriprodukter fremstillet af gedemælk skal du derfor omhyggeligt. Eventuelle udslæt på børns hud efter at have taget en sådan mad kan være tegn på diatese.

Geitmælk og mejeriprodukter baseret på det absorberes bedre af fordøjelsessystemet hos babyer op til 3 år end tilsvarende produkter fra komælk. Derfor injicerer forældrene meget ofte mælkeprodukterne i deres babyers kost.

I stedet for at konkludere

Hvis dit barn har atopisk dermatitis, er dette ikke en grund til at blive afskrækket eller forstyrret. Korrekt udvalgt kost vil ikke kun hjælpe med at slippe af med de manifestationer af en allergisk natur, men også lære dit barn i de første år af principperne om korrekt ernæring. Måske i fremtiden vil det påvirke spisevaner positivt, forhindre vægtforøgelse. Under alle omstændigheder må ethvert problem ses med en positiv holdning. Husk at atopisk dermatitis ikke er en sygdom, der anses for at være hans, bare dit barn er specielt og kræver en særlig tilgang.

Effektiv diæt for atopisk dermatitis hos børn

Meget vigtig kost for atopisk dermatitis hos børn, menuen på samme tid skal tænke igennem på forhånd under hensyntagen til lægeens anbefalinger. Denne sygdom bringer stor ulejlighed for både børn og deres forældre. Hvis du følger alle regler for en særlig diæt, reduceres risikoen for forekomsten af ​​sygdommen, og ubehagelige symptomer passerer. Hvis du korrekt vælger kost og de nødvendige produkter, vil barnet helt glemme hudproblemet.

Ernæringsprincipper for atopisk dermatitis

Når dermatitis atopisk natur ernæring er baseret på en række regler. Ellers vises under påvirkning af udslip af allergener. De grundlæggende principper er som følger:

1. Brøkdel. Denne regel tyder på, at du skal spise ofte, men i små portioner.
2. Du skal spise efter vilje. Tving ikke barnet, hvis han ikke vil.
3. Alle fødevarer, der kan forårsage allergi, bør udelukkes fra kosten.
4. Kost til børn overholdes nøje i løbet af behandlingsperioden.
5. Det anbefales at holde en baby mad dagbog. Dette vil hjælpe forældre med at finde ud af, hvad der forårsager uønsket reaktion af barnets krop. Det er nødvendigt at lave optegnelser om tidspunktet for måltiderne, liste opskrifterne og registrere reaktionen på dem.
6. Fødevarer er lavt kalorieindhold, men barnets krop skal modtage de nødvendige vitaminer og elementer. Så i kosten bør der altid være kød- og fiskeretter, korn, mejeriprodukter, grønne, bær, grøntsager og frugter.
7. Menuen skal bestå af retter, der er tilberedt hjemme. Halvforberedte fødevarer, fastfood og konserves er forbudt.
8. Hvis der er en tendens til diatese, skal mængden af ​​salt og sukker begrænses.
9. Når sygdommen bliver akut, anbefales det ikke at bruge vitamin- og mineralpræparater.
10. Under en eksacerbation bør produkter, der indeholder histamin, udelukkes.
11. Alle produkter er varmebehandlet.
12. Sørg for at følge barnets drikkeregime. Under sygdommen skal han drikke mere for at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Normal rent vand vil gøre. Kompot er stadig tilladt, te.

Hvis du følger disse regler, har barnet ikke sundhedsmæssige problemer.

Hvad er tilladt og ikke tilladt

Hypoallergen diæt med atopisk dermatitis er valgt i overensstemmelse med babyens alder:

1. For et barn i alderen 3 måneder til 2 år.

Ved amning, hvis barnet har diatese, skal hans mor skifte til en særlig kost. Det er bedst at spise kød, der er dampet, og det skal være magert. Tilpas også frugt og grøntsager, helst grøn. Glutenfri korn og fermenterede mejeriprodukter kræves i kosten. Vi bliver nødt til at opgive chokolade, citrus, honning, pølse, røget kød.

For en flaskefødt baby skal du vælge en særlig allergivenlig blanding. Det skal fortyndes i vand. Lure introduceres ca. seks måneder efter fødslen af ​​barnet. Til denne perfekte grønne frugter og grøntsager. De mætter børns krop med næringsstoffer og vitaminer.

2. For børn i alderen 2 til 12 år.

Røget produkter, skaldyr, fede og krydrede retter, mad med kemiske tilsætningsstoffer, slik, citrusfrugter, grøntsager og frugter af lyse farver er forbudt for et barn med atopisk dermatitis. Korn, dampet kød, olivenolie, friske grøntsager, oksekød bouillon (men ikke magert) passer bedst til.

3. For unge i alderen 12 til 15 år.

I dette tilfælde er det bedre at lave en menuplan. Denne tabel er meget praktisk. I en separat kolonne skal være forbudte produkter. Disse omfatter smør og margarine, semolina, muffins, chokolade, kager, peberkager, fisk og skaldyr, kaviar, fede fisk og kød, dåse, pickles, konfekt. Vi skal fjerne gæs, and, kalkun, kylling, svinekød fra barnets kost. Kirsebær, hindbær, søde kirsebær, havtorn, jordbær, druer, ferskner, persimmon, melon, abrikoser, citrusfrugter er forbudt mod bær og frugter. Også kompositter af dem kan ikke gøres. Også forbudte produkter omfatter kakao, chokolade, forarbejdet ost, stivelse, kaffe, kvass, gelé, kulsyreholdige drikkevarer. Kød mælk forårsager ofte forværring hos børn. Men gedemælk med atopisk dermatitis er meget nyttig.

Blandt de tilladte produkter er oliven og majsolie, majs, boghvede, ris. Fra kød passer fårkød, kanin og oksekød. Fødevarer indebærer obligatorisk brug af frugt, bær og grøntsager. For eksempel er hvidløg og stikkelsbær, pærer, grønne æbler, svesker, blommer, agurker, courgetter, grønne kål sorter, dill, persille, kartofler tilladt.

Eksempelmenu

Barnets menu med atopisk dermatitis afhænger af hans alder. For børn fra seks måneder til et år vil måltidsplanen være som følger:

1. Den første fodring involverer kun brugen af ​​modermælk eller en særlig blanding (det skal være allergivenligt).
2. Den anden fodring - du kan give æbleauce, som er lavet af grønne frugter. Mælkefri grød er tilladt, hvor du skal tilføje lidt modermælk. Det er tilladt at erstatte sojablandingen med en lille mængde vegetabilsk olie.
3. Den tredje fodring - barnet skal gives puré (grøntsag, frugt eller kød). Dens forberedelse vil ikke forårsage vanskeligheder.
4. Den fjerde fodring - mashed kød eller frugt. Det er tilladt at erstatte det til en ændring i ris (eller boghvede) med courgette og blomkål.
5. Femte fodring - en blanding af hypoallergen type eller modermælk.

Menuen for ældre børn varierer om dagen:

1. Mandag. Til morgenmad spises boghvede grød og koges i vand. Du kan tilføje lidt olivenolie. Vask ned med sort te. Til frokost skal du spise suppe med kartofler, som er kogt i oksekødsvæske (og selve fedtet skal være sekundært). Vask ned kompot af æbler. Til middag kan du også tilbyde mange forskellige retter. For eksempel egnet grød fra hvede, og til det - kogt oksekød. Drikke te. Derudover kan du spise et æble.
2. Tirsdag. Til morgenmad kan du afhente mange retter, men det er bedst at give barnet boghvede grød igen. Og du kan ikke lave mad, men bare hæld vand natten over, og tilsæt lidt rapsolie om morgenen. Drikke te, men uden sukker. Til frokost vil være passende vegetabilske retter. For eksempel, perfekt egnet suppe af kål, kartofler, løg. Det er tilladt at tilføje et lille revet kogt oksekød. Drik alle compote. Til middag, vælg en af ​​de risbaserede retter. For eksempel kan du bare suge ris i vand. Denne mulighed er optimal. Vask med te eller kompot.

Onsdag. Til morgenmad, flydende ris grød, og til hende - et lille stykke ost (fedtfattig og ikke-krydret). Til frokost, suppe igen, men kogt i kartofler med tilsætning af creme fraiche. Derudover serveres moskød med gennemblødt eller kogt ris. Drikke compote. Til middag kan du vælge flere retter. For eksempel er dampede kødpatties og Mos kartofler egnede.

Torsdag. I morgen gives der kartoffelmos, friskkål, krydret med olivenolie og brød med ost. Drikke te. Til frokost - suppe, kogt med frisk kål og kød dampkoteletter. Drikke compote. Om aftenen er de fyldte kålruller, hytteost og te.

Du bør ikke vælge for komplicerede opskrifter, fødevaren skal være let at forberede. Sørg for at lave snacks. Til dette passer grøntsager, frugt, cottage cheese, kefir.

konklusion

Atopisk dermatitis er en ubehagelig hudsygdom, der forekommer hos mange børn. For at reducere risikoen for forekomsten skal du vælge den rigtige allergivenlige kost, efter at have konsulteret en læge.

Kost til atopisk dermatitis hos børn

Atopisk dermatitis er en sygdom, der forekommer ret ofte hos børn. Et af de mest almindelige symptomer er udseendet af røde kløende pletter på huden. Kæmper dem, kan barnet inficere infektionen og øge betændelsen. Behandling af atopisk dermatitis er altid kompleks. En vigtig komponent er en specielt designet hypoallergen diæt.

Hvordan er sygdommen?

Atopisk dermatitis er en ret alvorlig kronisk hudsygdom. Det forekommer med perioder med forværring og remission (velværeperiode).

Ofte forekommer sygdommens begyndelse i barndom, barndom og førskolealder. Den nøjagtige årsag til, at der er atopisk dermatitis, har forskere ikke fundet. Der er antagelser om, at genetiske arvelige faktorer, konsekvenser efter en tidligere smitsom sygdom eller tilstedeværelsen af ​​allergiske manifestationer kan føre til sygdommens udvikling.

Forværring af atopisk dermatitis kan også fremkalde andre irritationsmidler. Dette kan være en kontakt med et specifikt allergen. Årsag og bliver stoffer, der kommer ind i kroppen med mad.

I løbet af sygdommen efter at have mødt et allergen i kroppen produceres en enorm mængde af et bestemt stof - immunoglobulin E. Denne reaktion er beskyttende og er designet til at fjerne det fremmede stof, som er kommet ind i kroppen. Denne reaktion producerer imidlertid mange flere biologisk aktive stoffer. De forårsager symptomer typisk for atopisk dermatitis:

• Udseendet af røde kløende pletter. Ofte forekommer de i bagsiden af ​​hænderne, på ansigtet eller på ydersiden af ​​underarmen.
• Der er svær hævelse og hævelse. Det karakteristiske hudmønster er forbedret, der vises bobler med flydende indhold. Når de lokaliseres på hænder og fødder ved bevægelse, kan de forårsage alvorlig smerte.
• I alvorlige tilfælde forværres trivsel. Barnet bliver humør, nægter at spise. Ved alvorlig kløe fidler han konstant i barnesenget. Hvis smertsyndromet er tilstrækkeligt udtalt, kan barnet græde eller endda skrige.
• Hvis allergi er blevet systemisk. Så fra næsen tilføjes tør hoste, feber og tab af appetit til manifestationerne på huden. I sådanne tilfælde synes immunologen-allergisten at høre og udarbejde et barns behandlingsplan.

Generelle anbefalinger til at oprette en menu for atopisk dermatitis

Det vigtigste princip i enhver diæt i atopisk dermatitis er at udelukke allergenprodukter fra menuen. Ingen medicin hjælper med at klare symptomerne på sygdommen, hvis allergener kommer ind i kroppen regelmæssigt.

De vigtigste anbefalinger i udarbejdelsen af ​​menuen for børn, der er udsat for dermatitis, er følgende:

1. Strømtilstand. Det skal være hyppige, ikke meget store portioner. Det er bedre at fodre barnet hver 2,5-3 timer. Sådanne korte intervaller vil gøre det muligt for alle organerne i mave-tarmkanalen at fungere godt og for at reducere belastningen ved fordøjelsen. Det sidste måltid laves bedst en time før sengetid. Det ideelle valg - et glas fedtfattigt kefir, yoghurt.
2. Det er nødvendigt at nægte alle produkter, som stærkt indlæser immunsystemet. Disse omfatter honning, fisk og skaldyr, citrusfrugter, lyse frugtsabletter med mange kemiske tilsætningsstoffer, bananer og andre tropiske frugter, chips og andre snacks med imiterende smag (krabbe, creme fraiche og løg, bacon og mange andre).
3. Tilby barnet at drikke almindeligt renset kogt vand. Søde kulsyreholdige drikkevarer under det strengeste forbud! De tilføjer mange forskellige farvestoffer, som fremkalder udseendet af nye udslæt og øger kløe.
4. Al kogte fødevarer skal være friske. I eksacerbationsperioden er det bedre at lave mad før hvert måltid. Genopvarmning ødelægger vitaminer og gavner ikke barnets krop.
5. Al mad er bedre at lave mad, koge eller bage i ovnen. Det anbefales at afvise grilling og stegning. "Lette" mad absorberes hurtigere af kroppen uden at forårsage tyngde i maven.
6. Oftere har et hjem. Når du laver mad i hjemmet, ved du, hvilke fødevarer der lægges på bordet. I kantiner eller cafeer fremstilles børns mad ofte i voksen professionelle ovne. I supper eller kødboller kan der være krydderier eller fødevarer, der er uønskede med tendens til atopi.
7. Barnets kost bør også afbalanceres. Til aktiv vækst kræver en stor mængde protein (mindst en fjerdedel af den samlede daglige diæt). Foretrækker magert kalkun eller kylling. Indtast produkterne gradvist og se kroppens reaktioner.

Udarbejdelse af en roterende diæt til børn

Den roterende diæt er mærkbart ringere i sin sværhedsgrad, for eksempel til en eliminerende kost. Af denne grund gives det ofte til børn med manifestationer af atopisk dermatitis.

Anbefalinger til kost med atopisk dermatitis vil fortælle Dr. Komarovsky i videoen nedenfor.

Kosten begynder med en "start". Normalt er det fire grupper af produkter: mejeriprodukter, kød, forskellige korn og grøntsager af samme type.

Så hver fjerde dag slutter et nyt produkt til kosten. Denne kost hjælper med at oprette immunsystemet for at fungere ordentligt, hvilket eliminerer mulige voldelige reaktioner på allergener, der kommer ind i kroppen fra mad.

De mest allergifremkaldende og sikre produkter til børn med atopisk dermatitis

Fokus på den videnskabelige undersøgelse af produktets virkning på muligheden for udvikling af allergiske reaktioner og atopisk dermatitis har Pædagogikunionen samlet en tabel over produkter, hvor de er opdelt i kategorier: den farligste (meget allergifremkaldende), allergivenlige og neutrale.

Meget allergifremkaldende produkter bør udelukkes helt fra børnenes menu. De er i stand til at forårsage manifestationer af atopisk dermatitis med højest sandsynlighed. Hypoallergena produkter kan indføres i barnets kost, men med den obligatoriske kontrol af reaktionen på dem. Neutrale produkter kan forbruges stille, uden frygt for, at de kan provokere en ny forværring.

Meget allergifremkaldende produkter omfatter:

• Bær: Victoria og skov jordbær, røde druer, kirsebær og kirsebær.
• Frugter: Appelsiner, citroner, mandariner, grapefrugter, abrikoser, meloner, røde og gule æbler, frugter fra troperne (undtagen bananer), frugtdrikke fra disse frugter, datoer, tørrede abrikoser og rosiner.
• Gule grøntsager: mest græskar. Tomater og saucer fra dem, ketchup. Radise. Root vegetables: rødbeder og gulerødder. Rød og gul paprika.
• Mellemrisikoprodukter:
• Bær: Brombær, Tranebær, Tranebær, Forskellige typer Krus. Vandmelon.
• Bananer.
• Bælgfrugter. Aubergine.
• Neutral Produkter:
• Hvide bær. Stikkelsbær.
• Grønne æbler og pærer. Blommer. Soltørrede æbler eller svesker.
• Fra grøntsager: kartofler og kål. Leafy greener og grøn salat. Courgetter, Courgetter og Squash. Friske agurker og ung spinat.

Ofte kan børn, der er allergiske overfor visse fødevarer, få allergiske reaktioner over for andre fødevarer. Dette kaldes krydsallergi. Hvis et barn har en allergi over for træpollen, tåler han heller ikke nødder, alle buskfrugter, gulerødder og persille. Disse børn anbefales ikke at komme ind i kosten nogen form for æbler, pærer, kirsebær, kirsebær og mange andre frugter og bær, der vokser på træerne.

Børn, der er allergiske over for kyllingæg, absorberer næsten ikke kylling bouillon, vagtelæg, ænder og mayonnaise med enhver medtagelse af melange eller æggeblommer.

Kost til allergisk diatese hos spædbørn fra 6 måneder til 1 år

Udseendet af symptomer hos spædbørn er ofte forbundet med en overtrædelse af moderens kost. Meget ofte går allergenet sammen med modermælken i barnets legeme og forårsager manifestationer af diatese.

På nuværende tidspunkt bør sygeplejerske maden indeholde mere fermenterede mejeriprodukter, magert kød og fisk i menuen og udelukkende udelukke skaldyr og tang. I kosten bør man give forskellige typer korn uden gluten og kødprodukter, der er kogt i en sparsom tilstand. Det kan dampe kødboller eller kødboller.

Strengt forbudt:

• alle typer røget pølser og pølser;
• chokolade og fliser;
• citrusfrugter;
• krydret mad og konserves.

Med introduktionen af ​​supplerende fødevarer til babyer fra 6 måneder, indføres produkterne gradvist. Hvis der, når et barn introducerer en ny type produkt, vises røde pletter på kroppen, skal du straks annullere dette produkt og konsultere en børnelæge til konsultation. Det kan være nødvendigt at foretage yderligere tests. Barnet vil tage blod til analyse, hvilket vil vise, om barnet har en individuel intolerance over for et bestemt produkt.

Når du introducerer vegetabilske fødevarer, foretrækker blomkål og broccoli. Danske forskere har fundet ud af, at sådanne produkter er de sikreste for de første supplerende fødevarer. Frugtpuré er bedre at komme ind fra de frugter, der vokser i dit område. For indbyggere i Rusland betragtes grønne æbler og pærer hypoallergen. Godt tolereret blomme.

Alle grød skal koges i vand. Først kan de fortyndes med modermælk. Blanding med komælk er uønsket. Hvis et barn har laktasemangel eller mælkintolerans, kan han efter korn på et sådant produkt udvikle diarré såvel som opkastning.

Pas på, og vær opmærksom på enhver reaktion fra barnet til det nye produkt. Efter hver introduktion til menuen med ny mad, skal du sørge for at kontrollere barnets hud for udslæt.

Eliminerende kost til børn

Udarbejdelse af en eliminerende kost er et tvunget trin, men meget effektivt. Ved alvorlige forværringer af atopisk dermatitis eller med streptoderma (generaliseret læsion af kroppen med streptokokker) er en fuldstændig udelukkelse fra kosten af ​​en række produkter påkrævet.

Den første ting at gøre er at helt fjerne alle allergener, for at opdatere kosten. Derefter introducerer et produkt hver dag for at observere, om barnet har tegn på atopisk dermatitis. Hvis der opstår et udslæt efter introduktionen af ​​et nyt produkt, bør det udelukkes. Dette er et allergen.

Hele kost kan opdeles i flere faser (om dagen):

• De første tre dage: vand og tørrede hvede krakkere. Ingen kemiske tilsætningsstoffer! Sukker og salt er også forbudt.
• I 4-5 dage kan du tilføje et kødprodukt (helt af samme type) til kosten - for eksempel kun kød eller kylling.
• Ved udgangen af ​​ugen er det tilladt at tilføje et fermenteret mælkeprodukt. Mælk er absolut umuligt at tilføje!
• Ved 8-9 dage introduceres grøntsager i den lurvede form. Start bedre med grønne og hvide grøntsager. Så kan du forsigtigt komme ind i orange og gul.
• Sidst tilføjet rød. Dette kaldes "trafiklysreglen i omvendt".
• På den tiende dag kan du indtaste korn. Hvis et barn har glutenintolerance, er det bedre at vælge boghvede, ris eller majskorn.

Hvert nyt produkt introduceres ikke mere end en gang om dagen. Normalt i 1 barn ud af 10 atopisk dermatitis er forbundet med indtræden af ​​nye allergener i kosten. En eliminerende kost er en fantastisk måde at løse dette problem på.

Kost til atopisk dermatitis bør følges strengt. Korrekt ernæringsbehandling hjælper med at forhindre fremkomsten af ​​nye exacerbationer og styrke kroppen. En immunolog bør undersøge hvert barn med manifestationer af atopisk pruritisk dermatitis. Han vil give individuelle anbefalinger (under hensyntagen til barnets kroniske sygdomme).

Se den følgende video, hvor en erfaren hudlæge talker om nuancer af diæt med atopisk dermatitis.

Komplet kost menu til børn med atopisk dermatitis

Atopisk dermatitis eller diffus atopisk dermatitis (populært diatese) er en kronisk inflammatorisk hudsygdom. Normalt udvikler atopisk dermatitis i tidlig barndom (2-3 måneder) og varer 3-4 år. Det er vigtigt, at atopisk dermatitis manifesteres hos børn ældre end 2 måneder. Denne sygdom kan vare hele livet.

Fra kost af et barn med dermatitis er det værd at fjerne rødbønner og efterlade hvidt

Hvad er det sådan?

Denne sygdom kan skyldes mange faktorer:

• allergener indeholdt i barnets mad (den mest almindelige faktor og med hvert barn - denne sygdom kan skyldes et produkt, som mange ikke reagerer på);
• kontakt med barnets hud med tøj (vaskepulver, der ikke kan antages til vask af børnetøj, stoffer, der er meget åndbare og forårsager overdreven svedtendring)
• indånding af støv eller pollen, i hvilken allergener akkumuleres
• de enkelte kendetegn ved kosten hos kvinder under graviditet og amning.

Forekomsten af ​​sygdommen opstår oftest i efteråret-vintersæsonen. Risikoen for atopisk dermatitis hos et barn er øget i tilfælde af en genetisk prædisponering for allergier. Også den fremtidige moders kost under graviditeten (især i tredje trimester) spiller en vigtig rolle: det er værd at reducere forbruget af forskellige fødevarer, der er årsagssagene til allergiske reaktioner (citrusfrugter, skaldyr, bananer, persimmon osv.), Fordi det vil være afhænge af barnets videre ernæring.

Symptomer på atopisk dermatitis er tør hud hos barnet, udslæt i områderne af leddets fleksoroverflader, gane, pande, templer, håndled, bagflader på fødder og hænder. Udslæt ledsages af kløe, hævelse og rødme i huden. Som et resultat af at klø de kløende områder af huden dannes der sår, som har tendens til at feste efter starten af ​​forskellige infektioner. Derfor er det vigtigt at kontakte en allergiker straks, når ovenstående symptomer opstår.

Citrusfrugter - kendt allergen

Hvordan diagnosticeres sygdommen

Undtagelsesvist, efter at det kliniske billede er blevet undersøgt, undersøges patienten også, allergisten kan lave en så ubehagelig diagnose som atopisk dermatitis. En af måderne til bestemmelse af årsagen til sygdommen er en blodprøve for niveauet af immunoglobulin E (IgE), hvis overskud er en direkte faktor i forekomsten af ​​allergiske reaktioner. For at finde ud af, hvad allergen forårsagede sygdommen, er det nødvendigt at tage en hudtest. Denne proces består i at anvende forskellige allergener i små mængder til patientens hud i underarmen. En positiv reaktion på allergenet manifesterer sig som udseendet af rødme eller blister på patientens hud.

Behandling af atopisk dermatitis

Som regel reagerer huden på et barn, der lider af atopisk dermatitis, straks at reagere på en allergisk reaktion. For at undgå forværring af sygdommen er det nødvendigt at reducere til et minimum eller helt eliminere muligheden for kontakt med kendte allergener. Under behandling af atopisk dermatitis er det vigtigt at følge en hypoallergen diæt og opretholde boligen i orden og renlighed. Det er også vigtigt at undgå at ridse de hudområder, der er ramt af en allergisk reaktion fra barnet, siden situationen i infektionssårene kun vil forværre situationen. Tør hud bør undgås: Det er vigtigt at tage bade med en minimal mængde sæbe og brug fugtgivende lotioner.

For atopisk dermatitis bør der anvendes et minimum af sæbe.

Kost og dets generelle principper

Alle ved, at børn absolut ikke anbefales at spise mad med en række farvestoffer, konserveringsmidler og tilsætningsstoffer til fødevarer. Børn med atopisk dermatitis er ingen undtagelse. Allergister anbefales i løbet af behandlingen, samt genopretning, hypoallergen diæt, de principper, der er som følger:

• fraktioneret ernæring: det er vigtigt ikke at glemme, at processen med assimilering af mad er bedre, hvis der er lidt, men ofte;
• Forsøg ikke at tvinge barnet, hvis han ikke vil
• diæt til børn laves efter bestemmelse af sygdommens hovedfaktor: hvis årsagen til atopisk dermatitis var et bestemt produkt fra dit barns diæt, skal fødevareopskrifter for fremtiden ikke indeholde det;
• Og også bør udelukkes fra barnets fødevarer, der bidrager til frigivelsen af ​​histamin, som er direkte involveret i allergiske reaktioner.

Kost til atopisk dermatitis hos børn kræver særlig omhyggelighed i udvælgelsen af ​​produkter, som ikke forværrer barnets tilstand og ikke skader hans helbred endnu mere. Det bør fjernes fra menuen til børnefadene, som omfatter produkter, der fremkalder dannelsen af ​​fødevareallergier, fordi barnets krop med atopisk dermatitis er meget følsom for miljømæssige stimuli.

At fodre børn med atopisk dermatitis er svært, ikke kun fordi du har brug for at fodre dit barn med mad, der ikke ødelægger sin krop, der er ramt af en allergisk sygdom, men også genopfylder sine såkaldte energiressourcer, giver alt det nødvendige for en god vækst og udvikling - proteiner, kulhydrater og vitaminer.

I menuen med børn med atopisk dermatitis anbefaler eksperter kraftigt at indføre ikke-koncentrerede bouillon kogt i oksekød med tilsætning af forskellige korn og grøntsager. Erstattet smør med margarine er uacceptabelt. Det kan forekomme at nogen, der ikke ville give et barnmargarine, men man bør være mindre tilbøjelig til at bage boller, da konditorer ofte sparer på mad, tilføjer margarine til dejen.

Nyttigt for børn med atopisk dermatitis er:

• glutenfri korn (ris, boghvede, majs, hirse);
• mælkefermenteringsprodukter (ryazhenka, creme fraiche, yoghurt, cottage cheese, creme fraiche, acidophilus), en-dags kefir;
• kogte kartofler;
• forskellige sorter af kål (især hvidkål), salatblade, spinat;
• courgette, squash, agurker;
• grønne grøntsager (dill, persille);
• æbler (alle sorter er ikke røde), især bagt eller tørret, blommer og svesker;
• hvidløg, hvide kirsebær, gåsbær;
• sort brød eller klidbrød;
• damp eller kogt oksekød, magert svinekød i kogt eller stuvet form, kaninkød, lam.

De yndlingsdelikatesser af børn (slik, chokolade, kager, is, tyggegummi, peberkager, halvah osv.), Tropiske frugter, olieholdige hvide og røde fisk, forskellige dåse og røget kød, kogte pølser og pølser bliver nødt til at blive forladt. I tilfælde af individuel intolerance er frisk mælk også udelukket fra barnets kost.

Der er en speciel tabel sammensat af ernæringseksperter, der vil introducere dig på listen over produkter, der ikke bør anvendes til denne allergiske sygdom, som du selv og måske har brug for at fodre et barn med atopisk dermatitis og produkter, der kan være "omhyggeligt", såvel som dem, der bør ikke misbruges. Find sådan en tabel på internettet vil ikke være svært.

Salat med kål og kogt kød - det bedste valg til dermatitis

Hvad skal kvinder spise, mens de ammer?

Amning kvinder rådes til at spise de ovennævnte fødevarer. De indeholder alle de nyttige komponenter, der er nødvendige for hendes baby, såvel som hendes krop til at opretholde helbredet. Produkter, der fremmer produktionen af ​​histamin, er de strengeste tabuer.

Et af de mest populære principper for menuudvikling for et barn med atopisk dermatitis er udelukkelsen af ​​produkter, der indeholder allergener. Ernæringseksperter kalder disse regler ernæring "eliminerende kost." Det omfatter ikke kun udelukkelsen af ​​histaminprodukter fra kosten, men også deres erstatning med allergifremkaldende og ikke-allergifremkaldende stoffer. De samme stillinger kan følges, hvis du spørger spørgsmålet: "Sådan fodres et barn med atopisk dermatitis?". Eksperter anbefaler stærkt at bruge vegetabilske fedtstoffer på grund af vegetabilske olier, der er rige på omega-3 syrer (sojabønne, hørfrø, rapsfrø og andre) samt at reducere andelen af ​​animalske fedtstoffer.

Der er mange opskrifter, der kan bruges til forberedelse af den grundlæggende diæt til børn, der lider af atopisk dermatitis. Menuen for børn med atopisk dermatitis består udelukkende af produkter, der ikke forårsager allergiske reaktioner og inflammatoriske processer. Der er mærkbare forskelle mellem de retter, der anbefales til børn fra 6 måneder til 1 år og kosten for børn fra 1 til 15 år.

Børn skal fodres med modermælk samt korn med tilsætning, frugtpuré (fortrinsvis blomme, pære eller æble), grøntsager og kødpuré, du kan også bruge en sojablanding eller en blanding af proteinhydrolysat.

Kosten hos børn fra 1 år til 15 år er mere forskelligartet, men stadig deprimerende med sine begrænsninger. Det anbefales at spise grød fra ris, boghvede eller havregryn, kartoffelmos med smør, vegetarisk kartoffelsuppe, friskkålssuppe, kødpuré, kogt oksekødstroganoff, kogt pasta, dampede kødkoteletter, stuvet kål, stuvet kød mv..

Hvad du kan spise med atopisk dermatitis afhænger direkte af patienten og hans individuelle respons på fødevarestimuli. Kost til atopisk dermatitis, menuen, der er udviklet af fagfolk - et meget vigtigt punkt. Derfor skal du konsultere en specialist, før du fortsætter med behandlingen af ​​denne sygdom. Velsigne dig!

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis hos børn med menuer

Når atopisk dermatitis er nødvendig for at observere en særlig hypoallergen diæt. Manifestationer af patologi forbundet med fødevareirriterende. Allergenter er bælgplanter, æggeblomme, nødder, karotenprodukter. De skal opgives.

Ernæringsregler for atopisk dermatitis

For at minimere forværringer i atopisk dermatitis og lindre barnets tilstand skal du følge næringsreglerne:

• eliminere kausal og krydsallergener fra kosten
• minimere rå frugt og grøntsager;
• begynder kun at indføre tilskud under remission i en alder af 5-6 måneder
• Brug monokomponent supplerende fødevarer, fri for mælk, sukker, gluten, salt, konserveringsmidler, bouillon, farvestoffer, smagsstoffer;
• med diarré, den første til at komme ind i grød og grøntsagspuré;
• vælg fødevarer supplerende fødevarer i henhold til resultaterne af tests for allergi
• om et halvt år kan du komme ind i kødet (kalkun, svinekød, lam)
• frugter ind i slutningen af ​​det første liv, brug kun varmebehandlet;
• fjerne æg og fisk.

Ved alvorlig forværring af atopisk dermatitis er børn vist eliminerende kost:

• identificere en allergenirriterende
• De første 3 dage kan du kun spise vand og kiks, i 4-5 dage for at komme ind i kødet - kogt oksekød, tunge, magert svinekød uden salt;
• 6-7 dage at introducere fermenteret mælkeprodukt, 8-9 - kogte grøntsager, 10-11 - korn;
• Hvis kroppen reagerer godt på en kost, kan du forsøge at introducere en magert fugl, bananer, æbler.

Tilladte og forbudte produkter

Fordele produkter af høj, medium allergenicitet og hypoallergen.

Egenskaber af kosten med atopisk dermatitis hos børn i forskellige aldre

Atopisk (allergisk) dermatitis forårsager mange ulemper for både børn og deres forældre. Specialiseret kost reducerer risikoen for sygdommen i barnet, hjælper med at slippe af med symptomer på dermatitis. Kompetent udvælgelse af produkter, overholdelse af kosten vil gøre det muligt for barnet at glemme manifestationerne af en ubehagelig sygdom i lang tid.

Behovet for en diæt med atopisk dermatitis hos et barn

Dermatitis er en inflammatorisk hudsygdom.

Atopisk (eller allergisk) dermatitis har varianter af navnet. Allergisk eksem, diathese, neurodermatitis, børns eksem, eksemematoid - alt dette er en sygdom.

Atopisk diatese er mest almindelig hos spædbørn og børn. Hovedårsagen til sygdommens indtræden er den overdrevne produktion af immunoglobulin af kroppen ved kontakt med allergener. Da fødevareallergi er den vigtigste årsag til sygdommen, vil en særlig kost hjælpe med at slippe af med diatesen. Formålet med diætet er at begrænse eller fuldstændigt fjerne indtrængen af ​​irriterende stoffer i børns organisme.

At holde en diæt vil hjælpe til behandling af atopisk dermatitis.

Principper for kost

1. Brøkdel. Barnet skal fodres lidt efter lidt, men ofte. Børns organisme bliver sated hurtigere, produkter vil erhverve sig bedre.
2. Fødevarer valgfri. Du kan ikke tvinge barnet til at spise, hvis han nægter.
3. Udelukkelse fra menuen for produkter, der kan forårsage en allergisk reaktion.
4. Strenge overholdelse af kosten i behandlingsperioden.
5. Holde en madbogbog.

Maden dagbog er en stor hjælper til forældre. Skrive der alt, der spiser barnet, ser kroppens reaktion, du kan nemt identificere de produkter, der forårsager barnet en allergisk reaktion.

Fødevare dagbog vil hjælpe forældre med at identificere fødevarer, der forårsager en allergisk reaktion hos et barn.

Strømfunktioner

1. Fødevareforbrug bør være lav i kalorier. Samtidig skal forældrene sikre, at barnets krop modtager alle de nødvendige næringsstoffer og sporstoffer. For at gøre dette forbliver menuen kød, fisk, grøntsager, mejeriprodukter, korn.
2. Menuen skal bestå af retter tilberedt derhjemme. Det bør udelukke alle halvfabrikata, koncentrater, fastfood. Børn, der er tilbøjelige til diateser, bør begrænse deres indtag af sukker og salt.
3. I perioden med forværring af dermatitis hos børn anbefales ikke indtagelse af vitaminer og mineraltilskud. Det er nødvendigt at udelukke produkter, der indeholder histamin, ubevægeligt holde fast i en kost gennem sygdomsforløbet. Alle produkter skal underkastes grundig madlavning, hvilket reducerer deres allergifremkaldende egenskaber. Forsugning fjerner overskydende stivelse fra kartofler
4. Børnenes menu indeholder ofte kartoffelretter. Stivelsen indeholdt i roden er et stærkt madallergent. For et barn med diatese skal kartofler gennemvædes i vand i 3-4 timer i forvejen.
5. Hvis barnet er syg, drik mere vand. Sammen med væsken fra babyens krop fjernes stoffer, der fremkalder forekomsten af ​​dermatitis.

Tilladte og forbudte produkter til børn i forskellige aldre

Spædbarn atopisk dermatitis (3 måneder - 2 år)

Når en spædbarnsdialese opstår i en baby, der ammes, skal moderen følge en særlig kost. Præference gives til:

• fermenterede mejeriprodukter
• grønne grøntsager og frugter;
• glutenfri grød;
• fedtfattigt dampet kød.

Ikke anbefalet brug:

• røget produkter;
• pølser;
• chokolade;
• citrusfrugter;
• honning;
• syltede produkter.

Når kunstig fodring er nødvendig for at afhente en allergivenlig blanding og fortynd den med mere vand end anbefalet af producenten. Foder skal indtastes tidligst 6-7 måneder. For at gøre dette, passer grønne grøntsager og frugter: broccoli, courgette, grønne æbler, blomkål og spire. De vil give børns krop med essentielle vitaminer.

Børns diatese (2 år - 12 år)

Til pædiatrisk dermatitis udelukker:

• fødevarer med farvestoffer;
• krydrede og fede fødevarer;
• slik;
• røget kød;
• fisk og skaldyr;
• citrusfrugter;
• frugt og grøntsager af lyse farver.

Præference gives til:

• grønne friske grøntsager;
• dampet kød;
• magert oksekød bouillon;
• korn;
• olivenolie.

Teenagere (12-15 år)

I adolescenten er atopisk dermatitis ikke så udtalt som hos spædbørn, det går ret hurtigt. Dette annullerer dog ikke en særlig kost i akut sygdom. Hos 12-15 år kan børn selv kontrollere deres kost. Forældre bør indgyde i deres barn det grundlæggende ved sund kost.

Kost til atopisk dermatitis hos børn og voksne

Atopisk dermatitis er en sygdom, der kræver langvarig, streng behandling, hvis fravær medfører alvorlige konsekvenser. Sygdommen har forskellige årsager, og terapien for hver patient vælges individuelt, diætet med atopisk dermatitis er angivet i alle tilfælde. Det handler om hende og vil blive diskuteret i denne artikel.

Det kan debutere som et spædbarn, barnligt og i ungdom, voksenalder, håndgribeligt trænger ind i en menneskes sædvanlige livsstil og bryder den.

Årsagerne til sygdommen er ikke pålideligt identificeret. Det menes at den rolle, der spilles af:

• arvelig faktor
• genetiske lidelser;
• Tilstedeværelsen af ​​andre allergiske sygdomme.

Forskellen mellem atopisk dermatitis og allergisk kontakt er, at de irriterende stoffer, der forårsager forværringen af ​​sygdommen, kan være:

• specifikke allergener (i dette tilfælde udvikler eksogen dermatitis)
• andre stoffer af ikke-allergifremkaldende karakter (og så betragtes sygdommen som endogen).

I praksis er der to hovedtyper af kostvaner: eliminering og rotation.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Dette er en meget stiv diæt, som i vid udstrækning anbefales af voksne eller et barn med alvorlig forværring. Betydningen er som følger:

Foto: Atopisk dermatitis

• helt "ren", "nulstil" kosten;
• Derefter introducerer et produkt hver få dage for at identificere et allergenirriterende middel;
• minimere allergifremkaldende virkninger på kroppen.

Kosten består af flere trin. Menuen for hver dag er som følger:

• 1-3 dage: vand og kiks (uden salt, sukker, andre tilsætningsstoffer);
• 4-5 dage: introduktion af kødprodukt (en type). Dette kan være kogt oksekød, tunge, magert svinekød;
• 6-7 dage: indførelsen af ​​mejeriprodukt (fortrinsvis fermenteret mælk);
• 8-9 dage: indførelsen af ​​grøntsager (i kogt form);
• 10-11 dage: introduktion af croup.

Hvis kroppen reagerer godt på en diæt, er der ingen forværring af sygdommen, forsøg på at administrere er acceptabelt: fedmfugle (kylling, kalkun), frugt (bananer, æbler) - hvis der ikke er nogen allergi for dem, pollinose med krydsreaktivitet med god tolerance.

Hos mindre end 10% af børnene med atopisk dermatitis er fødevareallergier eller intoleranser provokerende faktorer. Derfor har eliminerende kostvaner en gavnlig effekt på sygdomsforløbet i kun en lille gruppe børn.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Det indebærer et lidt mere kompliceret princip om at introducere nye produkter. Dette er ikke en streng kost, så det kan ordineres (og oftest foreskrevet) til barnet.

1. Med denne type diæt ernæring angives at forbruge 1 produkt ikke mere end en gang hver 4. dag.
2. Derudover anbefales det kun at spise én type af hver type mad hver dag: for eksempel kun oksekød, kun ris og kun kefir.

Den optimale "start" af kosten er 4 typer produkter: kød, korn, mejeriprodukter og 1 grøntsag.

Således ser et eksempel på en diæt sådan ud:

Når fødevareallergier over for den uspecifikke diæt af enhver art tilsættes visse begrænsninger. Så i tilfælde af intolerance til proteinet af komælk, er en mælkefri diæt ordineret, og i tilfælde af sensibilisering til gluten, en glutenfri diæt.

Kost er valgt i tre faser:

1. Strenge eliminering. Identifikation af forårsagende allergener;
2. Ekskluder alle udløsere fra kosten;
3. Udvidelse af kosten til eftergivelsesperioden.

Der bør registreres type mad, dens volumen og reaktionen af ​​kroppen. Dette er nødvendigt for at lette processen med at bestemme udløserprodukter. Det er især vigtigt at holde sådan en notesbog til børn i det første år af livet i løbet af komplementær fodring.

Tabel over allergifremkaldende produkter fra Union of Pediatricians

Det accepteres at betinget tildele produkter, der er aggressive med hensyn til allergi, moderat allergifremkaldende og hypoallergenisk. Tabellen over allergenicitet af produkter kan variere i forskellige kilder, men kun lidt.

Tabel over tilladte og forbudte produkter til allergi fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 1) Tabel over tilladte og forbudte allergivenheder fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 2)

Krydsreaktivitet af nogle produkter

Det er meget vigtigt at huske om krydsreaktioner. Dette problem er særligt relevant i perioden med forværring af pollinose.

Tabel: Nogle krydser madallergener

Kost ernæring efter alder

Efter alder producerer de atopisk dermatitis:

• nyfødte (0-2 år);
• børn (2-12 år)
• unge og voksne (> 12 år).

Hypoallergen diæt for hver af disse aldersgrupper har sin egen, og derfor er det fornuftigt at overveje hver for sig.

Kost til voksne og teenagere

Debut af atopisk dermatitis efter en alder af 12-15 år er ikke en "kanonisk" sag. Oftere er der tilfælde, hvor sygdommen manifesterede sig i barndom eller barndom, fulgte derefter en lang periode med fritagelse, og derefter, under påvirkning af visse faktorer, intensiverede sygdommen igen.

Uanset hvad er kosten for atopisk dermatitis hos voksne påkrævet. I mangel af overfølsomhed over for et bestemt produkt eller en gruppe af produkter foreskrives en uspecifik kost, fx Ado-diætet, der oprindeligt var udviklet til børn, men ret anvendeligt hos voksne.

I tilfælde af sygdoms ikke-alvorlig sygdom, god tolerance og fravær af polysensibilisering kan du oprette en temmelig varieret menu for ugen. Generelt ser diæt sådan ud:

Kost til atopisk dermatitis hos unge er nøjagtig den samme. Dietten bør reguleres afhængigt af køn, alder af en person, hans højde og vægt, niveauet af fysisk og psykisk stress, tilstedeværelsen af ​​overfølsomhed overfor produkter eller deres intolerance.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten uden fejl:

• alkohol;
• mad fra fastfood restauranter;
• røget kød, pickles, pickles;
• energidrikke, tonikum, kulsyreholdige drikkevarer;
• for fede, stegte fødevarer.

Det anbefales at holde op med at ryge, reducere stress, observere søvn og hvile, opretholde renheden i lejligheden.

Kost til gravide og ammende kvinder

Atopisk dermatitis hos gravide er et ret alvorligt problem. Sygdommen giver meget ubehag, ikke alle stoffer kan anvendes under graviditeten, symptomerne forværres af den psykologiske komponent.

En prøve menu af en gravid kvinde for dagen kan se sådan ud:

• Breakfast. Grød på vandet med friske bær, som blåbær (undtagen jordbær og jordbær), honning (i mangel af pollinose), te;
• Anden morgenmad Banan, et glas kefir;
• Frokost. Frisk kål salat med olivenolie, grøntsagssuppe, kogt oksekød, ris, te;
• Te tid Æble, naturlig yoghurt;
• Middag. Oksekød lever, dampede grøntsager, vild rose;
• Anden middag Kefir.

Under amning

Mors kost for atopisk dermatitis hos spædbørn er obligatorisk og svarer til det, der tilbydes til gravide kvinder.

Forskellen er, at det er nødvendigt at tage hensyn til forekomsten af ​​allergi over for et bestemt produkt hos en baby og justere diæten i denne henseende.

1. Det er nødvendigt at udelukke alle meget allergifremkaldende produkter, uanset hvordan de bæres af kvinder og børn.
2. Minimere brugen af ​​mad med en gennemsnitlig allergenicitet.

En diæt med atopisk dermatitis til en ammende moder indebærer obligatorisk brug af vitamin-mineralske komplekser, produkter med probiotisk aktivitet (for eksempel bifilife-yoghurtproduktet).

I tilfælde af at diagnosen atopisk dermatitis er lavet til den kvinde, der ammer, og derfor ikke kan give god ernæring til barnet på grund af det store antal restriktioner i mad, anbefales overførsel af spædbarn fra HB til kunstig eller blandet fodring.

Kost til babyer

I tilfælde af atopisk dermatitis findes i en nyfødt eller spædbarn, er den vigtigste måde at rette op på sygdommen at begrænse moderens kost. I tilfælde, hvor det er umuligt eller ineffektivt, anbefales overgangen til fodring med kunstige mælkeblandinger.

Kost til atopisk dermatitis hos spædbørn indebærer to punkter:

• korrekt valg af modermælkserstatning
• korrekt introduktion af supplerende fødevarer.

Ved første behandlingstræning (når diæt er valgt under eksacerbation) er brug af specialiserede terapeutiske blandinger nødvendigt:

• Alfaro;
• Nutrilak peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mennesker SL;
• Enfamila Soy.

I anden fase, når man udvider dietten, er det acceptabelt at anvende en blanding baseret på delvist hydrolyseret protein:

For nylig blandede mælkeblandinger med tilsætning af pro- og præbiotika er blevet anvendt aktivt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 og 2;
• Nutrilona Comfort 1 og 2;
• Mennesker HA 2;
• NANA HA 2 (beriget med bifidobakterier);
• Nutramigen LGG (beriget med lactobacilli).

Nyttig video fra Union of Pediatricians of Russia

Reglerne for indførelse af supplerende fødevarer til børn med atopisk dermatitis er som følger:

• kun indførelse i eftergivelsesperioden
• begyndelsen af ​​introduktionen - 5-6 måneder (det er bevist, at en senere introduktion ikke giver mening, fordi det ikke sikrer mangel på fødevareallergier);
• supplerende fødevarer bør være monokomponent;
• produkter må ikke indeholde mælk, gluten, sukker, salt, bouillon, konserveringsmidler, kunstige farver eller smagsstoffer;
• i nærvær af diarré introduceres korn først; afføring af fæstninger - grøntsagspuréer;
• selv hypoallergeniske produkter bør udvælges i henhold til resultaterne af hudtest og blodanalyse under tilsyn af en allergiker;
• i et halvt år er det nødvendigt at indføre kødpuré - kalkun, lam, svinekød (oksekød - kun hvis der ikke er overfølsomhed over for mælkekoholens protein);
• frugter anbefales kun at blive indført ved udgangen af ​​det første år af livet og kun termisk behandlet
• Indtast ægget og fisk er forbudt.

Tabel: Et sæt produkter inkluderet i menuen for en ikke-specifik diæt for atopisk dermatitis

Prøvemenu for atopisk dermatitis til børn fra 6 måneder til 1 år

I nedenstående tabel kan du se prøvemenuen. Det kan bruges som grundlag. Hvis der ikke er allergi, skal du prøve at tilføje æg og fødevarer fra den sidste kolonne af madbordet (se ovenfor).

Tabel: Fødevareindstilling for atopiske børn fra 6 måneder til 1 år

Kost til børn fra 1 år til 3 år

Perioden med kostudvidelse er en meget vigtig tid. Det er nødvendigt at reducere de antigeniske og histaminole-liberale effekter på kroppen, stabilisere fordøjelseskanalen og opnå fuldstændig remission af sygdommen.

Det er på dette tidspunkt, at behandlerne, "fodring" barnets gæster med chokolade, slik og andre slik, begynder.

Det er helt uacceptabelt at køre et barn til fastfood restauranter for at fodre mad fra en voksen bord.

Grundlaget for en hypoallergen diæt i denne alder er taget af Pevzner-diætbordet nr. 5, der er foreskrevet for hepatobiliarsystemets patologi.

• Fødevarer tilbydes mekanisk og termisk sparsommelig.
• Det er uacceptabelt at anvende krydderier (bortset fra en lille mængde salt), en stor mængde olie.

Alle retter skal dog have gode organoleptiske egenskaber, så barnet ikke nægter dem og forsøger ikke at lede efter en erstatning i småkager, slik og andre lignende delikatesser.

I det tilfælde, hvor polysensibiliseringen ikke tillader at udgøre en fuldgod diæt, er der undertiden foreskrevet speciel medicinsk ernæring, herunder anvendelse af blandinger baseret på hydrolyserede proteiner eller aminosyrer i form af poretter eller i drikkeform. Det er tilladt at anvende rotationsdiet, baseret på betinget bærbare produkter.

Barnets omtrentlige kost kan være som følger:

• Breakfast. Gryde med ost med ost med æble, te;
• Anden morgenmad Pære, naturlig yoghurt;
• Frokost. Bøssalat, suppe på sekundær oksekødsuppe, stuvet lever, kartoffelmos, tørret frugtkompot;
• Te tid Kefir, lean cookies;
• Middag. Kødboller, ris, æble, te;
• Anden middag Ryazhenka, peberkager.

En anden madmulighed:

Tabel: Kost til et barn med atopisk dermatitis

Opskrifter til atopisk dermatitis

Det er ikke så nemt at finde en opskrift, der ikke indeholder allergifremkaldende produkter.

1. Opskrifter til mennesker, der lider af atopisk dermatitis, bør ikke indeholde meget allergifremkaldende fødevarer som "essentielle".
2. Det anbefales at minimere brugen af ​​mad af medium allergenicitet.
3. Det er værd at bemærke, at mange allergener er termolabile og mister deres "aggressivitet" under varmebehandling. Dette gælder især for grøntsager.
4. Rå grøntsager og frugter renses fra skindene.
5. Korn inden madlavning gennemblødes og vaskes flere gange.

Hvad kan være forberedt på en person, der lider af atopisk dermatitis?

Funktioner madlavning porridges

Den bedste mulighed for morgenmad er grød.

• Det er nødvendigt at lave det i vand (eller kød bouillon), uden at bruge store mængder salt og sukker.
• Smør kan tilsættes til grød (hvis der ikke er nogen allergi til mælk).
• I grød kan du tilføje tørret frugt eller bærbar frisk frugt, honning (i mangel af pollinose).
• Nødder som tilsætningsstof virker ikke.

For at danne et komplet måltid, skal du lave suppen. For allergikere foretrækkes vegetabilske supper eller på sekundær bouillon.

Foto: Sekundær bouillon

Madlavning bouillon:

1. Kødet er gennemblødt i koldt vand i 1 time.
2. Brygget i kogende vand 30 min. Broth fusionerer 1-2 gange.
3. Koldt vand hældes, kød er kogt i det og senere suppe.

Opskrift på kanin og grøntsagssuppe

• kaninkød (80 g);
• broccoli (70 g);
• Courgetter (60 g);
• baby ris grød.

Kog kanin i tilstrækkelig mængde vand til kogte, tilsæt broccoli og skrællet courgette, kog i yderligere 15 minutter. Krymp de opnåede komponenter i en blender, i den resterende bouillon opløses risgrøden. Bland den resulterende puree, lidt salt.

Mælkebaseret suppe

Velegnet til små børn:

• kartofler (40 g);
• blomkål (50 g);
• græskar (50 g);
• squash (50 g).

Kog kartofler og kål og græskar og squash - pripotit. Blender bland grøntsager indtil glat konsistens. Forbered en allergivenlig mælkeblanding. Bland begge komponenter, tilsæt vegetabilsk bouillon, lidt salt. Kog, koldt.

Kødretter

Til middag kan du lave kalkun. Det bliver påkrævet:

• kalkunkød (400 g);
• courgette (150 g);
• rismel (2 spsk).

Slib kalkunen og zucchini i en kødkværn, tilsæt mel, salt lidt, bland. Den resulterende fyldning slå af, danner patties.

Du kan tilberede i en dobbelt kedel (ca. 50 minutter) eller i en grydepande - smør bunden med olivenolie, hæld 1 el. vand, koge (ca. 40 minutter).

Oksekødspatties

• oksekød,
• hvidt brød (hvis tilladt)
• salt til smag

For at lave oksekødsbærere skal du vaske kødet meget grundigt, rense det fra fedt, sener og brusk. Slib i en kødkværn, tilsæt salt.

Hvis der ikke er allergi over for hvede og gluten, kan du tilsættes gennemblødt i vand og presset hvidt brød til hakket kød (kun efter at have konsulteret en læge!). Form koteletter, kog i en dobbelt kedel eller ovn i mindst en time.

Atopisk dermatitis er således en alvorlig sygdom, der kræver omhyggelig opmærksomhed ikke kun på behandling, men også forebyggende foranstaltninger. Kost til atopisk dermatitis er det vigtigste stadie af terapi.

De foreskrevne restriktioner skal overholdes nøje, da ellers (selv i mangel af fødevareallergier) udvikles alvorlige komplikationer, hvilket giver mærkbart ubehag. Det er meget vigtigt at supplere kostterapi med anvendelse af vitamin-mineralske komplekser, pro- og prebiotika og om nødvendigt medicinsk ernæring.