Hvad du kan og ikke kan spise med atopisk dermatitis

Atopisk dermatitis er en allergisk sygdom, der manifesterer sig som hudirritation: kløe, rødme, udslæt og alvorlig desquamation.

Der er to stadier af sygdommen: forværring og remission.

Atopisk dermatitis kan behandles på forskellige måder, men for at undgå eksacerbation af sygdommen er streng overholdelse af kosten nødvendig, og dette vil blive diskuteret.

Hvad kan ikke spise, og hvad kan

I nærvær af en sådan sygdom som atopisk dermatitis er det kategorisk nødvendigt at udelukke fra kosten:

• Røde bær;
• citrus;
• Fede kød;
• Pickles og chokolade.

Det anbefales også at afstå fra alkohol under behandlingen.

Du bør også begrænse forbruget af sukker, pickles og forskellige dåsevarer.

Hos voksne

En voksen skal have tilstrækkelig energi til fuldt liv.

Til dette har han brug for følgende sæt produkter:

• Til morgenmad: Grød på vand eller skummetmælk, efter - grøn te;
• Til frokost: Fedtfattig fisk eller oksekødssuppe, kogte kartofler og magert kødkotelet;
• Til middag: stuvede grøntsager og kogt fisk, et glas kefir.

Hvordan erstatte skadelige produkter

I mellem måltider kan du spise en banan eller et æble.

Til børn og babyer

Menuen skal indeholde følgende produkter:

• Magert oksekød, kalvekød;
• Supper baseret på korn eller grøntsager;
• Vegetabilske og frugtpuréer;
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.

Supplerende mad til spædbørn op til et år omfatter:

• Pære eller æblepuré;
• Havregryn eller boghvede grød i vand eller skummetmælk;
• Mos courgette eller kartofler.

Hvad skal du fodre barnet med

Pleje moms

Når atopisk dermatitis opdages, bør en ammende aldrig spise citrusfrugter, røde bær, pickles og chokolade. Pas også på nødder, olieholdig fisk og kød.

Hypoallergen diæt

I dette tilfælde vælges listen over tilladte produkter af lægen efter analysering af prøver til allergener under hensyntagen til organismens individuelle karakteristika.

Følgende produkter kan udelukkes fra kosten:

• Fisk og skaldyr;
• Røde bær: jordbær, hindbær, tranebær og ribs;
• Æg og produkter med deres indhold;
• bønner;
• æbler;
• Meloner og vandmeloner;
• bananer;
• Nogle nødder.

Dette kan være en mere streng diæt, som i andre tilfælde hører nogle produkter fra listen ikke til forbudte.

Til ammende mødre

En sygeplejers mor har en række egenskaber, da det er nødvendigt at minimere risikoen for forværring af sygdommen i denne afgørende periode.

Kalvekød, dampet, alle former for mejeriprodukter med reduceret fedtindhold, grønne grøntsager og frugter anbefales til fodring af sygeplejersken.

For børn

Kosten til børn med denne sygdom skal omfatte: magert kød, helst dampet, kornsupper og frugtpuréer.

For voksne

Kost af en voksen med en sådan kost til god ernæring bør omfatte:

• Fjerkræ eller kaninkød kogt eller dampet;
• Nogle typer af fisk;
• Enhver grøn grøntsag;
• grød;
• Kogte og ikke-fede mejeriprodukter.

Nogle frugter er tilladt: bananer, abrikoser og ferskner.

Opskrifter af retter

For børn

Da der kan være begrænsninger i kød, er der en god opskrift på koteletter baseret på boghvede.

Det vil kræve:

• 2 kopper boghvede groats;
• 2 store kartofler;
• Krydderier til smag, prøv at tilføje salt så lidt som muligt;
• Vegetabilsk olie til stegning.

Mens boghvede koges, skal du gnide kartoflerne på et rivejern, klemme ud overskydende fugt og blande med kogt boghvede, tilsæt krydderier og salt.

Steg over høj varme i 3-5 minutter på hver side under et lukket låg.

Kødpatties med courgette

For dem, der ikke har nogen begrænsninger i kød, kan du lave kødstykker på basis af magert kød med courgette.

For at forberede en sådan skål skal du tage:

• 600-700 g hakket fjerkræ eller kanin, er det bedre ikke at klare sig, men at gøre det selv;
• 200-300 g courgette;
• 1 løg og 1 hvidløg;
• Krydderier og salt i små mængder.

Lav kødstykker af kogt hakket kød, det skal gøre 10-12 stykker og stege dem på høj varme indtil klar.

Curd ruller og grønne

For en ændring i kost kan der laves ruller.

For at gøre dette skal du tage pitabrød, 200 gram kageost og persille og dill.

Høstost og grøntsager knuses og blandes, og pita skæres i 4 stykker, hvorefter der dannes ruller, det er meget velsmagende og sundt.

For voksne

Voksne mennesker kan også lave kødboller baseret på kød og courgette, hvis der ikke er begrænsninger i brugen af ​​kød.

For at gøre dette skal du tage 300 gram magert oksekød, 5-6 kartofler, 1 æg, 1 kogte gulerødder og 1 løg.

Det er nødvendigt at lave fyldstoffer fra produkterne, gøre kødstykker bedre end en lille størrelse og kog dem i en dobbelt kedel i 15-20 minutter.

Hvis det ikke er der, så er det nødvendigt at tage en gryde, læg en passende kolander på den på en sådan måde, at vandet næsten når bunden.

Læg burgere og kog med 20 minutter konstant kogende vand.

Denne opskrift er nyttig for både voksne og børn, især hvis der er begrænsninger for brugen af ​​produkter baseret på hvedemel.

For rug tortillas skal du tage:

• 2 kopper rugmel
• 0,5 tsk sodavand;
• 200 gram margarine
• 1,5-2 spiseskefulde sukker;
• 2-3 spsk havregryn;
• En knivspids salt;
• 2-4 skeer vand.

Disse produkter er knæet med en stiv dej, hvorfra fladt kager rulles.

Bages i ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.

Rotary Diet

Kost ernæring kan være meget monotont, og over tid kan der være mangel på visse stoffer eller vitaminer i kroppen. For at bekæmpe dette blev der skabt en rotationsdiæt.

Dens betydning er, at dårligt tolererede produkter ifølge et bestemt mønster må forbruges i små mængder.

På visse dage kan du spise lidt fedtet kød, æg, røde bær eller chokolade. Denne tilgang er baseret på princippet om, at den målte anvendelse af dårligt tolererede produkter ikke vil medføre allergier og ikke vil kunne øge kroppens negative reaktion.

Eliminerende kost

Denne type diæt er den strengeste og er ordineret af en læge, efter at fødevarenallergener er blevet identificeret.

Afskaffelsessystemet for ernæring indebærer fuldstændig eliminering fra hovedgenergenens diæt og dets fulde eller delvis udskiftning med et lignende produkt, som ikke forårsager en negativ reaktion af kroppen.

I atopisk dermatitis udskiftes fedthakket svinekød med hakket kylling eller kalvekød. Hvis du er allergisk over for æg, er mayonnaise, salater, kager og andre fødevarer, der indeholder dem, helt udelukket fra kosten.

Tranebær, vinmarker og jordbær erstattes af æbler, abrikoser, havtorn og bananer. Også dette strømsystem involverer en høj anvendelse af klid og fiber.

Kost til atopisk dermatitis hos voksne - Ernæringsregler, tilladt og forbudt mad

En af de mest almindelige allergiske hudsygdomme er atopisk dermatitis. Oftere lider folk med genetisk prædisponering af det. En hypoallergen diæt med atopisk dermatitis vil medvirke til at undgå at komme tilbage i sygdommen.

Generelle regler

For at opnå en tilstand med stabil remission af sygdommen er det vigtigt at følge en række regler. Eksperter anbefaler patienter med atopisk dermatitis:

• udelukker alkohol fra menuen
• spis ikke allergifremkaldende fødevarer;
• reducere salt og sukkerindtagelse
• Spis fraktioneret for at undgå overspisning;
• brug den rigtige mængde vitaminer og mikroelementer;
• drik mindst 2-3 liter væske dagligt.

Hvad du kan spise med atopisk dermatitis

For at patientens tilstand skal forblive normal, er det vigtigt at udelukke allergener fra menuen. Listen over tilladte produkter fremgår af tabellen:

Må ikke indeholde allergener

Brug med forsigtighed

• byg;
• havregryn;
• boghvede;
• hirse.

• Corn grits;
• ris (før madlavning lang gennemblødt).

• bønner;
• ærter;
• linser.

• zucchini;
• agurker;
• Brysselkål;
• squash;
• spinat;
• persille;
• broccoli;
• dild;
• Hvidkål (undtagen surkål).

• Sød peber (grøn);
• majroer;
• aubergine;
• græskar;
• salat.

• stikkelsbær;
• hvidvin;
• gul kirsebær

• Kalina;
• kirsebær;
• tranebær;
• rødvin;
• blåbær;
• tranebær.

Fedtfattige sorter bagt eller kogt.

• Smør (op til 10 g pr. Dag);
• yoghurt;
• fedtfattige fødevarer.

• Ost (ikke-skarpe sorter);
• mælk med fedtindhold op til 2,5% (kun til madlavning af grød).

• Oksekød lever;
• fedtfattige bouillon;
• indmad.

• Durum hvede pasta;
• glutenfri brød;
• korn brød;
• havregryn cookies

• Naturlig æble marmelade;
• hjemmelavede marshmallows;
• udstødningsdegen strudel.

• Grønne æbler;
• gule blommer;
• pærer;
• datoer;
• svesker.

• kiwi;
• bananer;
• abrikoser;
• ferskner;
• tørrede abrikoser

• Vegetabilsk olie;
• grøn te;
• fruktose.

• kaffe;
• Kompot af tørrede frugter;
• cikorie;
• salt (op til 4 g pr. dag).

Hvad man ikke skal spise

En kost til dermatitis hos voksne og børn bør udelukke meget allergifremkaldende fødevarer. Disse omfatter:

1. Korn: hvedegryn, semolina, sago.
2. Mejeriprodukter: Yoghurt med tilsætningsstoffer, fedtsyre creme, gedemælk, krydret og salt oste, fløde.
3. Grøntsager: tomater, radiser, selleri, rødbeder, gulerødder, peberfrugter, sojabønner, sorrel.
4. Bær: vilde jordbær, jordbær, kirsebær, røde druer.
5. Fisk, fisk og skaldyr: fede sorter, røget kød, kaviar, konserves.
6. Frugter: abrikoser, citrusfrugter, meloner, æbler (gul og rød).
7. Kød: kylling, and, pølser, gryderet, gås, pate, svinefedt.
8. Slik: chokolade, kager, cremer, is.
9. Andet: svampe, mayonnaise, alkohol, sennep, æg, nødder, honning.

Krydsreaktivitet af produkter

De data, der præsenteres i tabellen:

Weed Pollen Allergi

• vandmelon;
• melon;
• solsikkefrø (kozinaki, halva);
• mayonnaise.

• Solsikkeolie;
• zucchini;
• aubergine;
• sennep.

Træpollenallergi

• gulerødder;
• frugter af buske og træer;
• nødder.

• persille;
• selleri.

Mold allergi

• ost;
• kvass, øl;
• gærdej;
• sauerkraut.

• væske;
• vin;
• sukker og dets substitutter.

Kornallergi

• Melprodukter;
• brød kvass;
• havregryn gryn.

• kakao;
• røget pølse;
• kaffe.

Allergi til kyllingæg

• kylling;
• kylling bouillon;
• vagtler;
• vagtel æg.

• mayonnaise;
• ænder.

Helmælk Allergi

• Gedemælk;
• oksekød;
• kalvekød.

Enzymatiske præparater fra pankreatisk kvæg.

Kost menu for voksne med atopisk dermatitis

Grundlaget for behandlingen af ​​sygdommen er kost. Kosten hos voksne med atopisk dermatitis bør styres tæt, så sygdommen ikke udvikler sig. Prøve patient menu:

1. Morgenmad: fedtfattig hytteost, æblekompot eller kefir.
2. Den anden morgenmad: bagt æble.
3. Frokost: Bifffilet bagt i ovnen med grøntsager eller boghvede grød.
4. Sikker, banan / pære.
5. Middag: bagt broccoli / kogt ris / majs, kalvekød, bagt i folie.

Eliminerende kost

Specielt streng kontrol ernæring for atopisk dermatitis anbefales til voksne med forværring af sygdommen. En eliminerende kost er rettet mod at identificere allergenet og minimere dets virkninger på kroppen. Programmet giver mulighed for nulstilling af kost og faseindføring af produkter i menuen for en voksen patient.

Kost til voksne atopikov har flere stadier. Eksempelmenu:

1. De første 3 dage: brødkrummer, stille vand.
2. 4-5 dage: introduktion af 1 type magert kød (kalkun, kanin eller kalvekød).
3. 6-7 dage: indførelsen af ​​fermenteret mælkeprodukt.
4. 8-9 dage: Introduktion af kogte grøntsager.
5. 10-11 dage: Introduktion af korn, croup.

roterende

Denne diæt til voksne med atopisk dermatitis har mange positive anmeldelser. En repræsentant for hver fødevaregruppe vises i kosten en gang hver 4. dag. Der er tid til at identificere allergenet. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, følger patienten kosten yderligere, skiftende ingredienser, for at bestemme en sikker menu for sig selv.

Gulerodssalat, bagt kalvekød

Banan Smoothie

Kål salat, kogt kyllingebryst

Kiwi, bagt Pollock

Dampet kalkun kødboller, avocado

Til gravide og ammende kvinder

Kosten til gravide med atopisk dermatitis bør udarbejdes af læger: en allergiker, gynækolog og en ernæringsekspert. Under dietten er det vigtigt at overvåge proteinet i patientens urin, blodsukker, hæmoglobinniveau. Omtrentlig daglig menu:

1. Morgenmad: Havregryn med blåbær og honning kogt i vand. Grøn te.
2. Anden morgenmad: 1 æble, kefir.
3. Frokost: Kål salat med gulerødder, grøntsagssuppe, kogt oksekød med ris, tørret frugtkompot.
4. Snack: 1 banan, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
5. Middag: dampede grøntsager med oksekød, rosehip te.
6. Til natten: 1 glas kefir.

opskrifter

Voksne med atopisk dermatitis anbefales at tilberede måltider i en dobbeltkedel eller ovn for at få fedtfattig mad. Det er vigtigt at vælge og matche ingredienserne. At observere atopisk kost er nemmere, hvis du læser opskrifterne af specielle allergivenlige retter.

Tyrkiet dampede koteletter

• Tid: 70 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

Tyrkiet koteletter er perfekte til frokost og middag. Server dem med Mos kartofler eller stuvede grøntsager. Hvis huset ikke har en dobbeltkedel, kan du bage de halvfabrikata i folie med en lille mængde olie.

ingredienser:

• kalkunfilet 400 g;
• Rismel - 2 spsk. l.
• courgette - 150 g

Fremstillingsmetode:

1. Courgetter rent, adskilt fra frøene, rist.
2. Slib kødkværn.
3. Kombiner komponenter, tilsæt mel, salt.
4. Slå den resulterende fyld ud.
5. Form pattiesne.
6. Kog i et par 45 minutter.

Boghvede oksekød suppe

• Tid: 55 minutter.
• Serveringer: 6 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne ret til voksne med atopisk dermatitis har god smag og er helt sikkert for helbredet. Det er vigtigt at tage magert kød til ham for at undgå en negativ reaktion i kroppen, ikke at bruge krydderier og meget salt.

ingredienser:

• oksekød - 200 g;
• kartofler - 2 stk.
• boghvede dampet - 2 spsk l.;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Kog oksekødssølgen, afløb.
2. Løg med gulerødder rengør, hugge, passivere med en lille mængde olie.
3. Tag 2 liter bouillon, kog med koge.
4. Kartofler skåret i terninger, falder i søvn i gryden.
5. Tilsæt stegte grøntsager, kog i 10 minutter.
6. Dæk boghvede.
7. Kog suppen, indtil alle ingredienserne er klare.

Hypoallergen diæt for atopisk dermatitis

Atopisk dermatitis er en ret almindelig sygdom i huden af ​​en allergisk natur. Oftest diagnosticeres hos patienter, der har en genetisk prædisponering for atopiske sygdomme (allergisk rhinitis, astma, pollinose). Uacceptabel kløe, hyperæmi og tør hud er de vigtigste symptomer på sygdommen. Hvad skal kosten for atopisk dermatitis?

Indholdet

Atopisk dermatitis (eksemematoid, konstitutionel eksem, Bénier's kløe, Broca's diffus neurodermatitis) er en kronisk genetisk bestemt hudpatologi, der ledsages af alvorlig kløe, udslæt og øget IgE og overfølsomhed overfor allergiske og ikke-allergifremkaldende stimuli. Sygdommen diagnosticeres hos patienter i forskellige aldersgrupper. Ofte forekommer symptomer i efteråret-vinterperioden. Om sommeren har alle patienter vedvarende eftergivelse, så patienterne kan lede en fuldvundig livsstil.

Hovedtegnene på diffus neurodermatitis er tør og kløende hud.

Kost til atopisk dermatitis spiller en nøglerolle i den terapeutiske og rekreative praksis i denne patologi. De vigtigste mål for kost terapi:

1. Forhindre eksponering for fødevareallergener på kroppen.
2. Sikre strømmen af ​​biokomponenter, som aktiverer epithelialiseringsprocesserne og genoprettelsen af ​​huden.

Oftest diagnostiseres sygdommen hos spædbørn, når immun- og nervesystemet stadig er dårligt dannet.

Generelle kostvejledning

For at opnå det maksimale terapeutiske resultat skal patienter med atopisk dermatitis følge følgende retningslinjer:

• reducere salt og sukkerindtagelse
• eliminere alkohol og mad allergener fra kosten
• forbruge nok vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer
• ikke overeat, hold dig til en fraktioneret kost (spis fem eller seks gange om dagen, men lidt efter lidt);
• nøje følge anbefalinger fra en specialist
• drik mindst 2-3 liter væske om dagen.

Tip! Hvis kost ernæring for atopisk dermatitis er ineffektiv, er det bedre at søge kvalificeret hjælp fra en erfaren specialist på et hospital.

Forbudte fødevarer til atopisk dermatitis

Hvad kan du spise med atopisk dermatitis? Er det muligt at spise rømme med atopisk dermatitis? Disse og andre spørgsmål er af interesse for mange mennesker. Nedenfor er en tabel over forbudte og tilladte fødevarer til atopisk dermatitis.

Brug med forsigtighed

Klidbrød

Kød og kødprodukter

Offal (hjerner, lever, lunger, nyrer, tunge, yver osv.)

Lavfedt svinekød i kogt og stuvet

Ikke skarpe ostegenstande

Frugt Yoghurt

Spicy krydret ost

Bulgarsk peber (rød, grøn)

Currant sort og rød

Grønne Apple sorter

Citrus og Tropiske Frugter

Tørrede frugter (figner, datoer, tørrede abrikoser)

Oliven, Solsikkeolie eller Majsolie

Det første sted blandt allergener, der fremkalder udviklingen af ​​eksemematoid, indtager mad

OBS! Hypoallergene produkter og en afbalanceret kost vil forbedre tilstanden af ​​huden, gøre den blødere og mere elastisk.

Eliminerende kost

Dette er en meget streng kost, der begrænser modtagelsen af ​​dine yndlingsprodukter. Præsenteret kost med atopisk dermatitis er rettet mod at identificere allergener. Det skal bemærkes, at en sådan diæt kan udløse udviklingen af ​​mikroelementose, hypo- og avitaminose.

I løbet af de første tre dage bruger patienten kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand med friske brødkrummer. Derefter introduceres et nyt produkt i kosten hver dag efterfølgende. Først skal du tilføje noget mælkeprodukt, overvåge kroppens reaktion i løbet af dagen. Endvidere introduceres efter en lignende ordning gradvis andre elementer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Når allergiske udslæt forekommer på huden, er produktet udelukket fra kosten.

Allergi kost

Eksperter anbefaler kun anvendelse af en hypoallergen diæt til atopisk dermatitis med en præcist etableret diagnose. Etiologien af ​​konstitutionel eksem hos børn er oftest forbundet med fødevarirriterende. Bælgplanter, æggeblomme til babyer er de mest allergifremkaldende produkter.

Bemærk. Hos voksne patienter udvikler patologi sig oftest på baggrund af de kombinerede virkninger af ernærings- og inhalationsallergener. De vigtigste provokatører til udvikling af allergier er nødder og karotenprodukter.

Nødder betragtes som stærke allergener.

Valget af menuen er individuel. Ingen af ​​ernæringseksperterne vil ikke være i stand til at angive en komplet liste over tilladte eller forbudte fødevarer. I processen med at danne hovedmenuen for mad til atopisk dermatitis hos voksne, er det nødvendigt at tage højde for specificiteten af ​​"cross food allergy".

Det er vigtigt! For at tilpasse kosten skal patienten regelmæssigt undersøge funktionen af ​​fordøjelsessystemet, da de fleste af produkterne er pseudoallergener, hvilket manifesterer deres handling mod baggrunden for forstyrrelsen af ​​tarmslimhinden.

Rotary Diet

Det vil hjælpe med at opdage allergier over for visse produkter. Rotationsdiet for atopisk dermatitis er særlig populær i pædiatri. Det giver mulighed for samtidig anvendelse af en række produkter. Nogle forskere hævder, at monotypisk mad flere gange øger risikoen for allergi. Det vil sige, jo længere patienten spiser de samme produkter, desto mere sandsynligt er reaktionen på disse komponenter.

Ernæring under graviditet og amning

Hvis den forventede mor har en genetisk disposition for allergiske sygdomme, skal hun tage sig af en særlig kost. Mælkprodukter bør være til stede i hendes diæt. De normaliserer metaboliske processer i tarmene, styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsen. Patienter undrer sig ofte om, at cremefløde kan spises under atopisk dermatitis. I dette tilfælde anbefaler nutritionists selv at spise dette produkt til mad, men i begrænsede mængder. Overalt skal du kende en følelse af proportioner.

Fra kød foretrækker oksekød eller kanin. Fra vegetabilske olier er det bedre at bruge majs, oliven eller rapsfrø. Porridges er kogte i vegetabilske bouillon, vand eller skummetmælk.

En tilstrækkelig mængde rent vand reducerer manifestationerne af atopisk dermatitis.

Ernæringseksperter anbefaler fremtidige moms til at spise kogte fødevarer eller dem, der er dampet. Således forbedres processen med hydrolyse og assimilering af mad i tarmen. Gravide kvinder bør også udelukkes i kontakt med husholdningskemikalier.

For at forhindre udvikling af atopisk dermatitis er vegetabilske produkter, der indeholder en masse caroten (tomater, græskar, gulerødder, rødbeder, peber osv.) Udelukket fra kosten.

Husk. Hvis en ammende baby har løs afføring, bliver grøntsagerne og frugterne varmebehandlet. Under amning er det bedst for mødre at glemme brugen af ​​antiperspiranter og parfume.

Kost til babyer

Nyligt har lægerne i stigende grad været udsat for konstitutionel eksem hos babyer. Derfor er spørgsmålet om hvad du kan spise med atopisk dermatitis særlig relevant.

Hos spædbørn, oftest er foci for atopisk dermatitis placeret på folderne på lemmerne og på ansigtet.

Dermatitis hos en-årige børn manifesteres i form af diatese. Indføre nye produkter i diæt af et sådant barn bør være med ekstrem forsigtighed, da der er en høj sandsynlighed for allergier. Læger anbefaler at tilføje til barnets kost ikke mere end et nyt produkt om ugen. Prikorm bør gives i midten eller i slutningen af ​​hovedfoderen. Når et udslæt eller andre manifestationer findes, er det nyindførte element udelukket fra kosten.

Sommetider forekommer en forværring af sygdommen, når kødmælkprotein kommer ind i barnets krop, og derefter erstattes det med sojabønneanaloger.

Som et supplement til et år gammelt baby tilbud:

• vegetabilsk puree fra kål, gennemblødte kartofler;
• saft og frugtpuré;
• kefir, fedtfattig hytteost;
• havregryn og boghvede grød på frugt eller grøntsager
• To gange kogt kød af kanin eller oksekød.

Tip! Ved diagnosticering af atopisk dermatitis hos spædbørn er det bedst at erstatte standardføde med specialfødt babyfoder, som er designet til en vis alder.

En patient med en genetisk disponering for atopiske sygdomme er ordineret medicin kun af klare og rimelige grunde.

Kost menu muligheder for voksne med atopisk dermatitis

På baggrund af alle anbefalinger fra eksperter kan du lave en omtrentlig diæt til patienter diagnosticeret med diffus neurodermatitis Broca.

• Breakfast. Lenten havregryn, kogt i vand, grøn te.
• Frokost. Grøntsagssuppe, risgrød med dampede patties, ikke stærk te.
• Middag. Vegetabilsk gryderet, lime eller mynte te.

• Breakfast. En skive tørret sort brød, grønne med cottage cheese, te.
• Frokost. Vegetabilsk suppe, boghvede grød med lever, gulerods-kål salat, gelé.
• Middag. Fiskekoteletter, kogte grøntsager, urtete.

• Breakfast. Risgrød. Kompot.
• Frokost. Bygssuppe, Mos kartofler, dampede kødboller, te.
• Middag. Hytteostpudding, te.

• Breakfast. Vermicelli, kogt i mælk, te.
• Frokost. Kost borsch, vinaigrette, kødboller, compote.
• Middag. Kogte kartofler, gelé.

Forvask gør det muligt at fjerne ekstra stivelse fra kartofler

Diætmenuen for atopisk dermatitis hos voksne kan være ret alsidig og nyttig. I færd med dets forberedelse bør konsultere en allergist.

Bemærk. Lejlighedsvis forekommer en reaktion på produkter, der i princippet ikke er allergener. I dette tilfælde er det nødvendigt at eliminere cross allergi. Hvis en patient for eksempel har overfølsomhed over for antibakterielle midler, kan der opstå en negativ reaktion på baggrund af brugen af ​​kød eller andre produkter, som lignende lægemidler er blevet tilsat for at øge holdbarheden.

At observere en veletableret kost hjælper med at behandle Brocas diffuse neurodermatitis.

Anbefaling! Når man vælger en diæt til atopisk dermatitis hos voksne, skal der lægges særlig vægt på vandkvaliteten. Det er kendt, at der er en masse klor og andre rensende additiver i rørledningsvand, som kan fremkalde allergier. Derfor er det bedst at drikke flaskevand med diffus neurodermatitis.

konklusion

Før du anvender denne eller den diæt, skal du rådføre dig med en erfaren ernæringsekspert. For at forbedre patientens tilstand anbefaler eksperter brugen af ​​probiotika, som optimerer tarmens mikrobielle sammensætning.

Kost til atopisk dermatitis hos børn: menu

Under dermatitis forstår enhver betændelse der opstår på en persons hud. Af deres natur kan disse inflammatoriske processer forårsages af kemiske, biologiske eller fysiske skader. Disse sygdomme er allergiske dermatoser. Denne artikel vil diskutere en af ​​de mest almindelige typer af allergisk dermatose - atopisk dermatitis, som findes i børns del af befolkningen, og en diæt, der skal følges med denne type hudsygdom.

Atopisk dermatitis - hvad er det?

Ofte ved forældre ikke, hvad atopisk dermatitis er, og de er meget bange for dette navn. Faktisk er dette en allergisk reaktion fra kroppen til mad eller andre stoffer, der manifesteres af forskellige hududslæt i forbindelse med nogle andre symptomer.
Hvorfor hedder det atopisk? Atopi er en funktion af kroppen, der er genetisk indarbejdet i den, for at producere en øget mængde immunoglobulin ved kontakt med stoffer, som kroppens immunsystem betragter allergener. Atopisk dermatitis forekommer oftest hos spædbørn, men fortsætter meget ofte i de efterfølgende år af livet. Ofte forekommer der en lignende allergisk reaktion hos de børn, hvis forældre også har lidt eller lider af en lignende allergisk reaktion.
Ofte forekommer manifestationer af atopisk dermatitis i foldene af de øvre eller nedre ekstremiteter i nakken på bagsiden af ​​hænderne. Dermatitis kan også forekomme i øret, kinderne og øjenbrynene. Samtidig begynder huden at blive våd, karakteristiske skorper dannes, og babyens kode bliver tør. Derudover er et karakteristisk symptom på denne type allergi alvorlig kløe i forbindelse med hududslæt, barnet begynder at ridse disse steder.

De specifikke årsager til udseendet af denne type dermatitis er endnu ikke blevet fastslået. Ca. 1/10 af denne allergi er forårsaget af kroppens reaktion på visse fødevarer, især æg, slik, jordbær, citrusfrugter og nogle andre produkter.

Anbefalinger til analyse af allergener

For allergiske manifestationer skal blod doneres til test for allergener. Resultaterne skal vise, om der er en immunreaktion i kroppen til et bestemt produkt (substans) på cellulært niveau. Eksperterallergister og immunologer er enige om, at du med enhver form for allergi ikke kun skal behandle dets manifestationer, men også fjerne den provokerende faktor, der forårsager en allergisk reaktion. Til dette formål udføres analyse, blodprøver til allergiske manifestationer.
Analysen er vist til følgende kategorier af patienter:

• barnet har symptomer som åndenød, vedvarende hoste, kvælningsangreb, undertiden ledsages vejrtrækning af periodisk hvæsen;
• barnet har en tøs næse, sæsonbetinget eller helårs rhinitis, markeret hævelse og kløe i øjnene, øjenlåg, bihuler;
• udslæt forekommer på kroppen, hævelse af lemmerne, ansigt;
• i barnets historie er der sygdomme som allergisk dermatitis, bronchial astma;
• der er et utilstrækkeligt respons fra kroppen til insektbid, kontakt med husholdningskemikalier, medicin og brug af visse fødevarer.

Det anbefales ikke at foretage en laboratorieundersøgelse, hvis:

• barnet har en infektiøs eller virussygdom
• allergisk sygdom er i det akutte stadium
• med forværring af kroniske sygdomme, hvis nogen;
• tager medicin
• Børnenes alder op til 3 år (i dette tilfælde er det nødvendigt med en individuel høring af en læge, der beslutter at foretage en laboratorietest af barnets blod).

Generelle principper for diæt for atopisk dermatitis

Når barnet har de første tegn på diatese (eller en allergisk reaktion) på huden, skal forældrene straks tage barnet til en aftale med en specialiseret immunolog eller allergiker. Årsagerne til atopisk dermatitis kan være flere, de er blevet nævnt ovenfor. Den mest almindelige af disse er ernæringsmæssig atopisk dermatitis.
Da mad er hovedårsagen til denne form for diatese, spiller derfor diæt sammen med medicinsk behandling en vigtig rolle i behandlingen af ​​sådan dermatitis. Grundprincippet om kost i atopisk dermatitis er behovet for at fjerne den mad, der kan forårsage diatese, fra barnets menu. Disse produkter omfatter:

• eventuelle mejeriprodukter
• æg af høns, ænder, gæs
• friske grøntsager, bær og frugter, der er røde (eller orange) i farve;
• svinekød, lam, fed fisk;
• eventuelle røget produkter, enhver pickles, produkter og retter, der har undergået stegning;
• alle krydderier, krydderier og saucer;
• alle slik, chokolade produkter, bi honning, alle former for nødder;
• Når det er muligt, anbefales enhver tilberedt mad til sådanne patienter til salt eller tilsat mindre sukker.

Med introduktionen i diæt af forskellige retter (herunder nye til barnet) skal overvåges, hvis der er manifestationer af allergisk dermatitis. Nogle gange kan ovenstående liste stige. For at reducere virkningen af ​​kartoffelstivelse, bliver den normalt gennemblødt i koldt vand i 120 til 180 minutter før madlavning.

Glem ikke at under varmebehandling (madlavning eller dampning), reducerer produkternes allergenicitet, herunder de grøntsager, der har en rød farve.

Hvad kan du spise mor ammer

Når barnet ammer, så kommer alle de produkter, som mor bruger med sin mælk, ind i barnets legeme. Det er hos modermælk, at barnet får en række immunoglobuliner, der hjælper ham med at modstå infektioner. En ammende moder bør imidlertid omhyggeligt overvåge sin kost, så den ikke indeholder fødevarer, som kan forårsage atopisk dermatitis hos spædbørn eller genoptage dets manifestationer, hvis remissionstrinnet allerede er nået.
Sættet af forbudte produkter er individuelt i hvert enkelt tilfælde. Imidlertid bør sygeplejersken huske, at brugen af ​​en række produkter stadig skal opgives straks. Disse omfatter fede, krydrede retter, de produkter, hvor der er konserveringsmidler eller farvestoffer, citrusfrugter, chokolade, honning. En sygeplejerskes kost omfatter normalt grøntsager, frugter og bær, der er hvide eller grønne. På siden parabol er det bedre at lave sådanne korn som boghvede eller brun ris.
I menuen med ammende mødre er der fedtfattige kød, hvid fisk. Eventuelle fermenterede mejeriprodukter, som moderen bruger, bør ikke indeholde konserveringsmidler. Seafood er også ikke det værd.

Hvad du kan og ikke kan spise med atopisk dermatitis

Listen over fødevarer, der kan spises med atopisk dermatitis, omfatter kød, fisk, mejeriprodukter, korn. Men fra røget mad bør stegte fødevarer, konserveringsmidler og farvestoffer opgives. For nemhedsoplevelsen har vi reduceret de tilladte og forbudte produkter til et bord.

Retter, der anbefales til diatese

For børn, der lider af atopisk dermatitis, er det nødvendigt at forberede specielle retter. Dette vil ikke kun stoppe sygdommens udvikling, men forhindre det også i fremtiden. For nemheds skyld deler vi retterne i returkategorier.

Til babyer

Hvis barnet er ammet og vokser aktivt og vokser, er der ingen fodring i op til 6 måneder. Især hvis sådanne babyer er diagnosticeret med allergisk dermatitis. Efter seks måneder for børn med diatese administreres eventuelle tilskud kun under overvågning af en lokal læge. Der er en række ernæringsmæssige krav til sådanne babyer, der skal overholdes:

• Nye produkter introduceres kun i hans kost, når der ikke er tydelige tegn på sygdom;
• ikke introducere flere nye produkter på samme tid
• Mor bør holde en særlig dagbog, der angiver den type nye supplerende fødevarer, reaktionen på det i barnet. Hvis udslæt forekommer, fjernes straks det nye foder fra kosten.
• mad på sojamelk er mindre allergifremkaldende, så det er bedre at bruge det til at fodre spædbørn med atopisk dermatitis.

Lokker til børn op til et år med diathesis:

• enhver puree og saft fra grønne sorter af grøntsager og frugter (courgette, kål, æbler, pærer, solbær);
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold (eller fedtfattigt);
• kogte flere gange og hakket kaninkød eller oksekød;
• Kompot af tørret frugt eller svagt brygget te.

For børn op til 3 år

I denne spædbarns kost skal du indsætte grød fra følgende korn: boghvede, havregryn, byg, hirse, majs. Brød - kun rug, tørret eller magert wienerbrød. Eventuelle mejeriprodukter og ikke-skarpe oste bør også medtages i deres menu. Kødretter skal fremstilles af fedtfattigt kød og fjerkræ. Grøntsager kan omfatte gennemblødte kartofler, eventuelle sorter af kål, courgette og squash, græskar, rogn og grønne bønner i kosten. Frugter og bær bør kun gives grøn eller hvid.

For et barn i førskolealderen

Menuen for et barn over tre år er praktisk taget ikke anderledes end menuen for små børn. Der er begrænsninger for brugen af ​​allergifremkaldende produkter. Derudover skal du sikre, at barnets mad var fraktioneret: ikke tre måltider om dagen, men fem måltider om dagen. Til morgenmad og aftensmad tilbereder barnet forskellige kornprodukter i mælk eller vand, kornene forvædes i 60 minutter i vand. Til frokost kan du lave grøntsagssupper eller kartoffelmos med fedtfattigt kød og fjerkræ. Som snack kan du komme ind i salatens kost fra grønne grøntsager, mejeriprodukter, grønne og hvide frugter.

Til skolebørn

I skolebørns menu indtaste de fødevarer, som han ikke har allergisk hudreaktion til, tilbered forskellige retter fra dampet kød, fjerkræ og fisk til et par eller kog i bouillon. Du kan forsøge gradvist at introducere i kosten de fødevarer, som dit barn havde en allergisk reaktion på som barn. Hvis tegn på atopi ikke forekommer, kan sådanne produkter indføres i kosten 2 til 3 gange om ugen.

Geemælk til atopisk dermatitis hos et barn

Alle produkter baseret på gedemælk kan forårsage en allergisk reaktion hos børn i alle aldre, der er udsat for atopisk dermatitis. For at give lige mejeriprodukter fremstillet af gedemælk skal du derfor omhyggeligt. Eventuelle udslæt på børns hud efter at have taget en sådan mad kan være tegn på diatese.

Geitmælk og mejeriprodukter baseret på det absorberes bedre af fordøjelsessystemet hos babyer op til 3 år end tilsvarende produkter fra komælk. Derfor injicerer forældrene meget ofte mælkeprodukterne i deres babyers kost.

I stedet for at konkludere

Hvis dit barn har atopisk dermatitis, er dette ikke en grund til at blive afskrækket eller forstyrret. Korrekt udvalgt kost vil ikke kun hjælpe med at slippe af med de manifestationer af en allergisk natur, men også lære dit barn i de første år af principperne om korrekt ernæring. Måske i fremtiden vil det påvirke spisevaner positivt, forhindre vægtforøgelse. Under alle omstændigheder må ethvert problem ses med en positiv holdning. Husk at atopisk dermatitis ikke er en sygdom, der anses for at være hans, bare dit barn er specielt og kræver en særlig tilgang.

Kost til atopisk dermatitis hos børn og voksne

Atopisk dermatitis er en sygdom, der kræver langvarig, streng behandling, hvis fravær medfører alvorlige konsekvenser. Sygdommen har forskellige årsager, og terapien for hver patient vælges individuelt, diætet med atopisk dermatitis er angivet i alle tilfælde. Det handler om hende og vil blive diskuteret i denne artikel.

Det kan debutere som et spædbarn, barnligt og i ungdom, voksenalder, håndgribeligt trænger ind i en menneskes sædvanlige livsstil og bryder den.

Årsagerne til sygdommen er ikke pålideligt identificeret. Det menes at den rolle, der spilles af:

• arvelig faktor
• genetiske lidelser;
• Tilstedeværelsen af ​​andre allergiske sygdomme.

Forskellen mellem atopisk dermatitis og allergisk kontakt er, at de irriterende stoffer, der forårsager forværringen af ​​sygdommen, kan være:

• specifikke allergener (i dette tilfælde udvikler eksogen dermatitis)
• andre stoffer af ikke-allergifremkaldende karakter (og så betragtes sygdommen som endogen).

I praksis er der to hovedtyper af kostvaner: eliminering og rotation.

Eliminerende kost til atopisk dermatitis

Dette er en meget stiv diæt, som i vid udstrækning anbefales af voksne eller et barn med alvorlig forværring. Betydningen er som følger:

Foto: Atopisk dermatitis

• helt "ren", "nulstil" kosten;
• Derefter introducerer et produkt hver få dage for at identificere et allergenirriterende middel;
• minimere allergifremkaldende virkninger på kroppen.

Kosten består af flere trin. Menuen for hver dag er som følger:

• 1-3 dage: vand og kiks (uden salt, sukker, andre tilsætningsstoffer);
• 4-5 dage: introduktion af kødprodukt (en type). Dette kan være kogt oksekød, tunge, magert svinekød;
• 6-7 dage: indførelsen af ​​mejeriprodukt (fortrinsvis fermenteret mælk);
• 8-9 dage: indførelsen af ​​grøntsager (i kogt form);
• 10-11 dage: introduktion af croup.

Hvis kroppen reagerer godt på en diæt, er der ingen forværring af sygdommen, forsøg på at administrere er acceptabelt: fedmfugle (kylling, kalkun), frugt (bananer, æbler) - hvis der ikke er nogen allergi for dem, pollinose med krydsreaktivitet med god tolerance.

Hos mindre end 10% af børnene med atopisk dermatitis er fødevareallergier eller intoleranser provokerende faktorer. Derfor har eliminerende kostvaner en gavnlig effekt på sygdomsforløbet i kun en lille gruppe børn.

Rotationsdiæt for atopisk dermatitis

Det indebærer et lidt mere kompliceret princip om at introducere nye produkter. Dette er ikke en streng kost, så det kan ordineres (og oftest foreskrevet) til barnet.

1. Med denne type diæt ernæring angives at forbruge 1 produkt ikke mere end en gang hver 4. dag.
2. Derudover anbefales det kun at spise én type af hver type mad hver dag: for eksempel kun oksekød, kun ris og kun kefir.

Den optimale "start" af kosten er 4 typer produkter: kød, korn, mejeriprodukter og 1 grøntsag.

Således ser et eksempel på en diæt sådan ud:

Når fødevareallergier over for den uspecifikke diæt af enhver art tilsættes visse begrænsninger. Så i tilfælde af intolerance til proteinet af komælk, er en mælkefri diæt ordineret, og i tilfælde af sensibilisering til gluten, en glutenfri diæt.

Kost er valgt i tre faser:

1. Strenge eliminering. Identifikation af forårsagende allergener;
2. Ekskluder alle udløsere fra kosten;
3. Udvidelse af kosten til eftergivelsesperioden.

Der bør registreres type mad, dens volumen og reaktionen af ​​kroppen. Dette er nødvendigt for at lette processen med at bestemme udløserprodukter. Det er især vigtigt at holde sådan en notesbog til børn i det første år af livet i løbet af komplementær fodring.

Tabel over allergifremkaldende produkter fra Union of Pediatricians

Det accepteres at betinget tildele produkter, der er aggressive med hensyn til allergi, moderat allergifremkaldende og hypoallergenisk. Tabellen over allergenicitet af produkter kan variere i forskellige kilder, men kun lidt.

Tabel over tilladte og forbudte produkter til allergi fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 1) Tabel over tilladte og forbudte allergivenheder fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland (del 2)

Krydsreaktivitet af nogle produkter

Det er meget vigtigt at huske om krydsreaktioner. Dette problem er særligt relevant i perioden med forværring af pollinose.

Tabel: Nogle krydser madallergener

Kost ernæring efter alder

Efter alder producerer de atopisk dermatitis:

• nyfødte (0-2 år);
• børn (2-12 år)
• unge og voksne (> 12 år).

Hypoallergen diæt for hver af disse aldersgrupper har sin egen, og derfor er det fornuftigt at overveje hver for sig.

Kost til voksne og teenagere

Debut af atopisk dermatitis efter en alder af 12-15 år er ikke en "kanonisk" sag. Oftere er der tilfælde, hvor sygdommen manifesterede sig i barndom eller barndom, fulgte derefter en lang periode med fritagelse, og derefter, under påvirkning af visse faktorer, intensiverede sygdommen igen.

Uanset hvad er kosten for atopisk dermatitis hos voksne påkrævet. I mangel af overfølsomhed over for et bestemt produkt eller en gruppe af produkter foreskrives en uspecifik kost, fx Ado-diætet, der oprindeligt var udviklet til børn, men ret anvendeligt hos voksne.

I tilfælde af sygdoms ikke-alvorlig sygdom, god tolerance og fravær af polysensibilisering kan du oprette en temmelig varieret menu for ugen. Generelt ser diæt sådan ud:

Kost til atopisk dermatitis hos unge er nøjagtig den samme. Dietten bør reguleres afhængigt af køn, alder af en person, hans højde og vægt, niveauet af fysisk og psykisk stress, tilstedeværelsen af ​​overfølsomhed overfor produkter eller deres intolerance.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten uden fejl:

• alkohol;
• mad fra fastfood restauranter;
• røget kød, pickles, pickles;
• energidrikke, tonikum, kulsyreholdige drikkevarer;
• for fede, stegte fødevarer.

Det anbefales at holde op med at ryge, reducere stress, observere søvn og hvile, opretholde renheden i lejligheden.

Kost til gravide og ammende kvinder

Atopisk dermatitis hos gravide er et ret alvorligt problem. Sygdommen giver meget ubehag, ikke alle stoffer kan anvendes under graviditeten, symptomerne forværres af den psykologiske komponent.

En prøve menu af en gravid kvinde for dagen kan se sådan ud:

• Breakfast. Grød på vandet med friske bær, som blåbær (undtagen jordbær og jordbær), honning (i mangel af pollinose), te;
• Anden morgenmad Banan, et glas kefir;
• Frokost. Frisk kål salat med olivenolie, grøntsagssuppe, kogt oksekød, ris, te;
• Te tid Æble, naturlig yoghurt;
• Middag. Oksekød lever, dampede grøntsager, vild rose;
• Anden middag Kefir.

Under amning

Mors kost for atopisk dermatitis hos spædbørn er obligatorisk og svarer til det, der tilbydes til gravide kvinder.

Forskellen er, at det er nødvendigt at tage hensyn til forekomsten af ​​allergi over for et bestemt produkt hos en baby og justere diæten i denne henseende.

1. Det er nødvendigt at udelukke alle meget allergifremkaldende produkter, uanset hvordan de bæres af kvinder og børn.
2. Minimere brugen af ​​mad med en gennemsnitlig allergenicitet.

En diæt med atopisk dermatitis til en ammende moder indebærer obligatorisk brug af vitamin-mineralske komplekser, produkter med probiotisk aktivitet (for eksempel bifilife-yoghurtproduktet).

I tilfælde af at diagnosen atopisk dermatitis er lavet til den kvinde, der ammer, og derfor ikke kan give god ernæring til barnet på grund af det store antal restriktioner i mad, anbefales overførsel af spædbarn fra HB til kunstig eller blandet fodring.

Kost til babyer

I tilfælde af atopisk dermatitis findes i en nyfødt eller spædbarn, er den vigtigste måde at rette op på sygdommen at begrænse moderens kost. I tilfælde, hvor det er umuligt eller ineffektivt, anbefales overgangen til fodring med kunstige mælkeblandinger.

Kost til atopisk dermatitis hos spædbørn indebærer to punkter:

• korrekt valg af modermælkserstatning
• korrekt introduktion af supplerende fødevarer.

Ved første behandlingstræning (når diæt er valgt under eksacerbation) er brug af specialiserede terapeutiske blandinger nødvendigt:

• Alfaro;
• Nutrilak peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mennesker SL;
• Enfamila Soy.

I anden fase, når man udvider dietten, er det acceptabelt at anvende en blanding baseret på delvist hydrolyseret protein:

For nylig blandede mælkeblandinger med tilsætning af pro- og præbiotika er blevet anvendt aktivt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 og 2;
• Nutrilona Comfort 1 og 2;
• Mennesker HA 2;
• NANA HA 2 (beriget med bifidobakterier);
• Nutramigen LGG (beriget med lactobacilli).

Nyttig video fra Union of Pediatricians of Russia

Reglerne for indførelse af supplerende fødevarer til børn med atopisk dermatitis er som følger:

• kun indførelse i eftergivelsesperioden
• begyndelsen af ​​introduktionen - 5-6 måneder (det er bevist, at en senere introduktion ikke giver mening, fordi det ikke sikrer mangel på fødevareallergier);
• supplerende fødevarer bør være monokomponent;
• produkter må ikke indeholde mælk, gluten, sukker, salt, bouillon, konserveringsmidler, kunstige farver eller smagsstoffer;
• i nærvær af diarré introduceres korn først; afføring af fæstninger - grøntsagspuréer;
• selv hypoallergeniske produkter bør udvælges i henhold til resultaterne af hudtest og blodanalyse under tilsyn af en allergiker;
• i et halvt år er det nødvendigt at indføre kødpuré - kalkun, lam, svinekød (oksekød - kun hvis der ikke er overfølsomhed over for mælkekoholens protein);
• frugter anbefales kun at blive indført ved udgangen af ​​det første år af livet og kun termisk behandlet
• Indtast ægget og fisk er forbudt.

Tabel: Et sæt produkter inkluderet i menuen for en ikke-specifik diæt for atopisk dermatitis

Prøvemenu for atopisk dermatitis til børn fra 6 måneder til 1 år

I nedenstående tabel kan du se prøvemenuen. Det kan bruges som grundlag. Hvis der ikke er allergi, skal du prøve at tilføje æg og fødevarer fra den sidste kolonne af madbordet (se ovenfor).

Tabel: Fødevareindstilling for atopiske børn fra 6 måneder til 1 år

Kost til børn fra 1 år til 3 år

Perioden med kostudvidelse er en meget vigtig tid. Det er nødvendigt at reducere de antigeniske og histaminole-liberale effekter på kroppen, stabilisere fordøjelseskanalen og opnå fuldstændig remission af sygdommen.

Det er på dette tidspunkt, at behandlerne, "fodring" barnets gæster med chokolade, slik og andre slik, begynder.

Det er helt uacceptabelt at køre et barn til fastfood restauranter for at fodre mad fra en voksen bord.

Grundlaget for en hypoallergen diæt i denne alder er taget af Pevzner-diætbordet nr. 5, der er foreskrevet for hepatobiliarsystemets patologi.

• Fødevarer tilbydes mekanisk og termisk sparsommelig.
• Det er uacceptabelt at anvende krydderier (bortset fra en lille mængde salt), en stor mængde olie.

Alle retter skal dog have gode organoleptiske egenskaber, så barnet ikke nægter dem og forsøger ikke at lede efter en erstatning i småkager, slik og andre lignende delikatesser.

I det tilfælde, hvor polysensibiliseringen ikke tillader at udgøre en fuldgod diæt, er der undertiden foreskrevet speciel medicinsk ernæring, herunder anvendelse af blandinger baseret på hydrolyserede proteiner eller aminosyrer i form af poretter eller i drikkeform. Det er tilladt at anvende rotationsdiet, baseret på betinget bærbare produkter.

Barnets omtrentlige kost kan være som følger:

• Breakfast. Gryde med ost med ost med æble, te;
• Anden morgenmad Pære, naturlig yoghurt;
• Frokost. Bøssalat, suppe på sekundær oksekødsuppe, stuvet lever, kartoffelmos, tørret frugtkompot;
• Te tid Kefir, lean cookies;
• Middag. Kødboller, ris, æble, te;
• Anden middag Ryazhenka, peberkager.

En anden madmulighed:

Tabel: Kost til et barn med atopisk dermatitis

Opskrifter til atopisk dermatitis

Det er ikke så nemt at finde en opskrift, der ikke indeholder allergifremkaldende produkter.

1. Opskrifter til mennesker, der lider af atopisk dermatitis, bør ikke indeholde meget allergifremkaldende fødevarer som "essentielle".
2. Det anbefales at minimere brugen af ​​mad af medium allergenicitet.
3. Det er værd at bemærke, at mange allergener er termolabile og mister deres "aggressivitet" under varmebehandling. Dette gælder især for grøntsager.
4. Rå grøntsager og frugter renses fra skindene.
5. Korn inden madlavning gennemblødes og vaskes flere gange.

Hvad kan være forberedt på en person, der lider af atopisk dermatitis?

Funktioner madlavning porridges

Den bedste mulighed for morgenmad er grød.

• Det er nødvendigt at lave det i vand (eller kød bouillon), uden at bruge store mængder salt og sukker.
• Smør kan tilsættes til grød (hvis der ikke er nogen allergi til mælk).
• I grød kan du tilføje tørret frugt eller bærbar frisk frugt, honning (i mangel af pollinose).
• Nødder som tilsætningsstof virker ikke.

For at danne et komplet måltid, skal du lave suppen. For allergikere foretrækkes vegetabilske supper eller på sekundær bouillon.

Foto: Sekundær bouillon

Madlavning bouillon:

1. Kødet er gennemblødt i koldt vand i 1 time.
2. Brygget i kogende vand 30 min. Broth fusionerer 1-2 gange.
3. Koldt vand hældes, kød er kogt i det og senere suppe.

Opskrift på kanin og grøntsagssuppe

• kaninkød (80 g);
• broccoli (70 g);
• Courgetter (60 g);
• baby ris grød.

Kog kanin i tilstrækkelig mængde vand til kogte, tilsæt broccoli og skrællet courgette, kog i yderligere 15 minutter. Krymp de opnåede komponenter i en blender, i den resterende bouillon opløses risgrøden. Bland den resulterende puree, lidt salt.

Mælkebaseret suppe

Velegnet til små børn:

• kartofler (40 g);
• blomkål (50 g);
• græskar (50 g);
• squash (50 g).

Kog kartofler og kål og græskar og squash - pripotit. Blender bland grøntsager indtil glat konsistens. Forbered en allergivenlig mælkeblanding. Bland begge komponenter, tilsæt vegetabilsk bouillon, lidt salt. Kog, koldt.

Kødretter

Til middag kan du lave kalkun. Det bliver påkrævet:

• kalkunkød (400 g);
• courgette (150 g);
• rismel (2 spsk).

Slib kalkunen og zucchini i en kødkværn, tilsæt mel, salt lidt, bland. Den resulterende fyldning slå af, danner patties.

Du kan tilberede i en dobbelt kedel (ca. 50 minutter) eller i en grydepande - smør bunden med olivenolie, hæld 1 el. vand, koge (ca. 40 minutter).

Oksekødspatties

• oksekød,
• hvidt brød (hvis tilladt)
• salt til smag

For at lave oksekødsbærere skal du vaske kødet meget grundigt, rense det fra fedt, sener og brusk. Slib i en kødkværn, tilsæt salt.

Hvis der ikke er allergi over for hvede og gluten, kan du tilsættes gennemblødt i vand og presset hvidt brød til hakket kød (kun efter at have konsulteret en læge!). Form koteletter, kog i en dobbelt kedel eller ovn i mindst en time.

Atopisk dermatitis er således en alvorlig sygdom, der kræver omhyggelig opmærksomhed ikke kun på behandling, men også forebyggende foranstaltninger. Kost til atopisk dermatitis er det vigtigste stadie af terapi.

De foreskrevne restriktioner skal overholdes nøje, da ellers (selv i mangel af fødevareallergier) udvikles alvorlige komplikationer, hvilket giver mærkbart ubehag. Det er meget vigtigt at supplere kostterapi med anvendelse af vitamin-mineralske komplekser, pro- og prebiotika og om nødvendigt medicinsk ernæring.